SMORODINA

kempes, Witam U mnie święta są cały czas, a Twoją mieszarkę też oglądałem i taka sobotnio-niedzielna. Pozdrawiam

Witam 7:05 odebrałem mieszalnik( 40 litrów) od "Profilter" - ale maszyneria i po świętach do sprawdzającej roboty. Pozdrawiam

TOSHIBA, Przyjmij wyrazy współczucia.

arkadiusz, Ja daję 18 g/kg i dla mnie jest dobre i dla mojej duuuużej Rodziny. Pozdrawiam

Witam Zamówiłem u "Profilter" mieszalnik 40 litrowy 6.04 ma mi dostarczyć i będzie się działo, a w tym tygodniu montuję cały zestaw do mielenia ( 32 z elektryką) . Pozdrawiam

po jaką cholerę wszedł do stołówek i sklepów. Teraz w modzie marketing bezpośredni lub trzeba mieć baaaardzo dużą Rodzinę :lol: :wink: tak około 50 osób i po problemie

Witam Jak już robi to niech warunki będą lepsze niż fabryczne. Faktycznie 8 lat to za warunki w jakich produkował. Co to za masarnia z 30 kg mięsa tyle to niektórzy szykują na święta lub komunię. Pozdrawiam

marcus, Witam Ja kupuję w hurtowni jelita(niemieckie) i płacę za pęczek 75m kaliber 28-32 41 zł (+/-10 eur). Pozdrawiam

Można też tanio kupić kocioł do gotowania bielizny( tylko ocynk).

maly-maly, Witam Taborety niedrogo na allegro. Garnek na stronie swiatwokolkuchni( link na stronce). Pozdrawiam

Witam Osłonki fibrusowe to osłonki celulozowe( wiskoza)wzmacniane włóknami bawełny lub konopi dużo wytrzymalsze od białkowych. Faktycznie trzeba je dość mocno przepełniać np fi 60 do fi 65. Mają tę zaletę, że w trakcie wędzenia dym przenika do mięsa i np osłonka bezbarwna prawie nie zmienia koloru, bardzo są dobre do podsuszania wyrobów - ładnie przylega po wysuszeniu do farszu i bardzo łatwo odchodzi. Pozdrawiam

Witam Dla mnie niektóre wyroby są za ładne jak na wędliny domowe. Sam ostatnio robię grube kiełbasy, osłonki przepałniam wg zaleceń producenta, a nie raz i więcej, a po pełnej obróbce nie mają takiego wyglądu. Po wystudzeniu farsz kurczy się i ma mniejszą średnicę niż osłonka. Pozdrawiam

Witam Taką szynkowarkę ( 2 szt) zrobiłem jak zalogowałem się na stronce. Puszki są w Kauflandzie po 10 zł, taśmę zaciskową + zamek w sklepie ze śrubami, sprężyny od tapicera i można parzyć. http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=972 Pozdrawiam

Witam Gazon mieszka na Kaukazie a tam gorąco.Pisałem do niego nie odpowiedział. Pozdrawiam

miro, Witam Mirek spróbuj skontaktować się z Przedstawicielem. Z tego co wiem to za barierę fi 60 cena 2,50 zł/m ale jest bardzo dobra. Pozdrawiam

Otrzymałem trochę osłonek z firmy „Kalle Nalo” http://www.kalle.pl/?str=1 1 Fibrusowa ( wiskozowa wzmacniana włóknami bawełnianymi lub konopnymi) fi 60 po nabiciu fi 65 ( bezbarwna i kolorowa) do wędzenia i parzenia. 2 Barierowe kolorowe fi 60 i fi 90 . Po trzykrotnym zrobieniu kiełbas ( niefortunny zwrot) mogę stwierdzić, że są to osłonki bardzo mocne. Po nadzianiu farszem ciężko ugnieść baton palcami. Nasze białkowe nie wytrzymują tak mocnego nadziania ( pękają), owszem tamte też udało się zniszczyć ale przy bardzo mocnym wypełnieniu do fi 70-72 mm. Szkopuł z tym , że firma sprzedaje tylko do masarni, ale przy wsparciu Wodza może Miro włączyłby do swojej oferty. Ceny przystępne. Podaję oficjalny tel. do Przedstawiciela Handlowego 604457555 . Pozdrawiam

Maxell, Witam Czy mam rozumieć, że kiełbasy są wędzone ale nie parzone? Pozdrawiam

miro, Witam Potwierdzam co pisała Olga też kiedyś trafiłem siatkę o smaku gorzkim. Pozdrawiam

Witam Ja od dłuższego czasu do szynkowarki nie używam woreczków tylko wyrabiam odważoną ilość farszu wyrabiam jak ciasto na stolnicy , formuję walec pasujący do szynkowarki i zawijam bardzo ścisło w folię celulozową mocno skręcając końce. W ten sposób prawie wyeliminowałem przerwy pomiędzy kawałkami mięsa, a jednocześnie zeskałem na czasie :tongue: . Pozdrawiam

Wnuczek, Witam Robiąc kiełbasę wzorowałem się na recepturze węgierskiej. Kupiłem mięso w ubojni ciepłe i z niej robiłem farsz. Z powodu braku warunków do dojrzewania zmodyfikowałem recepturę dostosowując ją do swoich warunków - po prostu sparzyłem. Oryginał jest surowy. Za oryginał na Węgrzech płaciłem 60 zł/kg.Salami "Picka" uważane za najlepsze ceny od 90- 120 zł/kg. Pozdrawiam

Witam Link do sklepu z akcesorjami masarskimi. http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=1362&cat=149 Pozdrawiam

MirekB, Witam Strampek jest już w lepszym świecie. Pozdrawiam

Witam Anetka ładnie się zgraliśmy. Pozdrawiam

http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/index.php

Witam http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/index.php masz link do naszego sklepu.Miro Ci doradzi. Pozdrawiam