SMORODINA

lukasF, podobno w Rynku.

lukasF, Masz hurtownię w Nadarzynie i w Pułapinie koło Błonia.

lukasF, Witam Ja kupuję peklosól firmy "Ciech" worki po 25 kg.Cena za kg wychodzi niecałe 1,5zł. Pozdrawiam

10% wagi mięsa to jest około 100 ml solanki. Pozdrawiam

Speede_Gonzales, 10% wagi mięsa.

Witam Poczekam aż "Profilter" zacznie robić nadziewarki i wtedy zafunduję sobie nawet 15 litrową. Pozdrawiam

Witam Ja kupuję w'swojej' hurtowni po około 17 zł za 25 kg. Pozdrawiam

waldi1961, Witam Jak widać z przepisów Węgrzy i Słowacy robią podobne wyroby. Cechą charakterystyczną jest bardzo uboga baza przypraw. W niektórych kiełbasach dodaje sie cebulę. Większość ich wyrobów jest surowa podsuszana.Bywając na Węgrzech też kupuję dobre kiełbasy - mają jedną wadę są drogie( nie mylić z wyrobami marketowymi to takie samo g...no jak u nas.). Pozdrawiam

Jacbelfer, Witam Spróbuj zrobić w ten sposób: 7 kg szynki 3 kg słoniny peklosól 18-19 g/kg 24 dkg słodkiej papryki(mielona) 20 g ostrej papryki (mielonej) 10 dkg płatków suszonej papryki(zielona, czerwona) 15 g kminku mielonego 50 g pieprzu mielonego 30-40 g czosnku woda ~1 litra Mięso zmielić na sicie 8 mm, słoninę też (tylko zmrożoną). Mięso wyrobić z wodą i przyprawami na kleistą masę, a słoninę tylko równomiernie rozprowadzić w masie (nie rozmazać) nabić jelita lub nabić osłonki 60 mm. Wędzić w temperaturze do 40 st C ( ciemny kolor)przez 4 dni - sparzyć do osiągnięcia temp.70 st C grubą kiełbasę suszyć przez 14 dni w temp.16-18 st C. Pozdrawiam

zlp, Witam wszystko zależy od ilości robionej kiełbasy. Kupiłem 2,5 litrową i w krótkim czasie okazała się za mała.Teraz przydałałaby się np 10 litrowa. Pozdrawiam

Grażynko i Tadziu przyjmijcie wyrazy współczucia. 26.11 zmarł Mój szwagier choroba położyła Go w ciągu 8 dni.

Witam Kalendarze dotarły w piątek 27.11. Koperta jakby ze trzy wojny przeżyła, ale kalendarze spoko. Pozdrawiam

technik, Cierpliwość ja na początku też psioczyłem, ale rozkejałem powietrzem dmuchając jak udało się trochę rozszerzyć. Pozdrawiam

Witam Link do strony producenta. http://paliwawedzarnicze.prv.pl/

tier, mocnego swojaka wódka za słaba. Alkohol ma odwodnić mięso. Pozdrawiam

nie ma takich dużych, a Profilter robi wg życzenia klienta. Pozdrawiam

NOVICER, Na forum wrzuć w szukajkę nazwę "profilter" robi mieszarki na zamówienie pod klienta. http://www.wedlinydomowe.pl/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=2406 Pozdrawiam

Witam http://ofds.pl/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=38&Itemid=88 wystawiają się Gospodarstwa Agroturystyczne. Pozdrawiam

Andyandy, ryb jeszcze nie wędziłem - muszę kiedyś spróbować. Pozdrawiam

Andyandy, Witam Masz coś takiego jak moja "sławojka" dziurawa i dymi się z każdej szczeliny ale wędzi dobrze.Wczoraj 30 kg kiełbaski, a dzisiaj szyneczki, polędwiczki, baleronik, grube kiełbaski i słoninka.Właśnie w tej chwili parzę. Pozdrawiam

Witam Jak znajdę chwilę czasu to wrzucę parę przepisów ze wschodu np. kiszone śliwki. Sam kisiłem jabłka razem z czerwonymi burakami, ostrą paprykę z ogórkami. Pozdrawiam.

pyzolda, dzwoń wieczorem lub wcześniej rano. Pozdrawiam

ale takie są. Mieszalnik u Nas kupisz za 1000-1500 zł, chtba że z napędem elektrycznym to są droższe. taką ilość to można spokojnie gołą rączką wymieszać. Pozdrawiam

Witam Ja kupuję najwyższej klasy pęczek 75 m 50 zł jelita są bardzo dobrej jakości odcinki po 4 m brak dziur zwykle 0 odpadów(zdarzją się malutkie wyjątki bywa że na pęczku jest 0,5 m odpadu).Moja hurtownia to Pułapina. Pozdrawiam

Witam Może ktoś wie gdzie w Warszawie można kupić koninę. Pozdrawiam