andrzej k

U stoczniowców może tak jest Czasami 2x2 =5 w innych dziedzinach Pozdrawiam

Z czystym sumieniem mogę pogratulować . :clap:

Po parzeniu . Jutro na godzinkę do wędzarni ............. do podsuszenia coby na Zawiszę była gotowa Dzisiejszy urobek Będzie co dodawać do kiełbasek i......... nie tylko . Pozdrawiam

Dobra nadziewarka z dobrym przełożeniem , plus odpowiednie lejki i problem żaden z kabanosami ................. :D Pozdrawiam

Piszę na karteluszkach .........:).

Kaziu już nie chciałem konkurować ale muszę . :D Robię w piątek jałowcową ........... z przepisu..... jak ze świnio-dzika . :D Myślę że na Zawiszy zagryziesz :frantics: Oczywiście pętelka wiązana jak zawsze na suchej osłonce !!! Pozdrawiam

Żeby cokolwiek powiedzieć należy na początek dowiedzieć się co to za robak . Czy lubi mięso czy przyprawy .......... Pozdrawiam

Wyrób domowy , nie z Przepisów Wewnętrznych .

Ja mam zapeklowane mięso na krakowską parzoną . Po jutrze będzie Pozdrawiam

Qrcze ,,u nas pasztety dawno zjedzone . Nie pamiętam kiedy zajączka widziałem . Sarny jelenie prędzej . Pozdrawiam

Myślę że płyta korkowa jest klejona ................. jeżeli tak to zwróć na to uwagę . Pozdrawiam

Ważne że masz kasę . januszfeniks jak się podejmie to wygłaszcze Twoją architekturę :D Pozdrawiam

Może być tak , że jedno jest namagnesowane ! Pozdrawiam

No to wcześnie , pogoda dopisała . U nas też koszą zielone na sianko :D Pozdrawiam

Radku dzięki za recepturę . Jednak chodziło mnie o coś innego Na fotce mam te cukiereczki dwu a nawet trój kolorowe , może to słoneczko tak ciekawie rozjaśniło?? Pozdrawiam

Witaj Radku !!!! Już jestem ciekawy co jest w cukiereczkach ...... na wierzchu sznureczek czerwony widzę ..... Pozdrawiam gorąco !!

Dzisiejszym jubilatom wszystkiego najlepszego :flowers:

Henio ........... Twój wnuczek super facio . Jak to się mówi , świat jest mały :D Pozdrawiam

Myślę że to nie jest wyznacznikiem żeby się wzorować na naszych wyrobach domowych ..... Pozdrawiam

To są procesy technologiczne które są sprawdzone i przebadane przez specjalistów . Ma to chronić ludzi przed zatruciem danym wyrobem . Jeżeli robisz kiełbasę zgodnie z recepturą to tam jest podany czas osadzania . To jest właśnie ten okres między nadzianą kiełbasą a wędzeniem . Moim zdaniem zrobienie kiełbasy wieczorem a wędzenie w porze dopołudniowej to jest bezpieczny okres , zakładając że kiełbasę surową będziesz przechowywał w temperaturze około 2-6 stopni C . ................ może lepiej wstać trochę prędzej , zrobić kiełbasę rano i po godzinie dwóch wędzić i jeżeli jest taka konieczność to sparzyć . Pozdrawiam

Kiełbasa z łopatki i podgardla . Wyobraź sobie że akurat zrobiłem klasyfikację łopatki i uzyskałem trzy klasy mięsa . Łopatka była zakupiona w sklepie a nie w ubojni i żeby kiełbasa nie była zbyt chuda dołożyłem podgardla . I - zmielona sitko 12mm II i podgardle sitko 7- 8mm III 2 x 2mm Pozdrawiam

Po czym wnioskujesz ? było jednak inaczej

Aniu co Ty :flowers: cieszę się że Ciebie" usłyszałem " Odwiedzam najmłodszą wnuczkę - Oliwkę !!! 22-go lipca będzie miała roczek . Jest boska !!! Heniu pozdrawiam

Część serków zagospodarowałem jako solone nie wędzone . Z trzema nie za bardzo wiedziałem co zrobić i poszły do wędzarni razem z kiełbaskami . Serki robię cały czas , W niedzielą zrobiłem z 50 litrów mleka ........... już dzisiaj są w Łodzi na pańskim stole :D Pozdrawiam

Wiem , wiem Mareczku