Adam

Dziękuję za poradę

Chociaż długo nie miesza.

Chciałbym żeby była lekko krucha a wychodzi gumowata. Czy to problem mięsa łopatki i podgardla twardego. Czy że wszystko zmielone przez siatkę 8 a może długie mieszania mieszalka?

Kiełbasa wędzona na koniec lekko podpiekana.

witam, czy bylo szkolenie juz sie odbylo czy moze jeszcze bedzie ???

1. JoteR 1 i 2 2. bogdan b 1 i 2 3. Miro 1 i 2 4. Gwizdek 1 i 2 5. Bagno 1 i 2 6. JacekC 1 i 2 7. Wosiu 1 i 2 8. mtomaszko 1i 2 9. tompi 1 i 2 10. boggi 1 i 2 11. Markerus 1 12. majchal 1 i 2 13. tomaszek1770 1 i 2 14.Marek z Bielska 1 & 2 15.WujTom 1&2 16.Henrykos62 1i2 17.Karolszymczak 18.Hahar 1 i 2 19. stan- 1 20.Piksiak 21.mario 1 i 2 22.yogi 1 i 2 23. spec202 1 i 2 24. sd 1 i 2 25.frapio 1 i 2 26.J.W 27.mobilek 1 i 2 28 adamP 1 i 2 29 bucek 1 i 2 30 jareknew 1 i 2 31 Majki110 1 i 2 32 jędrek12 1 i 2 33 szum73 1i2 34 sylwek_57 1 i 2 35 gluszec 1 i 2 36 vlodi 1 i 2 37. tato 1 i 2 38. abratek 1 i 2 39.burn11 1 i 2 40. rzeznik 1 i 2 41.Jan Gromada 42. Podlasiak 1 i 2 43. Batiar 1 i 2 44. stolarzM 1 45. z_bychu 1 i 2 46. Adam 1 i 2

Maxell , wybacz moje spóźnienie ja rowniez chcialbym nabyc plytke

a może coś na wschodzie Polski by sie znalazło ?????

Gruha, ladny boczek rolowany pytanko, dajesz farsz do srodka, i czy po uwedzeniu i parzeniu sie nie rozpada ???

smutno jest życ w Polskich realiach!! niech się przekonaja nasi urzednicy jak wyglada handel w innych krajach UE, to swietnie że ktos bedac za granica moze pokazac jak to wszystko tam wyglada, zdjecia itp. , dzieki.

może troche w innym temacie, ale od nowego roku maja zamknąc w Bialymstoku hale miesna która wg nowych przepisow EU nie spełnia wymogów sanitarnych, wg mnie to przesada i z pewnoscia stoja za tym m.in duze zaklady miesne. Troche podrózowalem po europie i widzialem rozne hale na ktorych sprzedaja mieso i wygladaja o wiele gorzej niz ta nasza. tak na marginesie, dlaczego tak mocno zaostrzamy sami sobie te przepisy??

najbardziej smieszy mnie fakt gminnych ubojni, ciekawe skad nasze panstwo wezmie na ich postawienie pieniadze?

witam, zamowilem kalendarz i pieniadze przelalem na konto ok 2 tyg temu, kisdy mozna sie spodziewac przesylki??

najlepsza do tego typu smalenia jest słoma żytnia bardzo dobrze sie nia opala, natomiast słoma owsiana strasznie dymi i słabo opala:)

prosze o odpowiedz, czy wedzarki takiej j/w z paleniskiem pod spodem, które przedstawil nam dziadek mozna stosowac przy małym domowych zakładach (masarenkach) ?? peosze o opinie kogos kto sie zna na przepisach weter-sanitarnych , dzieki!

znakomicie:)

być może nie jest to super wedzarka do wedzenia caly czas zimnym dymem, ale musze przyznac ze wedzonki typy kielbasa wychodza znakomicie, szyneczki wedze cieplym!

śmiło mozesz wedzic zimnym dymem w tej wedzarni, to wszystko zalezy od drewna jakim sie wedzi!

Ja rowniez mam wedzarnie z paleniskiem pod spodem, musze powiedziec ze jest to bardzi dobra wedzarnia, wedzonki w niej wychodza znakomite, jednak kielbasy to trzeba pilnowac i wedzic zimnym dymem gdyz szybko moga sie stopic!

krwiste kawałki miesa wyrzucasz.

nie zimnej wodzie, tylko letniej a najlepiej ciepłej wtedy sa bardziej elastyczne i nadaja sie do produkcji:)))))

jaka jest cena za uwedzenie od 1-go kawałka?????

witaj szczepanie, opisz dokładniej w jaki sposób i kiedy stosujesz ten drugi nastrzyk??? to moze byc cenna wskazówka!:)

kolejny glos dla Olki:)