Skocz do zawartości

SMORODINA

Użytkownicy
  • Postów

    977
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez SMORODINA

  1. Witam Może członkowie KPP kupiliby po 7 szt to 1000 jest w naszym zasięgu. Zamówiłem 5 szt proszę o dołożenie jeszcze 2 szt. :wink: :lol: Pozdrawiam
  2. Witam Jeśli jestem na zdjęciu to wyrażam zgodę na publikację. Pozdrawiam
  3. Małgoś, Witam http://gotowanie.onet.pl/16676,0,1,serca_drobiowe_na_ostro_z_hondurasu,ksiazka_przepis.html
  4. SMORODINA

    Świnki wietnamskie

    famful, Witam Napisz do "kurok syn jarka" o recepturę kiełbasy króliczej. Pozdrawiam
  5. Witam Smorodina 5 szt Pozdrawiam
  6. SMORODINA

    Giełda cen mięsa

    Witam Może ktoś wie gdzie można kupić koninę okolice Warszawy i jaka jest cena. Pozdrawiam
  7. SMORODINA

    Uwaga na prace z nożami

    chudziak, Witam To może na IV zlocie przeprowadzisz szkolenie z pierwszej pomocy, a może wspomoże Cię Maggi. Pozdrawiam
  8. SMORODINA

    Badanie mięsa.

    Podałem link do ustawy trzeba przeczytać całość - metodę skopiowałem z ustawy. Pozdrawiam
  9. SMORODINA

    Badanie mięsa.

    Marek z Bielska, Witam Poczytaj http://www.lex.com.pl/serwis/du/1998/1011.htm "Metoda wytrawiania 1. Sprzęt i materiał: 1) nóż do pobierania próbek, 2) małe ponumerowane pojemniki z zamknięciem, do przechowywania próbek, w razie konieczności do powtórzenia badania, 3) cieplarka, 4) 2-3-litrowy rozdzielacz szklany ze statywem, gumowy przewód łączący, klamry do mocowania przewodu łączącego, 5) sito plastikowe (o średnicy ok. 18 cm i o średnicy otworów ok. 1 mm), 6) gaza, 7) mała, stożkowa kolba ze szczelnym zamknięciem, 8) zlewka szklana, 9) rozdrabniacz mięsa, 10) stereomikroskop (powiększenie 15-40 x) z odpowiednim źródłem światła, 11) płyn wytrawiający sporządzony w następujący sposób: 10 g pepsyny (1.200 u/g; 80 u/g FIP), 5 ml HCI (przynajmniej 37%), dopełnione do objętości 1 litra wodą. 2. Pobieranie próbek: 1) w przypadku całych tusz, należy pobrać próbkę o wadze przynajmniej 20 g z filaru przepony przy przejściu do części ścięgnistej, 2) w przypadku braku filarów przepony, należy pobrać próbki o wadze przynajmniej 20 g z części żebrowej lub mostkowej przepony, lub z mięśni okołojęzykowych czy mięśni żuchwowych, lub też z mięśni brzusznych, 3) w przypadku części tuszy, należy pobrać próbkę o wadze przynajmniej 20 g z mięśni szkieletowych, jeśli to możliwe bez tłuszczu, z miejsc położonych blisko kości lub ścięgien. 3. Metoda: 1) dla badania łącznej próbki mięsa z 10 świń należy przygotować po 10 g z każdej pojedynczej próbki 20-gramowej, a pozostałe 10 g zatrzymać na wypadek, gdyby dodatkowe badanie pojedynczej próbki okazało się konieczne, 2) 10 próbek, każda o wadze 10 g, należy połączyć w jedną próbkę; należy ją rozdrobnić w rozdrabniaczu mięsa (z otworami średnicy 2 mm) i rozmieścić luźno na sicie wyścielonym warstwą gazy, które należy następnie umieścić na lejku nałożonym na rozdzielacz połączony przewodem gumowym z małą stożkową kolbą; rozdzielacz należy napełniać do krawędzi płynem wytrawiającym do momentu, w którym materiał badany nie zostanie przykryty. Proporcje materiału poddanego badaniu do płynu wytrawiającego powinny wynosić w przybliżeniu 1 : 20 do 1 : 30, 3) po 18-20 godzinach inkubacji w temperaturze 37-39°C należy odłączyć stożkową kolbę, po czym, po ostrożnym odciągnięciu cieczy sklarowanej nad osadem, osad znajdujący się w końcówce kolby ostrożnie przenieść na płytkę, a następnie przebadać na obecność włośni za pomocą stereomikroskopu o powiększeniu 20-40-krotnym, 4) w przypadku pozytywnego lub niepewnego wyniku próbki łącznej, należy przebadać pozostałe pojedyncze próbki, każdą z osobna po dodaniu do nich dalszych 20 g próbek z mięsa każdej świni, lub w wypadku części tusz, po dodaniu 20 g próbki z mięsa każdej części, zgodnie z ust. 2."
  10. SMORODINA

