Urządzenie do zmiękczania mięsa

[Domin12439]

Co powiecie na coś takiego? Ciekawe jak urządzenie miałoby się do peklowania? I czy nie zwiększyłoby to utraty wagi tak zmiękczanego mięsa. Tylko cena jest groźna.

 

http://www.allegro.pl/item130046961_nowosc_hit_urzadzenie_do_zmiekczania_miesa.html

[tato]

To już gdzieś było - zgroza !!! :devil: !!!

[SZCZEPAN]

To urządzenie niszczy mięso baznadzieja

[Gość Anonymous]

Niszczy - jeżeli ma to być np. wędzonka

Zmiękcza - np. starą wołowinę na prawie cielęcine :lol: :lol: lub kotlet schabowy nie trzeba walić tłuczkiem.

W sumie fajna droga rzecz, nie do wędliniarstwa, ale do kuchni :grin:

[Bagno]

Urządzenie jest przeznaczone do produkcji befsztyków w warunkach domowych, moim zdaniem stosuje się je w przypadku gdy mamy doczynienia z mięsem mocno ścięgnistym.

DO peklowania wogóle jest nie potrzebne.

[Domin12439]

Dzięki za Wasze opinie. Ja często testuję nowości, ale dobrze jest czasem zapytać, żeby się nie uczyć na własnych błędach.

Jeszcze raz dzięki.

[Maad]

Uśmiałem się z ostatniego zdania w opisie tej aukcji: "POZNAJ PRAWDZIWY I NATURALNY SMAK MIĘSA !!!" Za chwilę pod tym samym hasłem będą sprzedawać młynki do mielenia kości, do domowego wyrobu mączki mięsno-kostnej :grin:

[Wujaszek Tom]

poszukaj na bazarkach , nasi sąsiedzi przywozili takie urządzenia kilka lat temu.

potwierdzam słowa Dymka ,przydaję się tylko w kuchni. :lol:

[Gość ChefPaul]

... hmmm ... mnie się nie przydaje nawet w kuchni (niszczy "strukturę" mięsa) ... widelcem również nie zmiękczam :grin:

 

pzdr

[Jondek]

Witam

Panowie wyraźnie pisze w przepisie, że ubijamy pałką drewnianą w naczyniu aż mięso straci kształt i jest mocno zmiażdżone (mięso wygląda jak przekręcone na szarpak) Zapewniam, że dobrze przygotowana kiełbasa bardzo ładnie jest związana i bardzo ładnie się kroi

Obrazek

Pracę należy sobie ułatwiać:

 

JACCARD - maszynka do zmiękczania mięsa

z ukłonami

 

Jondek

[zemat]

takie urządzonko widziałem do szynek, wtedy się lepiej składa

[marcomm]

Witam Wszystkich.

Przejrzałem dział sprzęt i nie doszukałem się jakichkolwiek uwag co do prezentowanego w sklepie TV zmiękczacza mięsa. Jest to przyrządzik z 51 ostrzami rozstawionymi równiutko w uchwycie. Czy ktoś tego używa? a jeśli tak to jak to sie sprawuje. Może znalazł by zastosowanie do zmiękczania większych kawałków wsadów kiełbasowych?

Pozdrawiam.

[andy]

Nie wiem gdzie ma stronie, ale było to opisywane jako bezwartościowe narzędzie do niszczenia mięsa.

[marcomm]

Dzięki Andy!

Nie myślałem o niszczeniu mięsa, a dość gęsto rozstawione ostrza coś takiego ze strukturą mięsa robią.pzdr

[zibi187]

Trochę późno, ale ten zmiękczacz mięsa to totalna porażka. Jak tak posiekane mięso ma być soczyste skoro cały sok wypłynie podczas obróbki. Powinni zakazać promowania takich wynalazków. I wszystkiego co jest tam do kupienia. To jest kit najgorszej jakości.

[Jondek]

Witam !!

 

Panowie czy mowa jest o tej maszynce????

 

JACCARD - maszynka do zmiękczania mięsa

 

Maszynka łączy w sobie metodę delikatnego nacinania włókien mięsnych przy jednoczesnym

jego rozbijaniu.

 

Ostrza maszynki wysuwają się przy uderzeniu w płat mięsa, nacinając je na całej grubości.

 

Polecają ją najlepsi kucharze w Polsce

[zibi187]

Polecają, ale tylko w TV MARKET :grin: :grin: :grin:

[arkdom]

Jako początkujący mam pytanie do bardziej doswiadczonych.

Co sądzicie o używaniu tego typu sprzętu.

[Maxell]

Jedynie do użytku gastronomicznego. Przy smażeniu mięso potraktowane takim sprzetem smaży sie szybciej, ale "pobiera" więcej tłuszczu.

[miro]

Było już na forum.

Zamiast zmiękczać niszczy strukturę mięsa, lepiej użyj tłuczka takiego do schabowych.

[TOSHIBA]

Do kuchni OK

Do głównych celów tego forum bezużyteczne.

[arkdom]

Jesteście zajefajni :grin: Chodzi mi oczywiście o tempo odpowiedzi.

Znalazłem to na Allegro pod hasłem zmiękczanie mięsa i nie wiedziałem co o tym sądzić.

 

A przy okzaji rozumiem, że jak na nasze potrzeby to najlepiej się zaopatrzyc w jakiegos małego bejzbola? :wink:

[Wnuczek]

Żadnego bejzbola! Wystarczą Ci ręce. :wink:

Pzdr.

[Maxell]

...najlepiej w gipsie. :grin:

[Wnuczek]

Szefie, w tym roku jeszcze nic w gipsie nie miałem. :grin:

Pzdr.