Maxell

Miło mi Państwa poinformować, iż w dniu 23 kwietnia nasz kolega Blondi, syn Alltid wstępuje w związek małżeński. Chciałbym życzyć Młodej Parze wszystkiego najlepszego na nowej drodze życia.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 3/16 w naszej filii SDM w Łazach, który zaplanowany jest w terminie od 03 do 05 czerwca 2016 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. Marcin Onyszkiewicz (wpłata 245,00 zł) 2. Witold Lewandowski 3. Paulina Zemło (wpłata 245,00 zł) 4. Piotr Zemło (wpłata 245,00 zł) 5. Paweł Jeżewski 6. Tomasz Piłat (wpłata 245,00 zł) 7. Grzegorz Leśniewski 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski (490,00 zł) 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (490,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski (490,00 zł) 6. Roman Skwarek (490,00 zł) 7. Waldemar Bartoszuk (?) 8. Teresa Zapadka (490,00 zł) 9. Rafał Maciejczyk (490,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk (490,00 zł) 12. Osoba towarzysząca - bez szkolenia (270,00 zł) 13. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 14. Andrzej Chmura (opłata na miejscu) 15. Andrzej Grochowski (opłata na miejscu) 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (490,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski (490,00 zł) 6. Roman Skwarek (490,00 zł) 7. Waldemar Bartoszuk 8. Teresa Zapadka (490,00 zł) 9. Rafał Maciejczyk (245,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk (490,00 zł) 12. Osoba towarzysząca - bez szkolenia (270,00 zł) 13. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 14. Andrzej Chmura 15. Andrzej Chmura (?) 16. Andrzej Grochowski 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

Tak jak jest napisane. Obecna technologia mięsa dopuszcza używanie azotanów jedynie w produkcji wędlin surowych, dojrzewających. W pozostałych przypadkach wykorzystujemy peklosól.

Pamiętaj, aby dwa razy sprawdzić obliczenia przed zrobieniem solanki. Do mięsa trzeba zaglądać choć raz dziennie, aby reagować na każdą zmianę stanu solanki zarówno wizualną, jak i zapachową. Mięso musi się peklować w temp. 4-6 st.C i od tego nie ma wyjątku. Jeśli będziesz tego przestrzegał, nie powinno być kłopotów. Co do Twojego mięsa: jeśli nie ma zmienionego koloru i zapach nie jest zbyt intensywny, spróbuj wymoczyć je przez parę godzin w zimnej wodzie z octem. Jeśli stan mięsa się poprawi, zamarynuj je w marynacie i upiecz w piekarniku.

Czyli 50 g na litr wody. To o co najmniej połowę za mało. Ile miałeś mięsa?

A kiedy do niego zaglądałeś ostatnio i w jakiej temperaturze przebywało mięso?

Bazyl i Anerka - Bukowina' 2013:

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (490,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski 6. Roman Skwarek (490,00 zł) 7. Waldemar Bartoszuk 8. Teresa Zapadka (490,00 zł) 9. Rafał Maciejczyk (245,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk 12. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 13. Andrzej Chmura 14. Andrzej Chmura (?) 15. Andrzej Grochowski 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

No i co tutaj napisać?... Brak słów... Będzie nam Cię bardzo brakowało Bazylu... W załączeniu, dwa z wielu utworów jakie Wykonywałeś ze swoim zespołem na naszym zlocie: Bazyl.zip Anerko, przyjmij wyrazy współczucia.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 3/16 w naszej filii SDM w Łazach, który zaplanowany jest w terminie od 03 do 05 czerwca 2016 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. Marcin Onyszkiewicz (wpłata 245,00 zł) 2. Witold Lewandowski 3. Paulina Zemło (wpłata 245,00 zł) 4. Piotr Zemło (wpłata 245,00 zł) 5. Paweł Jeżewski 6. Tomasz Piłat 7. Grzegorz Leśniewski 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY

No to faktycznie te podległości oraz układy są zawiłe i skomplikowane.

Ziezielony, jak liczna jest ta grupa kiełbasofilów?

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (245,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski 6. Roman Skwarek (490,00 zł) 7. Waldemar Bartoszuk 8. Teresa Zapadka 9. Rafał Maciejczyk (245,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk 12. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 13. Andrzej Chmura 14. Andrzej Chmura (?) 15. Andrzej Grochowski 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (245,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski 6. Roman Skwarek 7. Waldemar Bartoszuk 8. Teresa Zapadka 9. Rafał Maciejczyk (245,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk 12. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 13. Andrzej Chmura 14. Andrzej Chmura (?) 15. Andrzej Grochowski 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

Zapraszam Państwa do uczestnictwa w kolejnym Kursie Specjalistycznym WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE, nr 2/16, Kurs odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2016 r. w SDM Łazy k/Krasnosielca. Więcej informacji na stronie SDM ( www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń) Zapisów proszę dokonywać poprzez stronę SDM. Lista zapisanych na kurs: 1. Sławek Kacperski 2. Rafał Góralski 3. Dariusz Paterek (245,00 zł) 4. Marek Płachecki 5. Andrzej Czyżewski 6. Roman Skwarek 7. Waldemar Bartoszuk 8. Teresa Zapadka 9. Rafał Maciejczyk (245,00 zł) 10. Małgorzata Roszkiewicz (490,00 zł) 11. Jacek Chajduk 12. Tomasz Tomasik (490,00 zł) 13. Andrzej Chmura 14. Andrzej Chmura 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Serdecznie Państwa zapraszamy!

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 3/16 w naszej filii SDM w Łazach, który zaplanowany jest w terminie od 03 do 05 czerwca 2016 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. Marcin Onyszkiewicz (wpłata 245,00 zł) 2. Witold Lewandowski 3. Paulina Zemło (wpłata 245,00 zł) 4. Piotr Zemło (wpłata 245,00 zł) 5. Paweł Jeżewski 6. Tomasz Piłat 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY

No to jeszcze gorzej. Teraz wykorzystujesz do pracy dziecko.

A dlaczego to nie możesz wstawić zdjęcia?

W USA wykup bonów żywnościowych stał się niejako gałęzią przemysłu.

Oszczędzaj się Piotrku, oszczędzaj. Niebawem zlot.

Decydując się na taki rodzaj wędliny musisz z góry założyć, iz będzie ona bardziej słona od wędlin produkowanych normalnym tokiem. Taka jest technologia. Pomyśl, co by Ci wyszło z polędwicy suszonej wg tej receptury przy nasoleniu ok. 3%. Poza tym, tego typu wędliny kroimy bardzo cieniutko.

Ziezielony, jeszcze ze dwie takie setki.