    Badanie mięsa.

    Witam Ja kupuję tylko w ubojni po co mi później kłopoty. Pozdrawiam
  11. SMORODINA

    zdrowie

    Witam Link do sklepu ekologicznego i ceny wyrobów. http://www.rolmies.pl/sklep/index.php?cPath=21 Pozdrawiam
  12. SMORODINA

    Giełda cen mięsa

    Witam Żyrardów pełna półtusza 8 zł/kg, a półtusza bez łba i nóg 8,50 zł/kg. Pozdrawiam
  13. SMORODINA

    a może kiełbasa?

    Witam Wszystkie przepisy na kiełbasy są proste. Wejdź na główną stronę i na brązowych belkach z lewej strony jest "kiełbasy" otwórz, wybierz i rób. Pozdrawiam
  14. JASIU, Witam Napisz jak jest u tych angoli i czy robisz nasze wyroby, a może mała masarenka? Pozdrawiam
  15. SMORODINA

    jelita wieprzowe

    beza, Witam Możecie kupić w hurtowni w Pułapinie trasa Błonie - Żyrardów przez Drzewicz, Wiskitki. Pozdrawiam
  16. Witam Taką galantynę z kurczaka miałem na zlocie. Pozdrawiam
  17. Marek z Bielska, Witam http://www.stalgast.com/catalog/product_info.php/cPath/918_1557/products_id/1128 Pozdrawiam
  18. Gonzo, Witam Mam tylko konstrukcja jest mało fotogeniczna. Na wiosnę mam zamiar wybudować nową i większą wędzarkę. Pozdrawiam
  19. STALGAST http://www.stalgast.com/
  20. makaron rwany ze szpinakiem i fetą. Pozdrawiam
  21. zetes, nie ma sprawy. Co się dzieje, że nie przyjeżdżasz na zloty? Pozdrawiam
  22. Witam Musisz mieć dobry gatunek orzechów ( duże i cienka łupina). W tym roku orzechy są małe( susza) i ciężko wyjąć po rozłupaniu. Pozdrawiam
  23. To do pracy!!! Pozdrawiam
  24. SMORODINA

    Grzybobranie

    Witam Sezon grzybowy to może pożywna czeska zupka. http://gotowanie.onet.pl/23497,0,1,kulajda_grzybowa,ksiazka_przepis.html Pozdrawiam
  25. Ela, Witam Ja od czasu do czasu robię kotlety mielone ze słodkiej kapusty i fasoli. Danie fajne tylko mocno sycące - ale po czasie i dlatego zdradliwe. A może takie http://gotowanie.onet.pl/14733,0,1,placuszki_kapusciane,ksiazka_przepis.html http://gotowanie.onet.pl/14732,0,1,kotlety_mielone_z_kapusty,ksiazka_przepis.html Pozdrawiam
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.