Wybór nadziewarki.

[Todek]

32 minuty temu, Czeski01 napisał(a):

Albo zafajdany chinol każdy taki sam z inną naklejką z papieru zrobiony,

Moja nadziewarka o pojemności 5 l (wchodzi dokładnie 5 kg mięsa), dokładnie taki no name, kupiony za całe 450 zł, waży dokładnie 10,5 kg.

Ale przepuściła już przez siebie kilkaset kg różnego rodzaju kiełbas, łącznie z kabanosami i frankfurterkami, kaszanek i pasztetowych i nadal działa bez zarzutu i nie przepuszcza mięsa przez tłok.

[Czeski01]

7 minut temu, Todek napisał(a):

Moja nadziewarka o pojemności 5 l (wchodzi dokładnie 5 kg mięsa), dokładnie taki no name, kupiony za całe 450 zł, waży dokładnie 10,5 kg.

Ale przepuściła już przez siebie kilkaset kg różnego rodzaju kiełbas, łącznie z kabanosami i frankfurterkami, kaszanek i pasztetowych i nadal działa bez zarzutu i nie przepuszcza mięsa przez tłok.

Dziękuję za odpowiedź. No to nie jest tak źle. Wystarczy że 5-6 razy napełnię. Myślałem że mniej wchodzi. Po prostu naczytałem się że siadają te maszyny od kabanosów i teraz zabieram się jak pies do jeża do tego zakupu. Zamawiam i tyle. Tzn. idę spać a jutro zamówię. 
Pozdrawiam. 
 

[Czeski01]

No i nadziewarka zamówiona T4all. Teraz pytanie gdzie dostanę do tego lejek 12mm? Nie spieszy mi się z tym. Widziałem na stronie technica.pl 10mm ale nie wiem czy będzie pasował. Kilka pilotów sam sobie zrobię. 

[Muski]

20 godzin temu, Czeski01 napisał(a):

nadziewarka zamówiona T4all

Jaki model ?

[Czeski01]

2 godziny temu, Muski napisał(a):

Jaki model ?

 
 No i właśnie nie posłuchałem zapewne dobrych rad i kupiłem 10L 🤣 zamiast 5L. Niższa jest i wejdzie mi do szafki. Łatwo umyć bo cylinder tylko 28cm wysokości. Jak nie da rady kręcić kabanosów to dokupię 3L. Zamówiłem też lejki z pilotami i praski przy okazji.
 

Znalazłem fajne ustrojstwo. Pomyślałem że się tym z wami podzielę. Wielokrotnie w różnych tematach słyszałem że niektórym użytkownikom ciężko kręcić bo już wiek nie ten, ręce słabsze itd. No i dzisiaj całkiem przypadkiem trafiłem na coś takiego: Mini torque multiplier z przełożeniem 3,4 do 1. Ten akurat drogi jest, ale gdyby tak z Chin ściągnąć? Zamieszczam zdjęcie poglądowe. Może się komuś przyda. A jak nie to może do mieszarek bez przekładni lub montażu zbyt szybkiego silnika do napędu? 
 

ps. Możesz mi napisać jaką ta Twoja mesla ma średnicę tłoka?

Pozdrawiam

Edytowane 6 Marca przez Czeski01

[Todek]

23 godziny temu, Czeski01 napisał(a):

do tego lejek 12mm?

Jak możesz, to podaj link do tego lejka.

[Muski]

Mesla ma 185mm , ale się tym nie sugeruj to zupełnie inna konstrukcja trzpienia, zębatek  i inne materiały.

[Czeski01]

3 godziny temu, Todek napisał(a):

Jak możesz, to podaj link do tego lejka.

Zamówiłem od kolegi Jumbo. Znalazłem go na Facebooku. Tutaj jego wiadomości coś nie działają. Ale na messenger od razu odpisał. 
 

[Czeski01]

3 godziny temu, Muski napisał(a):

Mesla ma 185mm , ale się tym nie sugeruj to zupełnie inna konstrukcja trzpienia, zębatek  i inne materiały.

 Dziękuję za odpowiedź.
 

   A to ja wiem że to inna klasa urządzenia. Kilka lat temu jak czytałem forum to widziałem że wszyscy chwalą. Dwa tygodnie się zastanawiałem czy kupić. Żałowałem kasy. A teraz żałuję że nie kupiłem. Postanowiłem że jak już mi Chińczyk wysiądzie to sobie zrobię. Chyba że nie wysiądzie 😂

[Dawidk1]

Hejka czytam robię rozeznanie odnoście pierwszej nadziewarki. Pierw myślałem kupić jakąś za około 300 zł. Ale znajomy jak go pytałem co ma sklep swojski wyrób polecił mi pionowa z  przekładnia. Żebym sobie nazbierał i kupił od razu pionową. Polecił mi nadziewarkę firmy technica. Zwykłych poziomych już wiem nie kupować bo się rozwalą przy kabanosach.  Wywnioskowałem kilka marek: Hendi profi line, Yato, Forgast i polecana przez znajomego Technica. Na co zwrócić uwagę przy zakupie lejki lepiej plastikowe czy metalowe.  Jakiś model się wyróżnia w podobnej cenie. A może co innego z wymienionych polecacie. I myślałem na początku, że zakupie większa 5 lub 7 litrów. Ale widzę jak czytam że mniejsza wygodniejsza i lepiej napełnić kilka razy. Pozdrawiam 🙂 

[MariuszB]

Może na początek przeczytaj cały ten temat który zawiera sporo rad, opinii i testów, powinien sporo dać ci podpowiedzi.

