Cała aktywność

Rozumiem Twoje rozczarowanie. Po kilku latach przerwy powrót do wędzenia powinien być przyjemny, a nie frustrujący. Strona faktycznie mogła się zmienić i dla osób, które znały ją wcześniej, może być teraz mniej intuicyjna. Wiele funkcji, które kiedyś były łatwo dostępne, teraz jest ukrytych lub przeniesionych do innych sekcji. To normalne, że po latach trudno odnaleźć konkretne narzędzia, zwłaszcza jeśli wcześniej korzystało się z prostego kalkulatora do obliczania stężenia i ilości zalewy peklującej. Wiem, jak ważne jest posiadanie takiego narzędzia, szczególnie dla osób, które chcą wędzić w domu precyzyjnie i bezpiecznie. Kiedyś ta grupa była naprawdę przyjazna dla początkujących i zaawansowanych wędzarzy. Wszystko było jasne, proste i czytelne. Teraz nawigacja może wydawać się skomplikowana, zwłaszcza dla kogoś, kto znał poprzedni układ strony. Niestety, często zmiany mają na celu odświeżenie wyglądu, a niekoniecznie poprawę funkcjonalności. To może zniechęcać osoby, które wracają po kilku latach. Może warto poszukać w archiwum lub w starych postach grupy, czasami linki do narzędzi pozostają aktywne. Często też administratorzy lub moderatorzy mogą udostępnić pliki lub kalkulatory, jeśli zapyta się bezpośrednio. Alternatywnie, można spróbować znaleźć niezależny kalkulator online do zalewy peklującej бард аі – jest ich kilka, choć żaden nie zastąpi starego sprawdzonego narzędzia. Rozumiem, że tęsknisz za prostotą sprzed lat. Dla wielu osób wędzenie to pasja, a takie drobne utrudnienia mogą psuć przyjemność. Warto jednak spróbować nie zniechęcać się zmianami i przetestować nową wersję strony. Może się okazać, że funkcje, które wydają się ukryte, wcale nie są mniej przydatne. Ważne jest też dzielenie się swoją opinią z administracją – często uwagi użytkowników prowadzą do poprawy funkcjonalności. Mam nadzieję, że wkrótce uda Ci się znaleźć kalkulator lub alternatywne narzędzie. Wędzenie powinno być radosnym procesem, a precyzyjna zalewa jest jego fundamentem. Nie warto rezygnować tylko dlatego, że strona zmieniła wygląd. Z czasem na pewno przyzwyczaisz się do nowego układu, a pasja do wędzenia pozostanie niezmienna.

Tak podejrzewam.

Stawiam na zawór dętkowy.

Moim zdaniem w języku polskim tez można znaleźć stosowną nazwę. W końcu to nasza kiełbasa

Witam Dziadku, bardziej Witam Panie Janie. Mam pytanie o ten zaworek co masz na worku od zgrzewarki, jak odsysasz powietrze z farszu na parówki. Jak on się nazywa, czy gdzie go kupić? Tak to wygląda na Twoim zdjęciu: Tak myślę czy nie znajdę takiego zaworka u chłopców z wulkanizacji?

Tak Aniu, @Dziadek się wypowiedział w temacie: # 36 Zrobiłem produkcję parówek w malakserze Ninja BN 800 E Z odpowietrzaniem w czasie kutrowania - miksowania. 6 porcji po 1 kg wsadu + 300ml wody . Zastosowany sposób zdał egzamin . Aby uzyskać dobrze wykutrowaną masę należy surowiec mielić praez siatkę 2-2.5 mm. W jednym przypadku masa mięsna była zmielona prze siatkę 2.5 mm a podgasrdle przez siatkę 8 mm .I do tej próby można mieć zastrzezenia ponieważ dołożone na koniec podgardle nie zostało dokładnie zmiksowane. W masie można było znaleźć niewielkie kawałeczki tłuszczu.

Czy @Dziadek gdzieś wypowiedział się na temat efektów tego odpowietrzania?

Kochani to ja mam pytanie.😚 (to tak przy okazji zakupu zgrzewarki Vevor) Dziadek ( nasz Braciszek) przy produkcji parówek odpowietrzał farsz. Gdzie można kupić taki zaworek, co Dziadek ma zamontowany na worku od zgrzewarki. Tak to wygląda:

Doskonałe podsumowanie, pod którym podpisuję się obiema rękami. Tym bardziej, że mam świadomość wszystkich aspektów wymaganych umiejętności i dogłębnej znajomości procesu, które warunkują uzyskanie takich wspaniałych efektów.

Ja też 🌹

Ja również ! Wszystko zależy od częstości używania i oczekiwanych efektów zgrzewania.

Super cena!

Oj, byłabym ostrożna przed takimi pochwałami.

Zamówiona Dziękuję 😚

Smak = Reakcja Majllarda + fond.

Aniu proponując nazwę skonsultowałem ją z odpowiednimi znawcami z Włoch. Określenia nie są zakazane te słowa w świecie kulinarnym, włoskim rzemiośle są określeniami bardzo pożądanymi i legalnymi jeśli nie podszywasz się pod konkretny znak towarowy chroniony prawem. KIEŁBASA produkt w naturalnym jelicie. ECCELLENZA to słowo o charakterze opisowym. ARTIGIANALE powszechnie uważane określenie typu produktu. Reasumując , jest to nazwa własna konkretnego unikalnego produktu z honorową dedykacją stworzonego z okazji...

