andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Nikt nie mówił że masz to zrobić . Jednak powinna być zasada wpierw pomyśl , przeczytaj , popytaj , a potem zrób , a nie : mam 5 kg mięsa jaką mam , albo jak mam zrobić kiełbasę, taką jak moja babcia robiła . Oczywiście nie obrażam babć Lub mam 3kg mięsa jak mam to zapeklować bo w sobotę wędzę . Pozdrawiam
-
Dzięki serdeczne za życzenia imieninowe
-
A ja mam gąsior cytrynówki . Pozdrawiam
-
Dzięki Pozdrawiam
-
Ze zdjęć wynika że super wyroby !!! Pozdrawiam
-
Optymalnie ubijać farsz w nadziewarce , jak się jednak powietrze z farszem dostanie do jelita to należy delikatnie przekłuć jelito - osłonkę w tym miejscu np wykałaczką . Pozdrawiam
-
Dzięki serdeczne za życzenia imieninowe . Jest mi bardzo miło z tego powodu . . Tą drogą pragnę podziękować za wszystkie prezenty które otrzymałem na kursie Dziczyzny . Nie wszystkie jeszcze próbowałem
-
Łania też nie klei . Jak już wspominałem z powodu braku sarniny nie robiliśmy grubej kiełbaski Pozdrawiam
-
Dzięki serdeczne Kochani !
-
Halusiowa produkcja wędlin.
andrzej k odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Wędzenie też . Pozdrawiam -
Napisałem również przy odrobinie wiedzy . Moim zdaniem każdy kto cokolwiek zaczyna robić to takową powinien mieć , a nie jak to w większości jest . Mam 3kg mięsa jaką mam solankę zastosować i w jakiej temperaturze peklować . Klękajcie narody Pozdrawiam
-
Halusiowa produkcja wędlin.
andrzej k odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Halinko , dlaczego zawinięte w folię celulozową ? Pozdrawiam -
Tak ..... W porze zimowej można wykorzystać temperatury na dworze od 0-8 st do peklowania . Przy odrobinie wiedzy świetnie da się to zrobić . Jednak odpowiada się , lub podpowiada tym co nie wiedzą . Pozdrawiam
-
Połówka na dwóch to pikuś . Pozdrawiam
-
I też nie wiadomo o co chodzi .
-
Szynka w siatce wędliniarskiej pytania.
andrzej k odpowiedział(a) na AndrzejGdz temat w Dla początkujących
Ja widzę różnicę w temperaturze 50 a 100st C Pozdrawiam -
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
andrzej k odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Zobacz w recepturę kiełbasy śląskiej a dowiesz jakie jest rozdrobnienie mięsa . Pozdrawiam serdecznie -
Szynka w siatce wędliniarskiej pytania.
andrzej k odpowiedział(a) na AndrzejGdz temat w Dla początkujących
Np szynka z nogą Pozdrawiam -
Witam Mnie się bardzo podoba ...... W moim domu rodzinnym była ziemianka cała z cegły ze stropem takim jak ty masz . Zdawała super swoje zadanie, na zimę była docieplona ( okno z jednej strony a drzwi wejściowe z drugiej strony ) . Mrozy były większe niż teraz . o parametrach nie napiszę bo nikt w minionych latach tego nie robił . Pozdrawiam
-
Nikt nie miał lekko . Jest okazja : są zapisy do Szkoły Domowego Masarstwa na początek grudnia . Druga sprawa to , jak się w to wkręcisz to będzie tylko lepiej . Pozdrawiam serdecznie
-
Może warto było popłakać kabanosy śliczne . Pozdrowionka ślę
-
Mała masarnia MLO
andrzej k odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
Ja jakoś od samego początku na soli kamiennej plus peklosól . Pozdrawiam -
Mała masarnia MLO
andrzej k odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
:clap: .. Piotr powodzenia i udanej działalności -
Kurs nr 6/16 "Dziczyzna" w dniach 18-20 listopada 2016 r.
andrzej k odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
JaGra zamiast proszenia spójrz na stronę poprzednią . Pozdrawiam -
Jak długo można trzymać zamrożoną krew
andrzej k odpowiedział(a) na rafaelo9086 temat w Wędliny podrobowe
Na cztery dni nie musisz mrozić krwi . Może być w lodówce w temperaturze około 2-4 stC Ale jeżeli chcesz to zamrażaj . Krew zamarza tak jak woda , po pełnym rozmrożeniu jest płynna Pozdrawiam