Garnek 50 litrów - jaki kupić ?

[świadziu]

Poszukuję garnka o pojemności 40 - 50 litrów który w tym momencie będę mógł użytkować na kuchence gazowej a w przyszłości na indukcyjnej. Myślę o garnku ze stali nierdzewnej ( większa żywotność ) ale nie wiem czy tego typu garnki spełniają moje wymagania.

Garnek ma mi służyć do pasteryzacji słoików oraz do podgrzewania mleka z którego będę robił serki.

Czy możecie polecić jakąś firmę lub hurtownię gdzie mogę dokonać korzystnego zakupu ?

 

Z góry dziękuję za każdą pomoc w temacie

[TOSHIBA]

Witam

zastanów się nad technicznym rozwiązaniem zadania.

Kuchenka gazowa podgrzeje każdy rodzaj garnka - więc cenowo możesz kupić coś tańszego i jak będzie dno za cienkie do pasteryzacji słoików wystarczy na dno położyć gazety i nie będą pękać ani skakać. jednak przy indukcji to już cena robi różnice i dodatkowo zastanów się czy jesteś w stanie postawić na niej tak duży garnek - ramka wokół płyty może uniemożliwić stykanie się garnka z płytą.

Skoro i tak docelowo będziesz grzał prądem to zastanów się nad garnkiem elektrycznym gdzie grzałka bezpośrednio podgrzewa dno i nie ma strat na podwójnej przemianie energii.

Np http://allegro.pl/elektryczny-garnek-emaliowany-clatronic-25-litrow-i2719241620.html

Kranik umożliwia spuszczenie gorącej wody zaraz po zakończeniu pasteryzacji wyciągniecie słoików i wsadzenie zaraz następnych, a i do parzenia wędzonek się nadaje, a jak trzeba to i sporo bigosu nagotujesz na raz .

Mam takie 2 i wiem o czym pisze, jeden z kranikiem drugi bez.

[arkadiusz]

Też mam i sobie chwalę, ale jest to garnek o pojemności jak dobrze pamiętam 27l lub 30l. To po pierwsze.Po drugie ten sterownik jest do d.......Trzeba go wyrzucić i zainstalować sterowanie elektroniczne żeby to poprawnie działało .Taki sterownik to ok.100 zł.Te garnki sprzedaje też gość z Grodziska i chyba są tańsze niż 199 zł.Telefon go niego 600449590

[TOSHIBA]

większy "garnek" zrobiłem sobie z kega po piwie 50 l stawiam go na taborecie gazowym 7,5 kW bo na jakieś kuchence 2 kW to bym chyba pół dnia czekał zanim się zagotuje.

[kostek61]

Poszukuję garnka o pojemności 40 - 50 litrów

O ile się nie mylę,są w ofercie PAK Toruń.

[Piotrekpiter2]

ja mam 50 litrów aluminiowy do sprzedania

[bwie]

chyba są tańsze niż 199 zł.

tak, można je kupić już za 100-120 pln jak np poniżej

http://allegro.pl/elektryczny-garnek-emaliowany-27-litrow-224-i2694117166.html

- są to tzw egzemplarze powystawowe, najczęściej mają poobtłukiwaną emalię - do grzania wody w zupełności wystarczy.

 

pozdr

[EAnna]

Garnek ma mi służyć do pasteryzacji słoików oraz do podgrzewania mleka z którego będę robił serki.

Dlatego powinien to być garnek z grubym dnem.

Te garnki są bardzo ciężkie ale znakomite. Jeżeli przewidujesz grzanie na kuchni indukcyjnej to dno musi być wykonane z odpowiedniej stali. Takie garnki sa specjalnie oznakowane i sprzedawcy muszą znać te możliwość garnka.

Kupowałam podobne garnki w firmie GastroPolska dla warsztatów serowarskich::

Garnek średni d 45 cm, 44,5 l

polerowany

Cena brutto jednego garnka wynosi 520,53zł

Nie wiem jednak, czy nadają się do indukcji, nie mam obecnie możliwości sprawdzenia.

