Moje dzisiejsze wypieki

[Małgoś]

 

 

Moja chlebowa niedziela

 

Cudowności

[wróbel75]

Przed chwilką skończyłem jeść, wszedłem tutaj i... zgłodniałem.

Eli, śliczne bochny

[eli55]

Ale sie ciesze ze Wam sie podoba , a jak smakuje   ,

moje wnuczki jak przychodza rano to pierwsze ich slowa nie sa dzien dobry , tylko babcia pieczony chleb 

i to jest ich sniadanie , pieczony chleb bez zadnego smarowania

[nestor]

ELI 55,do ciasta dodaj przysmażonej cebuli,to chleb będzie jeszcze lepszy.

[beatag]

Ja ostatnio piekę   chleb z karmelizowaną cebulką [ do lekko przyrumienionej cebulki dodaje łyżeczkę octu balsamicznego i chwilę jeszcze duszę do odparowania]

[eli55]

   Karnawal sie skonczyl , ale u mnie  w rodzinie jest jeszcze jest ochota na paczki ( bez nadzienia)

[wróbel75]

Eli adoptuj mnie

Wyglądają smacznie

[eli55]

OK mow mi ciocia Ela 

[sverige2]

Elu, a sernik ? Gdzie jest sernik ???

[eli55]

Jarek zapomnialam zrobic zdjecia    zostalo tylko tyle

 

ale juz nastawilam nastepne mleko , tym razem zakwaszone kwasna smietana , chce zobaczyc ktore bedzie lepsze ,

to znow bedzie sernik  i juz nie zapomne zrobic zdjecia  ( chyba)

[sverige2]

Nooo ładniusi, musiał smakować skoro już go prawie nie ma .

[wróbel75]

 

 

OK mow mi ciocia Ela

Ciocia "pieczony chleb i same słodkości"

[electra]

Ja w czwartek pieke sernik , pewnie tez szybko zniknie , bo mam psa sernikozerce , nie lubi nic slodkiego procz sernika ..

I wlasnie zastanawiam sie czy nie zrobic jakiejs polewy ..tylko sie zastanawiam nad czekoladowa badz owocowa

[El komendante]

....... mam psa sernikozerce , nie lubi nic slodkiego procz sernika ..

................... nad czekoladowa ..................

Czekolada dla pieska jest szkodliwa, przynajmniej tak mówi mój weterynarz.

Nasz Sharki uwielbia gorzka   

 

 

Pozdrawiam

[electra]

Czekolady psu nie dajemy , zreszta on nie lubi , tak samo jak nie lubi zadnych drozdzowych i innych ciastek , kiedys to kawalek paluszka zjadl bez soli , teraz tez nie chce .Jedynie sernik ale to tez dostaje odrobine bo tam cukier jest , Max to bardzo wybredny pies , surowa wolowine zje ale musi powachac zanim sie zdecyduje .

Bedac dzieckiem mialam sznaucera miniature on uwielbial czekolade , kiedys zostala na lawie to wszedl i zjadl pol tabliczki i nic mu nie bylo .moja kuzynla zawsze sie wymieniala z nim, ona jadla psia a on jej   Kiedya byly smaczki dla psow z czekolada ale jak widac tak samo stala si enie zdrowa jak cukier przestal nas "krzepic"

[witt]

 

 

Moja chlebowa niedziela

Bardzo ładny chlebek Elu, a może napiszesz coś więcej o nim?

Pozdrowienia

[eli55]

. RMoj chleb jest z zakwasu zytniego 

 

chleb z yogurtem i platkami ziemniaczanymi

 

 

skladniki

250g maki chlebowej

250g maki manitoba

350g zakwasu zytniego (moj odswiezony 2 razy) 1 raz biore 70g zakwasu  mieszam z 55g wody i dodaje 80g maki chlebowej costawiam na 5-6godz  , mniej wiecej okolo 20 wieczorem dodaje do zakwasu  nastepne 55g wody i 90 g maki  i zostawiam na cala noc , 

150g yogurtu  z dodatkiem lyzeczki miodu

35g platkow ziemniaczanych

100g mleka

200-220 g wody ( ja uzywam gazowana) (serwatka jeszcze lepsza)

15g soli

 

rano podgrzewam troszke mleko z yogurtem i lyzeczka  miodu  i dosypuje platki ziemniaczane , jak sie zrobi piure , wkladam do miski robota dodaje pol wody i zakwas i dobrze rozrabiam ,nastepnie dodaje przesiane maki  i powoli reszte wody , i sol, nastepnie dobrze wyrabiam na poczatku na pierwszej szybkosci i powoli ja zwiekszam do 3 , ciasto musi byc dobrze wyrobione, gladziutkie, zostawiam do powiekszenia  objetosci ( u mnie mniej wiecej 1,5-2 godz. Ciasto diele na dwie czesci i robie 2 podluzne chlebki  i wkladam na papier do koszyczkow,i zostawiam do wyrosniecia,posypuje na spod i wierzch chlebkow semolina,  jak juz wyrosnie  je nacinam  , grzeje piecyk  razem z garkami w ktorych pieke chlebki( moj gazowy) 200 stopni  nastepnie przekladam chlebki razem z papierem do garnkow i pieke w nich przez pierwsze 30 min, nastepnie wyjmuje z garnkow i pieke jeszcze nastepne 30 min , sprawdzam czy jest upieczony wtedy zakrecam gas i zostawiam chleby przy lekko uchylonych drzwikach do ostygniecia . To jest moj najlepszy chlebek , jest mieciutki , sprezysty i dlugo utrzymuje swiezosc.   Wczoraj byl nastepny dzien chlebowy , upieczone nastepne 4 , tym razem zamiast wody dalam serwatke i chkebek wyszedl jeszcze lepszy  i na dodatek  upieklam jeszcze senik z 1,5 kg sera , bo tak mi sie spodobalo   robic  twarog   ze  juz bedzie czesto goscil w mojm domu , bo nareszcie mi  wychodzi bardzo ladny i dobry

I do chleba tez trzeba bylo cos zrobic , no to majac duzo roznych skrawkow w zamrazalce zrobilam pasztetowa smarowna  , a juz zapomnialam   ze zrobilam tez twarogu z 6 litrow mleka , do ktorego dodalam 300g yogurtu.

a teraz bede rozpalac wedzarnie bo bede wedzic makrele

 

[jac007]

Pychotki 

[sverige2]

Elu, co tam gadać po próżnicy, rączki same się składają do oklasków, wyszłaś na profesory !!!

[eli55]

Dzieki Jarek  

[eli55]

Dzisiaj  rogaliki  , pizza i twarozek

[sverige2]

Jak zwykle wyroby "górna półka" !!!

[eli55]

Dzisiaj  koslawe buleczki drozdzowe    , nie wiem dlaczego  to przekrecenie mi nie wychodzi

[witt]

 

 

Dzisiaj koslawe buleczki drozdzowe

Ale pyszności Elu.....

Dziękuję za przepis na chlebek.

Pozdrawiam i zdrówka życzę

[eli55]

Dzieki witt , czy juz piekles  ten chlebek ?

[Dodano: 23 mar 2020 - 17:28]

Cos mi sie wydaje ze jeszcze musze troche pocwiczyc z tymi bulkami