Wyroby morfeusza

[tier]

Morfeusz, Jeśli nie musisz mieć lustrznaki to kup coś takiego http://allegro.pl/aparat-nikon-coolpix-s9700-bialy-gps-30xzoom-i5100874794.htmlalbo jakiś kompkat z wymienną optyką np. http://allegro.pl/samsung-aparat-nx1000-20-50mm-lampa-fv-wifi-i5100783310.html Zakupiłem podobnego nikona (ten 1 ) i jestem zadowolony, aprat jest mały ma spory zoom  robi dobre foty to w zupełności wystarczy i najważniejsze mam go zawsze przy sobie i nie dzwigam pare kilo osprzętu żeby cyknąć jedną fotę...

[Olek.P]

Miedzy innymi mam  S9200 i jestem z niego zadowolony.

[Maad]

Żeby nie było, że tylko wku..iam, to podpowiem coś moim zdaniem ważnego w kwestii nowego aparatu

Wybierz taki model, który zapisuje zdjęcia w formacie RAW. To pozwala uratować źle naświetlone zdjęcia i zrobić obróbkę cyfrową bez potrzeby bawienia się w zapisywanie w bezstratnych formatach typu tiff. Druga przydatna cecha to wi-fi. Dzięki temu możesz szybko i bez majstrowania kablami i kartami przesłać zdjęcie na kompa i ocenić na dużym ekranie, czy jest wszystko ok.

[paweljack]

Morfi, nie gniewaj się   To miała być konstruktywna krytyka, taka mobilizująca

Widzę, że pracujesz nad sobą, zgodnie z postanowieniem. 

[jumbo]

^oj

[morfeusz300]

Troszku kiełbaski i choriza od taka wolna sobota;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/28/a9f1f29aa30384a7e738caa30cc29a59.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/28/9fb1cf3d958e1ff187892357d5811aaa.jpg

[morfeusz300]

Boczuś z praski kombinowany ????

[Maad]

no ładnie, widzę, że konsekwentnie szlifujesz swój styl, ale jednak kup nowy aparat :D :D

[morfeusz300]

Maad szporuja na aparat cały czos;)

[morfeusz300]

http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/03/01/3b55db1407e0e45b059bad07a2b2f6c3.jpg kiełbaska taka smaczna;)

[kostek61]

Trochę się narobiłeś w ten weekend ,ale widzę że warto było

[Tomasz_65]

Witam Morfi  smacznie to wszystko wygląda   

[morfeusz300]

Witam Morfi  smacznie to wszystko wygląda   

Dziękuję pięknie

Trochę się narobiłeś w ten weekend ,ale widzę że warto było

Jacku masz racje roboty było sporo ale wszyscy zadowoleni

[Michał Koperski]

 

 

kiełbaska taka smaczna;)

Morfi zapodaj przepisik na tą kiełbaskę. Nr postu 998. 

[morfeusz300]

Michale tak po poprawdzie to zwykła biała ale troszkę postanowiłem dymkiem z lekka potraktować i wyszła całkiem przyjemna????????przepis chyna gdzieś na początku tematu????????

[Michał Koperski]

 

 

Michale tak po poprawdzie to zwykła biała ale troszkę postanowiłem dymkiem z lekka potraktować i wyszła całkiem przyjemnaprzepis chyna gdzieś na początku tematu

Rozumiem. Wczoraj zakupiłem mięsko na białą i serdelki. Białą mam zamiar zrobić wg twojego przepisu. Pierwszy raz do wyrobu białej będę używał peklosoli. Zawsze robiłem na samej soli. Ciekawe jak wyjdzie? Powiedz mi jeszcze Morfi ile dajesz ziela angielskiego? Ja nigdy nie dawałam ale tak sobię myślę że 0,5 - 0,8 gr/kg to będzie dobrze.

[sverige2]

Michale, ja też robię białą na peklosoli i uważamy, zresztą nie tylko ja, że smakuje nam o wiele lepiej niż taka szara bez, choć taka szara jest ponoć uświęcona tradycją . Próbowałem też wariantu z zielem angielskim, lecz lepiej smakuje nam z dodatkiem 3-4 ziarenek jałowca na 1 kg. farszu. Jałowiec mam dobrze dosuszony i mielę go razem z pieprzem czarnym, w odpowiednim stosunku do wagi farszu.

