Wybór nadziewarki.

[Mariusz7]

A tego nie wiem ile się mieści, bo jeszcze nie testowałem, średnica cylindra to 140mm,wysokosc 200mm.

 

Co do tej pracy zamieszczam filmiki, bez tłoka chodzi dobrze, ale z nim, nawet bez cylindra identycznie głośno, nawet z cylindrem się jakby lekko przycinał do góry.

 

https://youtube.com/shorts/dzhwr2wLkGY?feature=share

 

https://youtube.com/shorts/_wax03hK6pM?feature=share

 

 

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Mam tą samą 5 litrową,ale moja tak nie terkocze przy cofaniu tłoka

[Hektor]

Tu masz taniej

https://swojskiwyrob.pl/nadziewarki-do-kielbas/910-uszczelka-nadziewarki-do-kielbas-3-5-7-litrowych.html

Tu troszkę drożej, ale i tak nie cena aledrogowa 

 https://www.sklep-masarski.pl/httpswwwsklep-masarskipluszczelka-silikonowa-do-nadziewarki-140-p-267html-p-267.html

[witek1965]

Dzięki serdecszne. Tak się własnie zastanawiam, czy kupic na zapas, czy czekać aż zajdzie taka potrzeba. TOSCHIBA w sumie odradza magazynowanie z powodu twardnienia silikonu i ma rację.

[Mariusz26]

Witam chciałem zapytać czy wszystkie nadziewarki typu royal, hendi mają korbę na wieloklin, bo w mojej już ta korba się tak wyrobiła że spada podczas kręcenia.  

[Maciekzbrzegu]

 

Ta twoja 3 litrowa ile w niej mieści się  farszu w kg?Jaka średnica cylindra?

 

Max około 2,8 kg w tym trochę w kolanku. Jeżeli dodajesz nowego farszu to tak z 2,5 kg.

[Jacek1402]

A są też hendi dostępne (w specyfikacji) z nierdzewnymi lejkami i nierdzewna całą nadziewarka, a tańsze są czerwone że stali obudowa, wiadome pojemnik jest z nierdzewki, ale lejki są plastikowe. Dobre te plastikowe?

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Ja mam taką "czerwoną" już kilka lat i nie mam żadnych uwag. Działa perfekcyjnie. Dorobiłem napęd i teraz to przyjemność nadziewać.Dwie ręce wolne,sterowanie pedałem pod nogą,autocofanie,regulacja obrotów,po zatrzymaniu tłok trochę się sam cofa,itp

[grzechu913]

Też dorobiłem napęd, czekam jeszcze na magnesy i kontaktrony, bo zastosuje na krańcowe wyłączniki, więc na dniach się pochwale zdjeciami

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[grzechu913]

Chciałem się pochwalić, zaprezentować napęd elektryczny, który założyłem do nadziewarki 3L Hendi. Wybór napędu, oraz jego przeniesienie na przekładnie nadziewarki, wybrałem z pomocą kolegi TOSHIBA. Dziękuję mu za pomoc i cenne wskazówki.

 

W racajac do tematu, silnik jest na 24V 200W z reduktorem, do tego wałek na kwadrat 3/8 całą, i przejściówka z 3/8 na 1/2 cala. Napęd jest tak zrobiony, że po wyciągnięciu zawleczki, zostaje rozsprzeglony, następnie można założyć korbę, przełożyć zawleczke i kontynuować pracę, w przypadku braku prądu. Na filmiku widać, że dosyć prosto się to robi nawet jedna ręką, bo druga kręciłem filmik.

Zasilacz zastosowałem na 24V 15A,z możliwością regulacji od 18-26V. Ustawione jest 24V,do tego zastosowałem sterownik silnika Avt 5565,mozna w nim płynnie regulować obroty, zmieniać kierunek, podłączyćwylaczniki krańcowe, plus ustawić zabezpieczenie amperyczne potencjometrem, silnika w zakresie do 15A. Wyłączniki krańcowe są zabudowane w obudowie przekładni napędu nadziewarki, o cz ywiscie regulowane na śrubie, są to kontaktrony, a w wale napędowym nadziewarki są umieszczone mini magnesy neodymowe 4x4mm, 2 szt. Sterowanie nadziewania odbywa się nożnym pedałem z mikrostykiem oraz płynna regulacja posuwu. Podnoszenie tłoka, odbywa się z pełną prędkością, ale bez użycia nożnego pedału.

