Moje kuchenne dreptanie

[maria.s]

Dawno nie robiłam domowej mielonki mięsko kupiłam zapeklowałam i dalej wg przepisu

peklosól 23g/kg
pieprz 1g/kg

woda 30ml/kg
peklowanie 12 godzin

 
mielenie: klasa II sitko 5mm
klasa III 2x sitko 3mm

osłonki barierowe fi 72mm
parzenie 120 min w 70-72 stopni
studzenie w zimnej wodzie

 

 

[andrzej k]

 

 

Dawno nie robiłam domowej mielonki

 

 

 Witaj mario.s  Szkoda że nie mogę spróbować Twojej mielonki . Interesuje mnie jej słoność oczywiście z ciekawości .    Ja dałem do mojej 19g/kg i było słonawe .

 

  Gorąco pozdrawiam

[maria.s]

Andrzeju nie jest słona

[andrzej k]

 

 

Andrzeju nie jest słona

 

 

 

  mario.s ,  ja nie negowałem słoności Twojego wyrobu .    To taka męska ciekawość z mojej strony .

 

 

  Gorąco pozdrawiam

[eli55]

Bardzo zachecajaca ta twoja mielonka :clap:

[Basia285]

@maria.s

Ładna mieloneczka :clap:   Apetycznie wyglada.

Cały czas sie czaję na mielonkę i nie mogę sie zdecydować.

Tyle tych przepisów, że zbaraniałam od nadmiaru.

Co do soli, to każdy lubi inaczej. Ja też daję zawsze ciut mniej ze względu na dzieci.

 

Pozdrawiam

[maria.s]

Dziękuję  Mielonka wyszła b smaczna .Co do zawartości soli to wg własnego smaku + lub - .Dziś zapeklowałam mięso na kiełbaskę

[PanBoczek]

Wspaniale wygląda ta mieloneczka Mario     już ja znam Twój smak i możliwości! 

także pozwól, że odpowiem za Ciebie - bankowo przysmak! dla każdego mężczyzny, kobiety i dziecka 

Mario gdybyś była Panią Prezes zarządu np. Sokołowa.. żylibyśmy w raju na ziemi   

tylko jedno ALE pozostaje.. czemu ach czemu nie mieszkamy po sąsiedzku    Pozdrawiam serdecznie!

[maria.s]

Mario gdybyś była Panią Prezes zarządu np. Sokołowa.. żylibyśmy w raju na ziemi

 

Robert od rana masz dobry humor ja na stanowisku prezesa widziała bym Ciebie

Edytowane 25 Stycznia 2014 przez maria.s

[Baca]

@maria.s, Mieloneczka superowo wygląda a słoność sprawa indywidualna, ilość jakby hurtowa    . Pozdrawiam

[maria.s]

Dziś kuchennego dreptania ciąg dalszy .Wczoraj podszykowane farsze  :mięsny  dziadowski na bogato dziś ser  na pierogi.Ciasto zagniecione pierogi polepione  zamrożone na dworze i jest co pakować w torebki i do zamrażarki

[@halusia@]

 

 

Dziś kuchennego dreptania ciąg dalszy .Wczoraj podszykowane farsze  :mięsny  dziadowski na bogato dziś ser  na pierogi.Ciasto zagniecione pierogi polepione  zamrożone na dworze i jest co pakować w torebki i do zamrażarki

 

 

Marysiu... świetnie wykorzystana pogoda.. gdyż nie zawsze mamy takiej możliwości pomrozić tak dużej ilości pierogów 

[maria.s]

Ja od dawna tak mrożę pierogi tylko ostatnimi czasy  to zima robi psikusy i mrozu brak, ale tym razem się udało i jest ok  Mam trochę wolnego miejsca w zamrażarce to się wypełni lukę

[EAnna]

 

 

pierogi polepione 

Czy to ręcznie robiłaś te falbaneczki na pierogach?

Niezmiennie mi się podobają. Niestety, jak już kleję  pierogi - z rzadka - To takie nigdy nie chcą wyjść 

[maria.s]

Witaj EAnno! Mam taką pierogowniczkę  z jednej strony wycina kółko  z drugiej zlepia mniejsza jest do lepienia uszek .Pozdrawiam 

[andrzej k]

 

 

Mam taką pierogowniczkę

 

 

 Witaj maria.s . Ja też mam taką , tylko czerwoną .

 

 

  Pozdrawiam

[maria.s]

Witaj Andrzeju!Szybko i sprawnie tym przyrządem się lepi pierogi

[@halusia@]

 

 

 Witaj maria.s . Ja też mam taką , tylko czerwoną .  

 

I ja mam taką, ale zdecydowanie wolę lepić pierogi ręcznie... jakoś szybciej mi to idzie 

[pokemon15]

Ale bym zjadł takich swojskich pierogów... ech...

[Basia285]

@Maria.s

Ale się nadreptałaś przy tych pierożkach. Fajne i zgrabniutkie :clap:

 

Ja też mam takie urządzenie ale wolę też ręcznie robić takie z falbanką. Robię zawsze wielkie, bo przy malutkich za dużo pracy

Pierożki w większej wersji nigdy mi się nie rozklejają, to taki dodatkowy plus.

 

Pozdrawiam

[EAnna]

 

 

wolę też ręcznie robić takie z falbanką.

Chciałabym zobaczyć jak to robisz i pocwiczyć pod Twoim okiem  

[eli55]

Brawa maria , dobry pomysl z ta naturalna  zamrazalka :clap:

[maria.s]

 

 

I ja mam taką, ale zdecydowanie wolę lepić pierogi ręcznie... jakoś szybciej mi to idzie

Ja przyzwyczaiłam się do tego urządzeniai szybko mi to idzie

 

Artur zapraszam

 

@Maria.s Ale się nadreptałaś przy tych pierożkach. Fajne i zgrabniutkie :clap:

Basu przyzwyczaiłam się do tej  wielkości pierogów  a robi się naprawdę szybko Ja mam zestaw  trzy lub cztery sztuki różnej wielkości   i dodatkowo małe do uszek ..Pierogi nie rozkleją mi się EAnno jak się spotkamy to możemy poćwiczyć lepienie pierogów

[ANNAM]

 

 

a od dawna tak mrożę pierogi tylko ostatnimi czasy  to zima robi psikusy i mrozu brak, ale tym razem się udało i jest ok  Mam trochę wolnego miejsca w zamrażarce to się wypełni lukę

 Ale na dworze masz teraz taka temperature ,ze nawet zamrazarki nie musisz zapychac  

 

 

Chciałabym zobaczyć jak to robisz i pocwiczyć pod Twoim okiem  

 

 Ja rowniez bym chciala sie tego nauczyc. Bo tak mi sie podobaja te ksztaly, a ja tylko recznie umiem  , a takie cos tez mam w posiadaniu i nigdy mi nie wychodzi 

[electra]

ja tez mam taka i czerwona i biala ..z tym ze ja tylko nimi zlepiam ,nie potrafie wykrawac ciasta, moze juz za tepe sa, czerwone maja juz  ponad 20 lat