Kostek zadymia i inne

[kostek61]

Po częsci racja Andrzeju,ale to było na rozkaz żony a z Nią nie sposób dyskutować bo zaraz boli :tongue: .

[Shadow]

No i po grilu

A myślałem, że dostanie mi się pierwsza z lewej :???:

[kostek61]

A myślałem, że dostanie mi się pierwsza z lewej :???:

Wszystko przed nami :grin:

[kostek61]

:wink: sobotnia produkcja serdelko-parowki. w wedzarni,doszla szynkowa,krakowska,poledwice i kabanosy. zrobione

[paolodoro]

sobotnia produkcja serdelko-parowki.

bardzo pięknie i bardzo smacznie :clap: :clap: :clap:

te długie to do parówek czy do serdelków zaliczasz :grin:

[@halusia@]

:wink: sobotnia produkcja serdelko-parowki.

:clap: :clap: :clap: wyroby wyglądają wyśmienicie.

Jacku z jakiego przepisu korzystałeś robiąc Szynkową :question:

[Zbój Madej]

To się kostuś nadreptałeś :grin: :grin:

Qrcze dawno kabanosów nie robiłem

[kostek61]

z jakiego przepisu korzystałeś robiąc Szynkową

szynkowa szczepana

dawno kabanosów nie robiłem

juz czas :grin:

[Feederman]

kostek61, dobra praca! :clap: :clap: :clap:

[FoxyLady]

kupuję bilet i lecę spróbować tych pyszności :thumbsup: :clap:

[kostek61]

kupuję bilet i lecę spróbować tych pyszności

czekamy :grin:

[kostek61]

male co nie co z soboty :wink:

[FoxyLady]

bardzo apetyczne :clap: :thumbsup:

a co to za listki?

[nestor]

Te listki to przecież liscie laurowe ,tak modne ostatnio w sklepowych wędlinach.

[FoxyLady]

nestor, faktycznie :blush: , od razu widać, że gotuję tylko od święta :rolleyes:

[andrzej k]

male co nie co z soboty :wink:

 

Kolor super :clap: i szyneczki z tłuszczykiem :thumbsup: :clap:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[PanBoczek]

Mógłbym poprosić o fotkę plasterka tej szyneczki? :grin: głównie o gastroporno tłuszczyku idzie hehehe świetnie to wygląda :clap: Pozdrawiam

[arkadiusz]

Kostek po co Ty te listki tam wpakowałeś :devil:? .Dla smaku to nie, dla wyglądu może, ale w tych miejscach pod nimi masz inny kolor wędzonki.Moim zdaniem ,źle to wygląda jak je usuniesz.

[Kruszynka]

Moim zdaniem ,źle to wygląda jak je usuniesz.

Pozostaje wzorek na wędline w kształcie listka.To taki bajerek dla wyglądu.Ja to podpatrzyłem w Napoleonowie a listki wkładał sam nasz technolog i to główny.Wyroby wyglądają bez zarzutu.Oczywiście to moje skromne zdanie :lol: :thumbsup:

[arkadiusz]

Pozostaje wzorek na wędline w kształcie listka

Ale ten wzorek pozostaje na skutek niedowędzenia w tym miejscu.Prawda :question: :grin:

[kostek61]

Kostek po co Ty te listki tam wpakowałeś

mam tego duzo i wkladam gdzie sie da :tongue: :grin:

[Andyandy]

kostek61, Jak na fotkę jest super!!! Wędliny - szynki były wyciągnięte prosto z "solanki" wtedy zawsze kolorek jest ok, ale jeżeli były płukane i uzyskałeś tak wspaniały efekt pomimo lekkiego przegrzania i krótkiego wędzenia, ( na oko około 4 - 5 godzin ) chylę czoła!!! Należy pamiętać, że wędzimy dla utrwalenia trwałości wyrobów,a ubocznie uzyskujemy odpowiedni efekt smakowy. :clap: :clap: :clap: Nie pytam w czym wędzisz, bo potrafisz wędzić :grin: :wink:

[Adek]

kostek61, Jak na fotkę jest super!!! Wędliny - szynki były wyciągnięte prosto z "solanki" wtedy zawsze kolorek jest ok, ale jeżeli były płukane i uzyskałeś tak wspaniały efekt pomimo lekkiego przegrzania i krótkiego wędzenia, ( na oko około 4 - 5 godzin ) chylę czoła!!!

Może ktoś mi to rozwinąć bo nie rozumiem o co biega ( kolor zależny od tego czy płuczemy lub nie ) ????

 

kostek61 gratuluję :clap: :brawo: :clap: ale smakowitości :thumbsup:

[kostek61]

ostatna produkcja,biala,poledwica i krakowska niestety z wada :blush:za duza temp. podpiekania :wink:

[Feederman]

serwolatka "Moskiewska" :grin: