Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy

[andro.meksxi2]

Witam,

czy ktoś ma tekst dyrektywy - nie mogę znaleźć w sieci? 
Interesuje mnie kwestia - dyrektywa zakazuje handlu/sprzedaży wędlin niespełniających nowych norm

czy zakazuje tylko produkcji? Co z wędzeniem na własne potrzeby?

[marek58au]

Cześć. Ja wczoraj slyszalem że nie będą mogli wedzic duże zaklady ( chadzi o wedzenie drzewem). Ja tego nie rozumiem.

[Gość vtec]

czy ktoś ma tekst dyrektywy - nie mogę znaleźć w sieci?

 

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:215:0004:0008:PL:PDF

 

 

Interesuje mnie kwestia - dyrektywa zakazuje handlu/sprzedaży wędlin niespełniających nowych norm czy zakazuje tylko produkcji? Co z wędzeniem na własne potrzeby?

 

Rozporządzenie dotyczy środków spożywczych będących w obrocie, czyli dotyczy handlu/sprzedaży.

Na własne potrzeby to możesz i mieć zawartość WWA na poziomie 100µg/kg i nikomu nic do tego.

[Bagno]

@andro.meksxi2

Twoje wątpliwości może rozwiać http://www.ipmt.waw.pl/index.php?article_id=251

 

 

Co z wędzeniem na własne potrzeby?

Czy dotychczas potrzebowałeś zgody na wędzenie własnych produktów, we własnej wędzarni i na własne potrzeby?

[abratek]

 

 

Czy dotychczas potrzebowałeś zgody na wędzenie własnych produktów, we własnej wędzarni i na własne potrzeby?

oby tylko nie wpadło komuś do głowy zrobić takiego zapisu w ustawach, tak jak to jest  z produkcją alkoholu

[dyzio]

A dziwne, że komus w UE wpadło do głowy, że mięsa w kiełbasie wystarczy trochę ponad 30% ?

[Afryka]

oby tylko nie wpadło komuś do głowy zrobić takiego zapisu w ustawach, tak jak to jest  z produkcją alkoholu

 

 

Nie wyobrażam sobie zapisu: "Zakaz produkcji wyrobów wędzonych na własne potrzeby gdy ilość substancji XXX w wyrobie przekracza wartość YYY". Jak to zmierzyć w domu i kto miałby nas kontrolować?

[abratek]

@Afryka, ja miałem na myśli bardziej całkowity zakaz jak to dzieje się w odniesieniu do destylacji alkoholu

[Afryka]

To już sobie wyobrażam łapanki w ogrodach, na balkonach, na działkach itd gdy tylko pokaże się jakiś dym

Ale to całkiem możliwe; chodzi (tak jak w przypadku destylacji alkoholu) o utrzymanie produkcji przemysłowej. Co z tego, że będziemy się wtedy truć całą tą chemią? Biznes i ratowanie budżetu państwa jest najważniejsze 

I będzie jak za dawnych czasów: http://www.youtube.com/watch?v=Hl8wCUq_OJo

[kotunia]

Kochani! Zdolności prawotwórcze naszych "wodzów" staja sie już wręcz przysłowiowe, vide abonament RTV ( wystarczy, że posiada sie odbiornik by powstał obowiązek opłaty). A może  by tak odruch "społecznego nieposłuszeństwa?"

[Adek]

To jeszcze niech zabronią grilla bo ten dym też jest beeeee . Im się tam nudzi chyba bo głupota goni głupotę .

 

kliknięte z telefonu

 

 

[andro.meksxi2]

 

czy ktoś ma tekst dyrektywy - nie mogę znaleźć w sieci?

 

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:215:0004:0008:PL:PDF

 

 

Dzięki wielkie za link.

 

Jeszcze mam takie pytanie - czy można znaleźć furteczkę w "obrocie" na przykład dla importu takiej wędliny (produkcji za granicą) jako wyrób "kolonialny" lub produkcji takich wędlin pod nazwą np. "zapachowa wędlina dekoracyjna"?

 

Żarówki żarnikowe do użytku przemysłowego są dopuszczone - więc może kwestia nazwy.

 

Ewentualnie jakieś inne furteczki przychodzą Wam do głowy?

 

Edytowane 7 Stycznia 2014 przez andro.meksxi2

[Maad]

Produkt kolekcjonerski. Nie nadaje się do spożycia.

[Afryka]

Kinder niespodzianka

[tier]

Jestem ciekaw jak ta dyrektywa będzie odnosić się do produkcji oscypków (tych certyfikowanych)  UE też zabroni naturalnego wędzenia?

[miro]

Nie zdziwię się jak po wejściu przepisu w życie, powstanie pomysł zakazania produkcji domowych wędlin.

Bo przecież będą już miały status "trucizny" ..... 

[marek58au]

Może mi ktoś wytlumaczyc jak oni będą wedzic?

[andrzej k]

Jestem ciekaw jak ta dyrektywa będzie odnosić się do produkcji oscypków (tych certyfikowanych)  UE też zabroni naturalnego wędzenia?

 

 

 To nie problem bo można " uwędzić "w kawie lub herbacie . W zapasie jeszcze są łupinki cebuli

[miro]

Prawdopodobnie będzie to metoda natryskowa ... preparatem dymu.

Ale myślę że Polak potrafi i małe zakłady dadzą sobie z tym radę. 

[marek58au]

Prawdopodobnie będzie to metoda natryskowa ... preparatem dymu.

Ale myślę że Polak potrafi i małe zakłady dadzą sobie z tym radę.

To znaczy ze będzie wędzone chemią ?( pryskane)

Edytowane 7 Stycznia 2014 przez marek58au

[piksiak]

Już sobie zakłady dają radę. Poszło w świat, że można zdrowiej, duże zakłady tracą zyski, więc "unija" im pomoże

[Radek.]

Prawdopodobnie będzie to metoda natryskowa ... preparatem dymu.

 

 

 

To jest dużo prostsze

 

 

Szyneczki "Babuni" jak ta lala

 

I się skończą gadki o zaletach paleniska bezpośredniego vs kanału dymnego .

[marek58au]

Ale syf :-)

[Gość vtec]

 

 

Nie zdziwię się jak po wejściu przepisu w życie, powstanie pomysł zakazania produkcji domowych wędlin.

Przecież przepis obowiązuje przynajmniej od 2007 r. (nie chce mi się sprawdzać jakie prawo obowiązywało wcześniej), zmienia się jedynie max. zawartość WWA: z 5µg na 2µg/kg.

Czy od 2007 ten przepis miał jakikolwiek wpływ na produkcję domowych wędlin?

[BazylWidzew]

 

 

Ale syf :-)

E tam syf nowe zastosowanie bejcy mahoniowej