Wędzenie a la cztery pory roku

[electra]

hehe ten maly zapewne grozniejszy  

[JaGra]

Na pewno głośniej szczeka 

[Tomasz_65]

 mały  bardziej jazgocze   duży raz szczeknie i już można poczuć respekt nie patrząc że waży ponad 70 kg 

[electra]

Ja tam zawsze wole podejsc do duzego ,niz do malego bo po malym to nigdy nie wiadomo ,moze ugryzie jak sie przestraszy

Mam malego psa ,ale szczeka zza drzwi jak jakis brytan, szczegolnie nie lubi tych co roznosza poczte

[Tomasz_65]

Weekendowe małe co nieco   przy tych letnich upałach  tęskni się za zimowym wędzeniem 

 

[Todek]

 

 

przy tych letnich upałach tęskni się za zimowym wędzeniem

Ale jaka oszczędnośc opału.  U mnie w skrzyni wędzarni około 30-32C bez palenia.

[Tomasz_65]

Todek  zgadza się oszczędności są bezdyskusyjne 

[Kamil_1]

Weekendowe małe co nieco

 

Wyroby wyglądają super więc pewnie szybko znikną 

Edytowane 16 Sierpnia 2015 przez EAnna
lit

[Tomasz_65]

Kamil_1   

 

pewnie szybko znikną 

 tak się stało jak napisałeś ,zniknęły błyskawicznie dzisiaj w nocy powinny  dotrzeć do Lęborka i Łeby w zamian oczekuję dostawy węgorzy i flądry  Pozdrawiam

[eli55]

Piekne wedzonki :clap:

[davido31]

Super wędzonki kumie Tomku.

 

Czytam tak sobie Twój kącik i na 3 stronie przykuł moją uwagę przepis na boczek. https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6848-wędzenie-a-la-cztery-pory-roku/?p=261374

Mowa tam o kliku razowym wędzeniu. Nie wytrzymam tyle dni Czy mogę ten boczuś uwędzić na raz? Przykładowo 4-5 godzin w ciepłym dymie i potem parzonko?

[Tomasz_65]

Dawid niestety nie, jest to receptura na surowy boczek dojrzewający takiego się nie parzy  Pozdrawiam

[davido31]

Szkoda.  

[davido31]

Czy to jest wiejska pieczona robiona wg.  przepisu @paweljack ?

 

 

Muszę ją zrobić 
 

ps. Przeleciałem wszystkie strony. Od pierwszej do ostatniej strony wędzonki wyglądają increiblemente fantastycznie! :clap:

Edytowane 21 Sierpnia 2015 przez davido31

[ANNAM]

 

 

Czy to jest wiejska pieczona robiona wg.  przepisu @paweljack ?

 

 Jezeli mowimy o  kielbasie wiejskiej, to Dziadek podawal recepture   https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9880-kie%C5%82basa-wiejska-na-eksport-i-inne-receptury/

 nJesli David zrobisz z tego przepisu to na pewno bedzie bardzo dobra

[Tomasz_65]

Witaj  Dawid zgadza się jest to receptura podana przez Dziadka tak jak pisze ANNAM, a zrobiona i wstawiona na forum przez Pawła ,jest super smaczna ,warto ją zrobić na pewno stanie się stałym produktem w Twoich wyrobach ,będą potrzebne Ci jelita bydlęce wiankowe  Pozdrawiam 

[davido31]

Dziękuję Wam bardzo za przepis.

Niestety ale nie mam możliwości zakupu jelit bydlęcych.

 

Wysłane z mojego GT-N7100 przy użyciu Tapatalka

[ANNAM]

David poszukaj sobie Hiszpanskiej firmy Tripas de Murcia , oni zaopatruja u ciebie rzeznikow oslonkami naturalnymi. Przynajmniej ja juz znalazlam, podejrzewam, ze jesli u siebie dobrze poszukasz  , to znajdziesz na pewno jakiegos blizej siebie. 

 Patrzac na swoje poczatki tez mialam trudnosci ze znalezieniem zaopatrzenia, teraz to smiech na sali, wszystko jest. Niektore rzeczy kupuje na internecie.

[davido31]

O kurcze! Jesteś debeściara!

Aż mi głupio, że znalazłaś za mnie

Dziękować bardzo ????

 

Ta firma znajduje się w Alhama de Murcia w tym samym mieście gdzie kupuje komponenty do komputerów. 2 w 1! Lepiej być nie mogło.

 

Wysłane z mojego GT-N7100 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 22 Sierpnia 2015 przez davido31

[ANNAM]

Zwykle szybkoporuszam sie po necie, moze dlatego . Ciesze sie, ze moglam pomoc. Oni tez sprzedaja baranie i wieprzowe.

Wszystkie rodzaje masz pod jednym dachem 

[davido31]

No i supcio. Dzięks

 

Wysłane z mojego GT-N7100 przy użyciu Tapatalka

[Tomasz_65]

Witam trze ba było robić zapasy dzisiejsza produkcja kiełbaski i kabanosów  w poniedziałek dalsze dreptanie przy mięsku   przy okazji wędzenia udało mi się do końca poukładać zapasy drewna 

[Wujaszek Tom]

Piękne i od razu posuszyłeś ?

[Kamil_1]

Witam trze ba było robić zapasy dzisiejsza produkcja kiełbaski i kabanosów  w poniedziałek dalsze dreptanie przy mięsku   przy okazji wędzenia udało mi się do końca poukładać zapasy drewna 

017.JPG018.JPG023.JPG019.JPG

:clap: :clap:

[Gość magdajack]

Matko bosko..... już wiem, że te kabanosy będą mi się dzisiaj w nocy śniły...