Myślę że testy z mięsem, będę przeprowadzał niedługo.

 

Filmik

 

 

Zdjecia

 

 

 

 

 

 

 

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 23 Maja 2021 przez grzechu913

[Jacek1402]

 

grzechu913   a gdzie ten filmik?   Całość wygląda bardzo ładnie i oby pracowało tak,jak sobie życzysz

 

[Muski]

 

 

napęd elektryczny, który założyłem do nadziewarki 3L Hendi

 No to teraz maszyna de lux 

[grzechu913]

grzechu913 a gdzie ten filmik? Całość wygląda bardzo ładnie i oby pracowało tak,jak sobie życzysz

Filmik jest pod opisem, umieściłem na YouTube

 

Dzięki za uznanie. Jak będzie pracować, niedługo się dowiem. Jedno co mnie drażni, to dźwięk silnika, nie wie dokładnie na jakiej częstotliwości pwm pracuje ten sterownik, ale pewnie nie dużej. Podobno okolice 20kHz wyciszają drgania, pisk silnika. Ma to ktoś potwierdzone?

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[Jacek1402]

 

 

Filmik jest pod opisem, umieściłem na YouTube

Niezła ze mnie gapa .

Faktycznie ten dźwięk silnika spowodowany jest zbyt niską częstotliwością PWM. Znam ten układ,ale zrezygnowałem ze stosowania. Kolega  zmienił mi taktowanie na ok 40Khz i była cisza.

Ja mam zupełnie inną elektronikę.

[grzechu913]

Nio właśnie, a powiedz mi co zastosowałeś? W tym co mam idzie zmienić ta częstotliwość? Znalazłem na ale drogo co mają regulowana częstotliwość potencjometrem podkówka, do 22kHz.

 

O coś takiego

https://allegro.pl/oferta/regulator-obrotow-silnika-dc-softstart-12v-36v-20a-7509604915

 

Ogólnie, zobaczę jak to pracuje pod obciążeniem, przy nadziewaniu, i muszę zmienić na jakiś sterownik powyżej 20kHz, aby był powyżej dźwięku słyszalnego. Ten co mam to myślę że poniżej 10kHz będzie, ale znalazłem nigdzie opisu.

 

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 24 Maja 2021 przez grzechu913

[Jacek1402]

Nio właśnie, a powiedz mi co zastosowałeś? W tym co mam idzie zmienić ta częstotliwość? Znalazłem na ale drogo co mają regulowana częstotliwość potencjometrem podkówka, do 22kHz.

 

O coś takiego

https://allegro.pl/oferta/regulator-obrotow-silnika-dc-softstart-12v-36v-20a-7509604915

 

Ogólnie, zobaczę jak to pracuje pod obciążeniem, przy nadziewaniu, i muszę zmienić na jakiś sterownik powyżej 20kHz, aby był powyżej dźwięku słyszalnego. Ten co mam to myślę że poniżej 10kHz będzie, ale znalazłem nigdzie opisu.

 

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

 

 

Ten co mam to myślę że poniżej 10kHz będzie, ale znalazłem nigdzie opisu.

 

A masz schemat ? Jeśli tak to kolega powinien pomóc. Chyba że oprogramowanie do sterownika to zawiera. Ja mam takie coś jeśli chodzi o elektronikę  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12991-napęd-do-nadziewarki/?p=568265.

A wygląda to tak  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12991-napęd-do-nadziewarki/?p=568638

[TOSHIBA]

@grzechu913, ładnie to wykonałeś     

Będziesz miał teraz o wiele łatwiejszą prace, a zapasik mocy przyda się przy gęstych farszach typu salami lub/i do cienkich lejków kabanosowych.

Dźwiękiem się nie przekuj od strony technicznej, ale jeżeli przeszkadza w pracy (psychicznie) to zwiększanie częstotliwości specjalnie nie pomaga, po prostu ucho człowieka przestaje je słyszeć, jednak oddziaływanie na organizm pozostaje.