[karolszymczak]

świadziu, możesz kupić zwykły garnek 50 cio litrowy i na dno kupić kratki grillowe wtedy możesz pasteryzować słoiki jak również możesz parzyć wędzonki

[Grzegorz78]

Powiem ja kupilem garnek zaz 320 zł 80 litrów z kwasówki i na indukcji chodzi wiec warto na allegro poszukac juz teraz nie pamietam kto to sprzedawal ale net m,asz i po klopocie w razie problemów moge pomóc

[Ela]

A ja pomyślałam o tym mleku...może weźmiesz pod uwagę garnek emaliowany?

Widziałam 50-cio litrowe za ok.170 zł z przykrywką.

Tak duże garnki zazwyczaj są szerokie,czy będą w takim razie pasowały do indukcji?

Tu znalazłam z nierdzewki http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-nierdzewne-Eskot/Garnek-nierdzewny-ESKOT-50-litrow-z-pokrywa/pid,15658,cid,787595,product.html

Na tej stronie są także emaliowane.

[Grzegorz78]

no własnie ja taki garnek kupiłem i na indukcji działa wiec warto sie zastanowić polecam

[Piter24]

Witam i polecam garnki ze stali nierdzewnej z firmy stalgast,są droższe niż w innych firmach np hendi ale maja grube dno i ścianki garnka a przy takich gabarytach wzmocnione uchwyty dodatkowa opaska i oczywiście przystosowane są do gotowania na wszelkiego typu piecach i kuchenkach!wiem coś o tym bo pracuje w gastronomi i na co dzień mam z nimi do czynienia :devil: te tańsze gna się w rekach a po upadku zagina dno!nie ma co oszczędzać bo jest szansa ze taki garnek odziedzicza nasze wnuki.pozdrawiam

[markoserwismm]

witajcie

Troche w temacie jastem zorientowany garnki ze stali nierdzewnej mają różne zastosowanie trzeba zwracać uwagę na indukcję pozatym nadają się do wszystkiego tylko trzeba pamiętać o kumulacji ciepła w dnie oraz o pokrwce która ma wielkie znaczenie w procesie gotowania.

Przykład garnek 28 wysoki po zagotowaniu na dużym palniku przestawiamy na mały palnik i przykrywamy pokrywka oraz skręcamy gaz na minimum a on się gotuje.Uwaga na płyty elektryczne które też kumulują ciepło

Garnki można kupić w hurtowniach gastronomicznych tylko nie kupować tych najtańszych cena z czegoś wynika.

[świadziu]

Dziękuję wszystkim za odpowiedź w tym temacie !!

 

Tak duże garnki zazwyczaj są szerokie,czy będą w takim razie pasowały do indukcji?

 

Niestety nie mam zielonego pojęcia jak płyty indukcyjne nagrzewają garnek którego średnica jest dużo większe niż średnica płyty

Czy ktoś może mi doradzić i podzielić się swoim doświadczeniem - z góry bardzo dziękuję.

 

Na ten moment biorę pod uwagę poniższe garnki:

 

http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-nierdzewne-Eskot/Garnek-nierdzewny-ESKOT-50-litrow-z-pokrywa/pid,15658,cid,787595,product.html

 

http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-Stalgast-satynowane-srednie/Garnek-sredni-satynowany-37-7l-z-pokrywka-Stalgast/pid,6750,cid,17825930,product.html

 

http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-Stalgast-polerowane-srednie/Garnek-wysokopolerowany-sredni-pokrywa-44-5l-Stalgast/pid,4123,cid,78381468,product.html

 

Czy oprócz walorów wizualnych jest jakaś praktyczna różnica między garnkami satynowymi a polerowanymi - mam na myśli garnki wykonane z nierdzewki.