[szrekPL]

3 minuty temu, Dawidk1 napisał(a):

mniejsza wygodniejsza i lepiej napełnić kilka razy

A ja uważam że 5L jest wygodniejsza...Dawid weź pod uwagę co chcesz robić w jakich ilościach i gabaryt nadziewarek, osobiście szukając porównywałem wszystkie wymienione przez Ciebie i kupiłem tą do której można bez większych problemów dokupić części zwłaszcza uszczelkę. Aktualnie posiadam 2, poziomą 3L praktycznie nie używana i leży jako awaryjna, na minusy ładowanie farszu i ilość zajmowanego miejsca na stole na plusy wyciska prawie wszystko, zostaje to co w lejku,  Druga 5 litrowa, na stole więcej miejsca, łatwiej się napełnia, ale w kolanku i lejku zostaje całkiem sporo farszu. Co do lejków lepsze są metalowe.

[szrekPL]

13 minut temu, Dawidk1 napisał(a):

odnoście pierwszej nadziewarki

Aha, nie ma takich...kupisz i będziesz używał aż się nie rozleci, więc tak jak kolega MariuszB radzi poczytaj

[Muski]

59 minut temu, Dawidk1 napisał(a):

że zakupie większa 5 lub 7 litrów. Ale widzę jak czytam że mniejsza wygodniejsza i lepiej napełnić kilka razy.

Jak Ci Marcin /Swojski Wyrób / polecał to wie co mówi. Kwestia ile robisz jak 3-12 kg to 3 l wystarczy jak częściej i 13-25 to 5l . Nawet 50 kg nabijesz 3l , ot tylko zwiększy sie częstotliwość napełniania i wydłuży czas pracy.  

[Staszek7]

Mam nadziewarkę pionową własnej konstrukcji przy cylindrze 15 cm średnicy, skok tłoka przy nadziewaniu to tylko 1 cm na jeden obrót korbą. To wydatek farszu około 175 cm2. Bardzo lekko i przyjemnie się nadziewa. 

Ma też przełożenie powrotne 10 razy większe.

Średnica cylindra nie może być za duża bo będą duże opory.

 

[Dawidk1]

3 godziny temu, szrekPL napisał(a):

A ja uważam że 5L jest wygodniejsza...Dawid weź pod uwagę co chcesz robić w jakich ilościach i gabaryt nadziewarek, osobiście szukając porównywałem wszystkie wymienione przez Ciebie i kupiłem tą do której można bez większych problemów dokupić części zwłaszcza uszczelkę. Aktualnie posiadam 2, poziomą 3L praktycznie nie używana i leży jako awaryjna, na minusy ładowanie farszu i ilość zajmowanego miejsca na stole na plusy wyciska prawie wszystko, zostaje to co w lejku,  Druga 5 litrowa, na stole więcej miejsca, łatwiej się napełnia, ale w kolanku i lejku zostaje całkiem sporo farszu. Co do lejków lepsze są metalowe.

Oczywiście przeczytam temat. Na razie to co wywnioskowałem z grup na fb napisałem. A rozważam 3 lub 5 litrów. Na początku na pewno kabanosy i kiełbasę. Na pierwszy raz zrobię polecana mi tu kiełbasę chłopską Szczepana. A ile będę robił wyjdzie w praktyce bo po rozeznaniu do mojej wędzarni z 30kg wsadzę kiełbasy i 20kg kabanosów. 

 

4 godziny temu, MariuszB napisał(a):

Może na początek przeczytaj cały ten temat który zawiera sporo rad, opinii i testów, powinien sporo dać ci podpowiedzi.

Oczywiście poczytam 🙂

 

3 godziny temu, Muski napisał(a):

Jak Ci Marcin /Swojski Wyrób / polecał to wie co mówi. Kwestia ile robisz jak 3-12 kg to 3 l wystarczy jak częściej i 13-25 to 5l . Nawet 50 kg nabijesz 3l , ot tylko zwiększy sie częstotliwość napełniania i wydłuży czas pracy.  

Wiem, że wie ja u niego kupuje już lata bo blisko mam parę minut do niego. Wybór mega ceny super. Ja głównie przyprawy i mąki do chleba kupuje. A teraz do wyrobów. Ale jak to mówią popytać nie zaszkodzi dodatkowo. 