Powodem jest oczywiście zasilacz impulsowy - to nie to samo co zasilacz DC o nie tętniącym napięciu

Dlatego ja mam bufor akumulatorowy, na bieżąco ładowany, o którym Ci pisałem.

Ciesze się ze wszystko poskładałeś w całość pomimo ze końcówki już nie konsultowałeś ze mną (moja absencja) i jesteś zadowolony.

Teraz tylko pozostaje kręcić kichę 

Powodzenia 

 

PS

Taki sam napęd proponuje również do mieszarki, najłatwiej przerabia się te 2 wałowe, maja już nawet korbę na kwadrat 1/2 cala wiec od razu pasuje osprzęt od kluczy.

Wejście krańcówek wykorzystujesz na potwierdzenie zamknięcia klapy - dla bezpieczeństwa.

A dziki zawleczce masz rodzaj "sprzęgła zrywnego / awaryjnego" w przypadku mechanicznej blokady i bezproblemowe przejście na stan bez napędu w razie jak by kiedykolwiek nawali, czego nie ma przy stosowaniu innych silników 

Edytowane 3 Czerwca 2021 przez TOSHIBA

[grzechu913]

Dzięki TOSHIBA za uznanie mojej pracy. Testowałem to ostatnio, super się nadziewa. Z gadżetów, dołożę do tego elektroniczny amperomierz, aby z czystej ciekawości widzieć, jak się dociąża silnik, bo oczywiście nic nie widać, aby coś robiło na nim wrażenie. Pewnie jakie kabanosy, jak wspomniałeś, ale myślę że nie powinno być problemu.

 

Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

[TOSHIBA]

ale myślę że nie powinno być problemu.

 

 

Problemu nie będzie, ale wtedy własnie zaczniesz wykorzystywać zapadkową moc która drzemie w tym silniku 

przy grubszych kiełbasach wykorzystujesz nie więcej niż 40- 50% możliwości.

Dodatkowo trzeba się liczyć z tym ze moc z czasem będzie słabła są to w końcu silniki prądu DC ze stałymi magnesami, i praca z pełną mocą od początku nagrzewa je, a to powoduje ze magnesy szybciej tracą swoja pełną moc.

Ale do domowego użytku powinny służyć do "emerytury"  ,a potem coś wymyślisz,

A pro-po emerytury, ja własnie moją  pierwszą grillo-wędzarnie odesłałem na emeryturę 

  

[grehor1]

Witam wszystkich.
 Chciałbym Was prosić o poradę a może o opinie jeśli ktoś Was ma i używa któryś z tych sprzętów , sam nie wiem czym one się różnią i czy wytrzymałość tych nadziewarek jest warta pieniędzy
https://allegro.pl/oferta/hendi-nadziewarka-elektryczna-do-kielbas-15-l-10841712077?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aquery&bi_c=OTQ1MjAwNWUtNWU1MC00NGMzLWE5ZDEtZWI4NTEzY2IzMTcxAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=d53ef0b0-1146-47a0-9e17-3bddeebd05bc

lub

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbas-elektryczna-15l-kd15-invest-10758862302

lub

https://allegro.pl/oferta/cookpro-elektryczna-nadziewarka-do-kielbas-15l-6967768554

lub

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbasy-15l-elektryczna-hendi-10790649121

 przerabiam czasami do 60 kg kabanosów i do tego do 300kg kiełbas różnych cieńkich

do tej pory używałem takiej

https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-pionowa-do-kielbasy-miesa-wedlin-10l-11017367994

niestety uchwyty boczne już się odkształciły  i pod spód podkładam klina drewnianego bo już mi z nich wypada, oczywiście dorobiony mam do niej silnik, niestety bez zabezpieczeń położenia krańcowego tłoka co pewnie nie raz sprawiło przekroczenie punktu krytycznego  , teraz jednak chciałem kupić coś gotowego z zabezpieczeniami taki SMART .

Jedyne co ja zauważyłem i co mnie niepokoi to podobne konstrukcje do tego co już mam , zatem ponowie pytanie bo wiem że jest tutaj wielu speców i w tej dziedzinie (znaczy technicznej) która byłaby waszym zdaniem warta nie małej kwoty.

