Maxell

Mam jeszcze sprawne takie samo, tylko dodatkowo ma regulator temperatury.

Gonzo, gdyby kot był z miasta Łodzi, to biorę. :grin:

....ale czapeczki się przydadzą. :grin:

Pisze do mnie sporo osób, w tym także ludzie, którzy prosza o więcej informacji na temat angażowania się naszej stronki w przedsięwzięcia związne z finansami, jak np. start Szkoły Tradycyjnego Domowego Masarstwa. Jak to się ma do założeń o całkowitej bezpłatności korzystania ze strony i forum, itp. Wyjaśniam. Otóż wszystko co tutaj robimy jest dla użytkowników zarejestrowanych i innych bezpłatne i ten kierunek będzie do końca działalności strony kontynuowany. Wszelkie koszty związane z takimi przedsięwzięciami, jak np. STDM również są bezpłatne. Maszyny i urządzenia niezbędne do prowadzenia zajęć, a także naszych corocznych zlotowych "przerobów", staram się załatwiać i załatwiam, gratis od różnych firm i osób. Opłaty jakie ponoszą uczestnicy zlotów, czy szkoleń, sa opłatami związanymi z pokryciem kosztów materiałów niezbędnych do produkcji, zakwaterowania i wyżywienia. Jasną sprawą jest, że takie trzydniowe szkolenie nie zrobi z laika domowego masarza. Nie taki jest też cel otwieranej Szkoły. Głównym jej zadaniem jest przeprowadzenie, przy współuczestnictwie kursantów, pełnej produkcji masarskiej, oraz pokaz innych sposobów konserwacji mięsa. Każdy z zadymiaczy ma okreslony zasób wiedzy w kwestii domowej technologii obróbki mięsa. Szkolenie ma tę wiedze uporządkować, udzielić odpowiedzi na wszelkie pytania dotyczące tematu i pokazać, jak wszystkie porocesy przerobu i konserwacji mięsa powinny przebiegać. Ważny jest bezpośredni kontakt prowadzącego z kursantami, gdyż na gorąco, podczas produkcji, można uzyskać odpowiedzi z tzw. "pierwszej ręki". Kursy będa kontynuowane, a tematyka ich dostosowywana do wymogów i oczekiwań kursantów. Od czegoś przecież trzeba zacząć. Zarówno uczestnictwo w kursach, jak i dokonywanie wpłat na rzecz utrzymania strony jest, co już któryś z kolei raz podkreślam, absolutnie nieobowiązkowe i nie ma jakiegokolwiek przełożenia na sposób traktowania użytkowników strony i forum. Wszyscy jesteśmy równi.

To ci, tylko, że teraz promowani sa przez mięsomaniaka. Czytaj uważnie całą stronę i porównaj ze stroną Miro, pamiętając, że ta ostatnia powstała duuużo wcześniej.

To jedno, a dwa, zasłożyli stronę o bardzo podobnym tytule i charakterze co Miro i mogło to zmylić niektórych klientów.

Nadaję z drugiego końca Polski (licząc od Bełchatowa :wink: ), ale Ludzie są tak uprzejmi, że umilają mi pobyt jak tylko mogą. Dzięki Im za to. :grin: :grin: Co do kontroli, to :wink: ja wiem czy aż tak jest strasznie?

Mam taką książkę właśnie o chowie bydła rzeźnego, nowych rasach i produkcji mięsnej. W domu będę dopiero w poniedziałek, wiec przypomnij się.

On się chyba nawet u nas na forum trochę reklamował.

Bo się pułki wykrwawiły.

Przecież od początku o tym mówiliśmy, a tak na darmo poszło tyle krwi i potu. :wink:

Jasne, że zastaniesz. Ale jeśli chcesz sobie pozwiedzać, to spoko. Tylko nie spóźnij się na pierwsza lekcję. :grin:

Już tylko kilka dni dzieli nas od tej historycznej chwili, kiedy nasza Szkoła Tradycyjnego Domowego Masarstwa rozpocznie swą działalność. Kto z Państwa jeszcze się nie zdecydował, a ma ochotę uczestniczyć w tych zajęciach, ma szansę sie zapisać, gdyz sa trzy wolne miejsca.

Gonzo, on daje takiego kopa, szczególnie z czerwoną główka, że wszystkie pozostałe sie chowają. :wink:

Chyba, że Radical pod poduszką ma służyć do.........innych celów. :wink:

Goździk sobie robi jajca, a Wy dajecie się wpuszczać w maliny. :wink:

Nie można, to skrót zrobiony przez program. Ale kto wie jaki obrót przybiorą nastepne turnusy, kto wie?

Goździk "Radical" absolutnie nie nadaje się do oszałamiania świń. :!: Oj, cos mi sie zdaje, że ktoś sobie z nas jajeczka robi. :grin:

Papla to nie "coś popchnąć" tylko poważny temat. Pierwsza w Polsce i pewnie nie tylko, Szkoła Tradycyjnego Domowego Masarstwa. :wink:

Nie może, bo musiałby mieć buzię a'la Mick Jagger :wink:

Na pierwszym kursie naszej Szkoły mamy jeszcze trzy wolne miejsca do pełnej obsady. jesli są chętni, to proszę o dokonywanie zapisów. Warto.

Wspólnie z Witkiem, kiedy będzie miał czas, pomyślimy jak to technicznie rozwiązać, by takie kursy odbywały sie na wydzielonym kanale. Z podręcznikami nie będzie problemu, gdyz mam to prawie przygotowane.

Miro, po twoim poście, już nad tym pracuję. :wink: Mam nadzieję, że po inauguracji szkolenia w Zrębicach, będe mógł już coś im zaoferować. Poszło kilka maili i telefonów gdzie trzeba. :grin: Miałem juz kiedyś taką propozycję, ale wtedy uważałem, że nasza strona jest jeszcze za słaba. Teraz, kiedy ma silna pozycje wśród tego typu stron na świecie (nawet ostatnio otrzymałem z USA info, że nasza pozycja zaczyna wyprzedzać stare, amerykańskie strony o bogatej historii) można pozwolić sobie na takie manewry. Samo powstanie Szkoły Tradycyjnego Domowego Masarstwa tę pozycje jeszcze ugruntowuje. Coś już się zaczęło dziać w tym kierunku. Miro, podaj im moją pocztę, i poproś by podesłali swe propozycje odnośnie programu. Chodzi mi o tematy związane z ich tradycjami i oczekiwaniami.

Zrobię rozeznanie, gdyz ja tutaj nie usuwałem postów.

Tutaj znajdziesz przepisy http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=31 Frankfurterki należą do kiełbas trwałych wędzonych i podczas ich produkcji etap parzenia jest pomijany na rzecz samego wędzenia lub wędzenia i podpiekania.