andrzej k

Klimatyczne fotki się pojawiły Piotrek Pozdrawiam

Kruszynko , śledź moim zdaniem pasuje do wszystkiego . Do tego chlebka też Myślę że dowiozę ....... jak goście nie zjedzą Pozdrawiam

Krzysiu tak się rozkręcam bo cały czas jeszcze wiosłuję Karolu Pozdrawiam

Coś tam zrobiłem . Pozdrawiam

Pstrąg był pyszniutki .,.. Leszcza nie jadłem ...

Witam Wszystkich ...... nie witanych

Boczuś najlepszego w zdrowiu i radości :flowers:

Napisz co jest spierdzielone bo nie wiem jakie medykamenty mam zabrać - czyli antidotum jakie . Pozdrawiam Ze zdjęcia to parówa wyszła :frantics:

Bo skrzep ricotty powstaje już przy temperaturze 85st.C Pozdrawiam

A i u mnie fasolka swoja . Sezon fasolkowy gruntowy nastał.......:) Pozdrawiam

Jeżeli murujesz na listwach dystansowych to dla bezpieczeństwa możesz listewki zostawiać na dwóch trzech warstwach i potem sukcesywnie je wyjmować . Zapobiegnie to przed siadaniem cegieł na świeżej zaprawie . Pozdrawiam

Nooooooooooooooo :D

Na razie to będą oprawione w ramkę i powieszone nad łóżkiem ................ takie ładne są Pozdrawiam

Sielawa przepiękna U nas zeżarły wiśnie to i u Was mogą trochę ......... Pozdrawiam

Henio genialne!!!!

Witaj Aniu Już kilka postów wyżej wspominałem z czego jest kiełbaska robiona , oby było jak najszybciej , najmniej pracy a kiełbaska dobra w smaku Kiełbasę wykonuję z łopatki klasyfikowanej i podgardla . Udział podgardla w całości to około 20% Zapiski robię na karteluszkach jak też już wspominałem , może kiedyś to jakoś ogarnę ale emeryci mają bardzo a bardzo mało czasu z różnych powodów Po klasyfikacji mięso pekluję peklosolą 50/50 18g/kg około 48 godzin w temperaturze 4 stC . Rozdrobnienie (rozmioary sitek ) zgodne z ogólnie przyjętymi zasadami . Nadziewanie , kiełbaśnice 26/28 . Osadzanie około godziny , wędzenie od 2-2,5 godzin . Parzenie - jak kiełbasy cienkie . Pozdrawiam Podałem w bardzo wielkim skrócie

Qrcze .......... jak człowiek wcześniej wstanie zaraz ma robotę :D W wolnej chwili postaram się podać bardzo uproszczoną recepturę . Henio był bardzo blisko ale z robieniem kiełbasy to tak jak z modą ................ co jakiś czas robi się coś innego . Oby kiełbasa nie była za chuda !!!!! Gorąco pozdrawiam

Serwatkę zakwaszoną za bardzo , można alkalizować sodą oczyszczoną czyli dosypujesz małymi porcjami sodę do gotowanej serwatki do tego momentu aż powstanie skrzep ricotty . Pozdrawiam

Redzed najlepszego z okazji urodzin

Może być zbierana !

Dzisiejszym jubilatom wszystkiego najlepszego :flowers:

Mnie się teź tak wydaje !!

Dzięki Henio ...... trafiłeś w dziesiątkę . Kilka osób z forum ma takie nadziewarki Gorąco pozdrawiam

Zbliża się roczek kochanej wnuczki, więc wypadało zrobić trochę kiełbaski na grilla Kiełbaska powinna być porównywalna do tej z Zawiszy gdzie w większości smakowała ........ Goście powinni też być zadowoleni . Jeżeli coś zostanie , to będzie okazja po grillować ........... w Borach Tucholskich :D Pozdrawiam

Jeszcze trzy osoby i komplet na długo przed terminem zajęć ............ jak za dawnych lat Pozdrawiam gorąco