Dziękuje za podpowiedzi

[Grzes7908]

Kolego, co do "fabrycznego" napędu elektrycznego się nie wypowiem.

Ja mam nadziewarkę 10 litrów o nazwie Cookpro z dorobionym napędem (możesz zobaczyć zdjęcia w temacie: napędy do nadziewarkę). Jedyne, co mogę ci podpowiedzieć to moja nadziewarka wszystkie zębatki (przełożenia) ma metalowe i wyglądają na solidne. Nie wiem jak w innych, choć gdzieś czytałem że wszystkie " hendowate" są takie same tylko nazwą się różnią.

Pozdrawiam

[Bagno]

przerabiam czasami do 60 kg kabanosów i do tego do 300kg kiełbas różnych cieńkich

Potrzebujesz stabilnej nadziewarki pod względem mechanicznym.

Moim zdaniem powinieneś zakupić zakupić nadziewarkę o śr. cylindra 100-150 mm i wysokości około 400 mm np.

https://allegro.pl/oferta/nabijarka-nadziewarka-do-miesa-8475957951lub https://sklep.mesla.pl/nadziewarki-do-kielbas/nadziewarka-do-kie%C5%82bas-m24-t%C5%82ok-ze-stali-nierdzewnej-detail

Moim zdaniem wszystkie "hendowate" nie bardzo nadają się intensywnej eksploatacji, gdyż przeznaczone są do nadziewania luźnych farszy np. kaszanka.

Edytowane 3 Listopada 2021 przez Bagno

[grehor1]

Dzięki za dotychczasowe odpowiedzi

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Olek.P]

 

 

Moim zdaniem powinieneś zakupić zakupić nadziewarkę o śr. cylindra 100-150 mm

 

 Bagno,100 mm to moim zdaniem troche za malo, ja bym powiedzial 150-200 mm bylo by okey.

[Bagno]

 

 

Bagno,100 mm to moim zdaniem troche za malo, ja bym powiedzial 150-200 mm bylo by okey.

Osobiście używam nadziewarkę firmy Dick ( zakupiłem używaną ), gdzie oryginalny cylinder miał 130mm -13 cm szerokości. Kilka lat temu wymieniłem cylinder ( średnica 14 cm ).

Nadziewanie farszu w jelita, osłonki do kabanosów ( lejek fi 10mm dł. 20cm ) było lżejsze ( użycie mniej siły ) przy cylindrze 13 cm, natomiast przy cylindrze 14 cm sprawia większy opór.

Przy cylindrze o śr. 20 cm nadziewanie farszu na kabanosy używając nadziewarki ręcznej raczej jest bardzo trudne.

Używając nadziewarki "hendowatej" nie wykonalne. Nawet nie pomogą drewniane kliny.

[Grzes7908]

Kolego Bagno, na pewno widziałeś zdjęcia mojej nadziewarki bo pytałeś o koszty całego zestawu z dorobionym napędem. U mnie jest cylinder o średnicy 22 cm. Kiełbasę przy lejku 20 mm śmiga aż miło natomiast kabanosy na lejku 15 mm też daje radę, trzeba tylko trochę wolniej nadziewać. Lejka 10 mm nie posiadam, więc nie wiem jakby pracowała.

Dodam że też przerabiam dosyć spore ilości. Samej kiełbasy jednorazowo od 70 do 100 kg.

Dodam, że mojej nie ma co porównywać do Dicka, to klasa sama w sobie.

Pozdrawiam

Edytowane 4 Listopada 2021 przez Grzes7908

[grehor1]

Używam właśnie hendowatej o średnicy 20 cm , kabanosy kręcę na lejku naszego kolegi z forum o średnicy 10 mm , i to chyba jest przyczyna że wszystko się już dość mocno zużyło . Dlatego chciałem coś co bardziej by się nadawało ,ale wszystkie tego typu nadziewali są podobnej konstrukcji i dlatego mam dylemat co do wyboru .

Kolega ma mniejszej średnicy tubę i dużo lżej pracuje , jednakże ja chciałem min 10l z napędem a te są już grubaśne . I co tu począć jak się nie ma. 10 tyś na profeskę

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk