dziuniek
-
Postów
120 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez dziuniek
-
Witaj pis67, w końcu wróciłeś :grin: . Znowu będą fajne fotki i odgrzebane stare ciekawe tematy :grin: . Swoją drogą nie miałem pojęcia że banicja aż tyle trwa. Jeszcze raz witam serdecznie.
-
Spożywanie surowego mięsa i zagrożenia z tym związane
dziuniek odpowiedział(a) na pawelgdynia temat w Dla początkujących
Witam, Wydaje mi się że takie mięsko jest duuuuuużo zdrowsze od metki sklepowej :wink: masz tylko pekolosól i mięsko, a w metkach jest masa różnej chemii. Najbardziej denerwuje mnie ten składnik który chyba rozpuszcza szkliwo na zębach bo po spożyciu metki (to było dawno) odczuwłem na zębach podobny efekt jak po wypiciu coli albo pepsi. -
PROPOZYCJA - Kurs specjalny - Dziczyzna
dziuniek odpowiedział(a) na Papla temat w Nasza Szkoła Domowego Masarstwa
Również potwierdzam chęć uczestnictwa w tym kursie -
Kolorki przepiękne, wręcz modelowe wędzonki. Czy myślicie że można by Borniaka postawić na balkonie??? Zastanawiam się nad kupnem ale mam niestety upierdliwych sąsiadów.
-
Maćko, uważaj na to, mi to wygląda na chińskie badziewie mogą być problemy.
-
Wcześniejsze zmielenie mięska na kiełbasę.
dziuniek odpowiedział(a) na lukasF temat w Dla początkujących
Witam, jak nie masz szarpaka to kl. 1 proponowałbym pokroić nożem. -
Jaki zapach powinno mieć zapeklowane mięso?
dziuniek odpowiedział(a) na mateusz_kania temat w Peklowanie
Mięsko dobrze wypłucz i do zimnej wody najlepiej bardzo zimnej, zrób zimną solankę na 5l wody daj z 0,5 - 0,6 kg peklosoli, w twoim przypadku lepiej więcej niż mniej, nastrzyknij na maxa, i tak jak pisał Mały-mały do tego butelki z lodem , jak masz możliwość to pojemnik z mięskiem na dwór, temperatura jest dość niska. Jeżeli wcześniej też nastrzykiwałeś to jutro bym wędził. Pozdrawiam -
Witam, polecam M18 naprawdę fajniutki sprzęt, 4 lejki z nierdzewki, konkretne wykonanie, nie ma kolanka o którym pisze kolega Alehar, farszu zostaje tyle co w lejku. Jeśli chodzi o cenę to tańsze są w Despolu 2165 brutto, ale ja kupowałem bezpośrednio u producenta( www.mesla.pl) i wyszło jeszcze ok. 100 pln taniej. Pozdrawiam i życzę trafnego wyboru.
-
Powodzenia Zbóju :!: :!: :!: ps.obserwuję twoje poczynania od początku, naprawdę dobrze Ci idzie. Trzymam kciuki. Pozdrawiam
-
Ja nie kupuję nic, jak kończą mi się moje wędlinki to odpalam szynkowar i szukam wolnego czasu na kolejny wyrób :grin:
-
Właśnie szukam jakiegoś toczaka, a może ktoś robi jeszcze takie rzeczy :question:
-
Chełm, półtusze 7 pln/kg, szynka bk 10,50 pln/kg. Na razie ceny mięsa w idą dół (duże zapasy z Hiszpanii).
-
Beiot robisz naprawdę świetną robotę tak trzymaj, dla mnie jesteś wzorem prawdziwego zadymiacza :wink: Serdecznie pozdrawiam
-
Witam, dla mnie coś nie tak jest z wędzeniem, kiepska jest kiełbaska jaśniejsza. Temperatura i dym w wędzarni ,,chodzą'' nierówno. Wędziłeś już kiełbaskę w tej wędzarni??? Jeśli tak to przyczyna tkwi gdzie indziej, jeśli nie to zmień wędzarnię albo sposób wędzenia. Pozdrawiam
-
Moja pierwsza kiełbaska i nawet się udała :)
dziuniek odpowiedział(a) na witcher temat w Kiełbasy cienkie
Dziadku co to znaczy że kiełbasa jest "przelana wodą'' ??? Pozdrawiam -
Toshiba ma rację do takiej mieszałki 230 V wystarczy spoko, ja mam mieszałkę 22 kg, silniczek 1 fazowy daje radę. Swoją drogą szkoda że wcześniej nie wyczaiłem mieszałeczki kolegi Profiltera bo w tej cenie to bardzo ciekawa oferta. Pozdrawiam
-
Ale extra sprzęt :!: :!: :!:
-
Naprawdę są "nieocenieni", a jak już wsiąkniesz w temat to wtedy przekonasz się jak bardzo :smile:
-
Wszystkiego Najlepszego Nasz Mistrzu !!!
-
oooooooooooo Kozak :shock:
-
U mnie też wszyscy o taką kiełbaskę pytają, a z młodych lat pamiętam że jak ojciec taką zrobił to był zły że nie wyszła :smile:
-
Cudeńka :!: :!: :!: :lol:
-
Witam Może spróbuj wycisnąć kilka kropel soku czosnkowego, wymieszaj z malutką ilością wody i wstrzyknij w salcesonik. Pozdrawiam