Moje wyroby - tier

[tier]

Wujaszek trzymam w pomieszczeniu gdzie jest ok 10C, a dziś trochę powędziłem. pogoda z rana deszcz, śnieg i tak w kółko

 

[Gen]

Tier piękne wyroby.   Kiedyś i ja dobiorę taki kolor farby .

Powiedz, nie boisz się, że Ci serki wyjadą do dołu, jak ich nie wiążesz? Jaki to rozmiar siatki?

[tier]

Nie wypadnie, do niedawna  wiązałem z każdej strony od kilku wędzeń tylko z góry i jest  ok, szkoda czasu i sznurka siatka to 5,5cm

[BazylWidzew]

 

 

Nie wypadnie, do niedawna wiązałem z każdej strony od kilku wędzeń tylko z góry i jest ok, szkoda czasu i sznurka

 

Przemek i w jakiej temp. wędzisz sery normalnie z wędlinami ?

[tier]

Bazyl razem ok 40-50C przeważnie daję z przodu wędzarni, te pojedyńcze sztuki to musiałem dowędzić trochę z braku miejsca (mniejsze serki pakowałem po 3 do siatki)

[bwie]

Nie wypadnie, do niedawna wiązałem z każdej strony od kilku wędzeń tylko z góry i jest ok,

Jak zapakujesz do siatki mięso w ten sam sposób to też nie wypadnie, podejrzałem to kiedyś chyba u Grześka @Elgregora i przepraktykowałem - działa

[BazylWidzew]

Jak zapakujesz do siatki mięso w ten sam sposób to też nie wypadnie, podejrzałem to kiedyś chyba u Grześka @Elgregora i przepraktykowałem - działa

 

A ja siatek nie używam teraz mięcho wisi na hakach w łazience i obsycha do wędzenia

Edytowane 3 Kwietnia 2015 przez chudziak

[bwie]

Bazyl, od zawsze powtarzam - każdemu według potrzeb i możliwości ... generalnie (z pewnymi wyjątkami) to wolny kraj http://planeta-skilla.pl/uploads/images/1417032687-piwo.GIF

[tier]

Dziś palcówkę rozkroiłem i salami pepperoni, w smaku jest pikantne całkiem całkiem... jednak zwykła salami najlepsza

 

 

A to dzisiejszy obiad ktoś zgadnie co to ?

 

[beatag]

Hmm...-ja z jajkiem to jadam tylko żurek i szczawiową...

[Maad]

 

 

A to dzisiejszy obiad ktoś zgadnie co to ?

 

młode warzywka ... to musi być zupa ... azotanowa

[Gen]

Chińska zupka rybna ?

[tier]

Blisko blisko nie chińska nie kupna ale coś podobnego

[Gen]

Nie pisałem, że kupna, przecież widać. Jadłem podobną, jako chińską rybną, tylko jajko było lane.

[Gość magdajack]

A to nie jakiś japoński Ramen?

[tier]

O właśnie mardem brawo może nie prawdziwe ramen ale jakaś namiastka.

[Gość magdajack]

O właśnie mardem brawo może nie prawdziwe ramen ale jakaś namiastka.

Hie hie

 Na pewno bardzo wybitna kulinarnie namiastka Nie bądź taki skromny

[tier]

Od paru dni w domu suszę czosnek niedźwiedzi, szkoda że zapachu nie można przesłać przez sieć

 

 

[KURP]

Przemek ile razy w roku można ten czosnek ścinać do suszenia? Czy On się krzewi (rozmnaża z cebulek)? W zeszłym roku kupiłem czosnek, wsadziłem ale usechł i myślałem że z niego nic nie będzie. Jakieś moje było zdziwienie w tym roku jak na działce w tym miejscu gdzie wysadziłem powschodził czosnek i to wszystkie cebulki jakie wsadziłem .

 

A te salami kochany - że ja jak bylem u Ciebie po lasce od Ciebie nie kupiłem. Będziesz miał jutro nękające telefony ode mnie

[BazylWidzew]

 

 

Od paru dni w domu suszę czosnek niedźwiedzi, szkoda że zapachu nie można przesłać przez sieć

 

Ta czosnek to marycha się suszy, a na wierzchu pare liści czosnku dla niepoznaki

[redzed]

tier, salami i pepperoni wyższego szczebla! http://www.sherv.net/cm/emoticons/yes/winking-thumbs-up-smiley-emoticon.gif

[EAnna]

 

 

Od paru dni w domu suszę czosnek niedźwiedzi,

A jak oceniasz wartość/moc tego suszu?

Robisz to w piekarniku czy w temp. otoczenia?

W ub. roku zakisiłam kilka słoików.

Zupa na bazie tak zakonserwowanych liści jest powalająca.

[tier]

Czosnek suszę w temp. pokojowej na metalowej siatce co jakiś czas tylko obracam i wtedy jest najsilniejszy zapach jeżeli chodzi o susz to na razie jest bardzo aromatyczny najwięcej smaku jest w ogonkach

[Wujaszek Tom]

Przemku melduję ,że rozsada papryczki czereśniowej ma już 3cm

Kiełbasa powala a w szczególności Palcówka , ciekawym jest czy ją zadałeś jakąś kulturą ?

Ślicznie wybarwiona ,przypomina saucisson sec.

Edytowane 13 Kwietnia 2015 przez Wujaszek Tom

[Anuś]

 

 

W ub. roku zakisiłam kilka słoików.

EAnno ... możesz napisać dokładniej jak to robiłaś. Będę wdzięczna.