[morfeusz300]

Michał będzie dobrze z tym zielem????Sverige2 jałowcem jeszcze nie robiłem,trzeba zrobić????????peklosolo na prawdę nie wiele aby tylko kolorek załapało????????

[morfeusz300]

Moja Biała;)) Przepis na białą

Surowiec to cała łopatka i podgardle

10 kg Tłuszczyku z wielkimi przerostami

7 kg kl 2

10 kg kl 1

10 kg tłuszczyku z wielkimi przerostami mielimy na drobnym sitku

Kl 2 na średnim

Kl 1 50%mięsa na średnim a 50%szarpakiem

Przyprawy

Sól 70%/peklosól 30%

Majeranek

Czosnek

Pieprz

Ziele angielskie mielone

Wszystko ładnie wyrobić dodając wody ile będzie trzeba aż masa będzie ładnie kleista,pakujemy w osłonki naturalne można sparzyć,pysznie smakuje????????pozdrawiam Arkadiuszhttp://tapatalk.imageshack.com/v2/15/03/06/e2116c56b5e2e59538d4bcc6802aa05e.jpg

Salceson Ozorkowy

 

Salceson Ozorkowy

1kg ozorków wieprzowych

5 szt golonek wieprzowych

1kg serc wieprzowych

1,5 kg boczku lub podgardla

Czosnek

Ziele angielskie mielone

Pieprz

Sól

Majeranek

Kminek mielony

Krew (może być suszona)

Nasze mięsko gotujemy na lekkim ogniu tak długo aż odejdzie od kości.

Golonka obieramy ze skórki mięso kroimy w kostkę skórki w paski lub kostkę,resztę skórek mielimy na drobnym sitku,boczek i podgardle też, ozorki i serca kroimy w kostkę .

Wszystko ładnie mieszamy dodajemy przyprawy i krew wlewamy wywar po golonkach,pakujemy w kątnice mocno wiążemy koniec,parzymy 2 godziny w temper 75 stopni,bardzo uważamy aby nam kątnice nie pękły (czasem się zdarza)podczas parzenia,studzimy zimną wodą przez 10 minut następnie odstawiamy do lodówki na noc,rano jak znalazł na śniadanko????????

 

 

 

 

http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/03/06/b3ada9a95e092130902a71316e7acca9.jpg

Edytowane 6 Marca 2015 przez morfeusz300

[chudziak]

 

 

Moja Biała;)) Przepis na białą Surowiec to cała łopatka i podgardle 10 kg Tłuszczyku z wielkimi przerostami 7 kg kl 2 10 kg kl 1 Kl 3 mielimy na drobnym sitku Kl 2 na średnim Kl 1 50%mięsa na średnim a 50%szarpakiem

Ale skąd ta trójka co ją mielisz na drobnym sitku bo wcześniej nic o tej klasie nie wspomniałeś

[morfeusz300]

Już poprawiłem;)

[morfeusz300]

Życzenia zapodaję dla naszych pięknych pań i mały zestawikhttp://tapatalk.imageshack.com/v2/15/03/08/dad6b8b422977250be80cb22dce03d2c.jpg

[KarKan]

Robisz takie foty że nawet parówka z Tesco by wyglądała smakowicie

Super!

[morfeusz300]

Robisz takie foty że nawet parówka z Tesco by wyglądała smakowicie

Super!

Hihiiii dobry tekst

[Pacan Wojciech]

morfeusz 300 uporzadkuj swoj przepis proszę , on jest jakis nie uczesany , rozumiem , ze trzyma Cie jescze andrealina po dyskusji o fotografi , ale widzac ładne egekty Twoich działan     , chciałbym skorzystać z Twojego przepisu , ale on musi byc zrozumiały dla technicznych dusz .Prosze o porawke ( kl 3 ?, zamiast tluszczyku poprzerastanego napisz klasy miesa i ilośc podgarla reszta juz ok ) Pozdrawiam