Recenzja wędlin wykonanych przez Grzewloda to profesjonalna i niezwykle pochlebna analiza, która w sposób merytoryczny podkreśla rzadko spotykane połączenie polskiej surowcowej solidności z wyrafinowaną technologią dojrzewania rodem z południa Europy. Autor, występujący z pozycji doświadczonego masarza, słusznie zwraca uwagę na kluczowe aspekty technologiczne, takie jak stabilność barwy, idealna struktura tłuszczu oraz brak wad procesowych (np. przesuszenia czy mazistości), co w trudnym do opanowania polskim mikroklimacie świadczy o mistrzowskim panowaniu nad parametrami temperatury i wilgotności. Całość oceny, poparta maksymalnymi notami sensorycznymi, nie tylko nobilituje twórcę wyrobów, ale też stanowi cenny dowód na to, że rzemieślnicza produkcja domowa może osiągnąć poziom światowy, zachowując przy tym unikalny, naturalny aromat wolny od chemicznych wspomagaczy. __________________________ https://justroll.it/blog/what-is-osr-rpg

Aż świnka cieknie! Znaczy.. ślinka. _____________________ https://justroll.it/blog/what-is-osr-rpg

Świetna maszynka! _______________________________ https://justroll.it/blog/what-is-osr-rpg

Nie tym razem Tego mięsa jest za mało, aby zaspokoić wszystkie potrzeby. Z wędlin planuję zrobić jeszcze tylko kabanosy. Na bielską bardziej nadaje się jelenina, ponieważ jest zbliżona do wołowiny. Konserwy mnie jednak zaskoczyły. Poprzednio robiłam tuszonki z surowego mięsa, co jest wygodne i szybkie. Zainspirował mnie jednak jeden z forowiczów i podjęłam się trudu obsmażania porcji mięsa. Końcowy smak wynagrodził jednak tę żmudną pracę.

Bardzo mi sie podoba, o ile określenie nie jest zastrzeżone.

Moja propozycja nazwy. KIEŁBASA ECCELLENZA ARTIGIANALE "W uznaniu dla Mirka – strażnika tradycji i duszy każdej uroczystości. Wykonana z okazji X Jubileuszowego Ogólnopolskiego Zimowego Zlotu WB – Zakopane 2026" Symbolika i Wartości : Słowo-fundament KIEŁBASA. Użycie polskiego określenia w towarzystwie włoskich terminów mówi: „Jesteśmy dumni z naszych korzeni”. To sygnał, że produkt opiera się na najlepszej polskiej tradycji wędliniarskiej, która jest ceniona na całym świecie. ECCELLENZA (Doskonałość) To „najmocniejsze” słowo w całej nazwie. W świecie włoskim: Eccellenza jest zarezerwowane dla produktów z najwyższej możliwej półki (tzw. top di gamma - PRODUKT SUPER PREMIUM). ARTIGIANALE (Rzemieślnicza) W dzisiejszych czasach to słowo jest bardzo ważne na „wagę złota”. Przekaz: Oznacza, że kiełbasa nie wyszła z masowej produkcji w fabryce, ale została wykonana rzemieślniczo tradycyjnymi metodami. Unikalność : każda pętko może się nieco różnić, bo jest efektem ręcznego wykonania to przeciwieństwo masowej produkcji. W przypadku wyrażenie zgody przez Mirka proponuję dodać honorową dedykację. Użycie słów : Strażnik tradycji nadaje Mirkowi rangę kogoś więcej niż tylko organizatora. Dusza każdej uroczystości wyrażenie emocji i relacji. Przekaz: Bez Mirka te zloty byłyby tylko spotkaniami. Cytat podkreśla osobę i jego rolę jako organizatora wokół którego gromadzi się cała społeczność WB. X Jubileusz sugeruje trwałość i historię. Dziesięć lat to tradycja, która przetrwała próbę czasu. Zakopanem 2026 połączenie tego z rokiem tworzy z kiełbasy „rocznikowy” rarytas oraz wskazuje rocznik powstania receptury i wykonania produktu. Podsumowanie mojej propozycji. Eccellenza Artigianale -Doskonałość Rzemiosła. Człowiek (Mirek): Strażnik i Dusza (Autorytet i Emocje). Wydarzenie (Zlot WB): X Jubileusz (Historia i Wspólnota).

Jak by ktoś szukał pakowarka ZGRZEWARKA VEVOR

Jakiś 3 lata temu kupiłam na allegro zgrzewarkę silvercrest i do tego były w zestawie 3 rolki rekawów do zgrzewania i zapłaciłam taniej niż były w Lidl-u. (137zł za całość). Jeśli mogę coś o tej zgrzewarce powiedzieć to powiem że jest warta do zakupienia. Dobrze odsysa powietrze. Ma też opcję rzeczy mokrych i opcję delikatnych. Ja osobiście jestem z niej mega zadowolona.