 

Tak jak pisałem w pierwszym poście garnek będę stosował w szczególności do pasteryzacji słoików i podgrzewania mleka na serki - praktyczniejszy byłby niski a szeroki tylko nie wiem jak indukcja o średnicy 20 cm będzie podgrzewała garnek który będzie miał 40 cm średnicy

[markoserwismm]

Ogrzewanie garnka indukcją zależy od mocy to jak z palnikami gazowymi.

mały mała moc .

duży duża moc

[mike]

Grzanie dna garnka będzie odbywało się tylko w polu o średnicy cewki indukcyjnej w płycie. rozprowadzenie ciepła na całe dno garnka będzie zależało od jego konstrukcji wewnętrznej. Zastanów się jaką powierzchnię na płycie indukcyjnej zajmie garnek o średnicy 40 cm ( przy standardowych płytach 60x50 zajmie ci 3 pola z czego jedno w całości a dwa pozostałe w znacznej części). Jestem posiadaczem płyty o wymiarach 75x50 i mam garnek o średnicy 32 cm i uważam ze to max rozmiar dla mojej płyty, mogę jeszcze używać pozostałe pola. Decyzja należy do Ciebie.

 

PS.

Nie porównujcie płyty indukcyjnej do płyty gazowej bo to dwie różne bajki :grin:

[markoserwismm]

nie myl płyty ceramicznej z inunkcją bo to całkiem inne kuchnie to jak diesel a benzyna całkiem inna fizyka

[Maxell]

Radzę słuchać rad Kol. markoserwismm. Wie co pisze i jest w tej dziedzinie specjalistą.

[mike]

Kolego markoserwismm niczego nie mylę. Co do fizyki to jestem energetykiem z 25 letnim doświadczeniem i sprawy prądu, indukcji, prądów wirowych są mi bliskie :grin: . Użytkuję płytę indukcyjną od 5 lat. Napisałem moją poradę i tyle. nie piszę więcej, żeby nie robić OT.

[TOSHIBA]

Tu masz garnek z przykrywka, nierdzewka, na indukcje i w dodatku 50 litrów, tak jak chciałeś http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-z-pokrywa-indukcja-50-l-i2700437449.html

[pokemon15]

Nie chciałem nowego tmatu zakładać, to tutaj napiszę... też o garnkach...

Dzisiaj w Biedronce widziałem garnki z nierdzewki sprzedawane na wagę, chyba pięć rozmiarów, najwiekszy 13l Cena za kg, to ok 18zł, sprawdziłem, i ten najwiekszy kosztuje ok 19zł... tylko pokrywek nie ma do nich. Ten 13l to parzenia wędzonek (jak ktoś za dużo nie robi) i podgrzewania mleka się nada

Jutro jadę kupić...

[jpionka]

Nie chciałem nowego tmatu zakładać, to tutaj napiszę... też o garnkach...

Dzisiaj w Biedronce widziałem garnki z nierdzewki sprzedawane na wagę, chyba pięć rozmiarów, najwiekszy 13l Cena za kg, to ok 18zł, sprawdziłem, i ten najwiekszy kosztuje ok 19zł... tylko pokrywek nie ma do nich. Ten 13l to parzenia wędzonek (jak ktoś za dużo nie robi) i podgrzewania mleka się nada

Jutro jadę kupić...

Witam ,

 

dzięki tej informacji stałem się posiadaczem owego garnka.

Cena końcowa to 22,79zł .

Produkt jest CHRL ale do parzenia wędlin i wyrobu serów z 10l mleka w sam raz.

Pokemonku thx za info ...

 

Ps. Ponieważ otrzymuję na priv zapytania o rozmiar , więc uzupełniam informację...

średnica 30cm , wysokość ok 25cm.

 

pozdrawiam

[gruby7074]

Witam,widziałem te garnki i według mnie mają za słabe mocowania uchwytów co przy większych średnicach może[ale nie musi]skutkować urwaniem tego uchwytu i poparzeniem.

[janboczek]

Pokrywki można dopasować w tesco lub w realu.