 

2 godziny temu, Staszek7 napisał(a):

Mam nadziewarkę pionową własnej konstrukcji przy cylindrze 15 cm średnicy, skok tłoka przy nadziewaniu to tylko 1 cm na jeden obrót korbą. To wydatek farszu około 175 cm2. Bardzo lekko i przyjemnie się nadziewa. 

Ma też przełożenie powrotne 10 razy większe.

Średnica cylindra nie może być za duża bo będą duże opory.

 

To super ja nie jestem wstanie zrobić. I na pewno jakość lepsza jak kupne. 

[Dawidk1]

Hej temat cały przeczytany. Jestem pod wrażeniem waszej wiedzy i doświadczenia. Ale trochę dylematu jest. Wiem że chce coś z hendowatych. Ewentualnie od miro ale chyba już nie robi nadziewarek bo też chwalone. Mesli już nie ma a i tak za droga. Najbardziej wysuwają się hendi i Royal catering. Jeszcze opcja jest t4all. Zdecydowałem się na 5 litrów lepiej zapasu trochę mieć.  7 może za duża być najlepiej było by sprawdzić na żywo porównać. Chyba że 7 będzie w dobrej cenie. Myślę nad Technica co znajomy w swojski wyrób ma. Ale mam jeszcze kilka pytań gdzie kupić macie sprawdzone gdzie taniej kupić. Może ebay? I czy poza lejkami Plastikowe i metalowe hendi różnią się modele. Bo lejek do kabanosów zakupie u Jumbo. A jak z innymi lejkami. Też warto na lepsze wymienić. Kupić np. z plastikowymi i wymienić wszystkie na metalowe. Albo może jeszcze inny model pozdrawiam 🙂 

Edytowane 12 Maja przez Dawidk1

[chudziak]

6 godzin temu, Dawidk1 napisał(a):

Zdecydowałem się na 5 litrów lepiej zapasu trochę mieć.  7 może za duża być najlepiej było by sprawdzić na żywo porównać. Chyba że 7 będzie w dobrej cenie

 

Nie wiem jaką ilość kiełbasy na jeden raz robisz . Mogę Ci tylko podpowiedzieć , że do 7 litrowej wchodzi ok 5 kg farszu.

[Dawidk1]

54 minuty temu, chudziak napisał(a):

 

Nie wiem jaką ilość kiełbasy na jeden raz robisz . Mogę Ci tylko podpowiedzieć , że do 7 litrowej wchodzi ok 5 kg farszu.

Hej właśnie problem bo jeszcze nie robiłem. Będzie to pierwsza nadziewarka i pierwsza kiełbasa. Planuje na pierwszy raz zrobić z 5 kg chłopską Szczepana która mi tu polecili na pierwszy raz 🙂

[szrekPL]

Moim skromnym zdaniem wybór powinien paść na 5 litrową, uważam tą wielkość za uniwersalną. Co do firmy to chyba większego znaczenia nie będzie, różnica jest tylko z tego co oglądałem w korbach mianowicie niektóre mają odlew a niektóre wygięty pręt. Wszystkie płyną w tym samym kontenerze, także cena i korba ewentualnie dostępność uszczelek (ale to też chyba taka sama) to jedyne różnice wg mnie oczywiście. 

[mamuśka]

12 minut temu, szrekPL napisał(a):

dostępność uszczelek

Ja mam akurat szczęście.

W Łodzi jest jest sklep i producent z uszczelkami. Do Mesli (do tłoczka) mi dopasowali uszczelkę, a do autoklawa uszczelki robili na zamówienie.

Poszukajcie takiego sklepu u siebie.

[Muski]

26 minut temu, szrekPL napisał(a):

paść na 5 litrową

Czy aby na pewno ? kwestia ile robisz , bo jak jest to max kilkanaście kg , nawet co miesiąc to i dobra 3l wystarczy w zupełności. Kilka razy moja mesla 8l przewaliła tak od 450-600 kg w dwa dni . To tylko że trzeba częściej nabić. Ale mniej miejsca zajmuje , łatwiej umyć , lżejsza......i to czy się bardziej śpieszysz czy też robisz relaxacyjnie.

[mamuśka]

1 godzinę temu, Muski napisał(a):

mesla 8l przewaliła tak od 450-600 kg w dwa dni

Waldek byka upolował. 😜😄

Tak poważnie, to wszystko przekręcone tą korbą, czy jakiś napęd do Mesli zamontowałeś?

[szrekPL]

2 godziny temu, Muski napisał(a):

Czy aby na pewno ?

Na pewno to nie, ale mam 3l i 5l i bardziej w użyciu jest 5cio mimo że robię w sumie nieduże ilości, jednak zdecydowanie wolę wsad rozłożyć na kilka a nie kilkanaście razy. Na niekorzyść 3ki działa to że jest pozioma. 

[Dawidk1]

Dzięki coś wybiorę i na pewno będę zadowolony 🙂