andrzej k

Nigdy nie miałem Warszawy , jednak pamiętam te samochody doskonale :grin: :clap: :clap: Gorąco pozdrawiam

tier EAnna zapewne myślała o podwójnym dnie . Te garnki mają cieniutką blachę i jest możliwość przypalenia mleka przy małym mieszaniu podczas podgrzewania . Po drugie , w solidnym o grubszych ściankach garnku jest łatwiej utrzymać stałą temperaturę podczas prac serowarskich . Gorąco pozdrawiam

Wszystkiego najlepszego dla Bartka :!: :!: :!:

Wczoraj miałem okazję widzieć te garnki w Biedronce . Nie chcę nikogo obrazić , jakościowo beznadziejne , ja nie dokonałem zakupu . Pozdrawiam

Zbójaszku , teraz to walnąłeś jak rzeźnik świńskim uchem o ścianę . :!: :smile: :grin: :lol: Gorąco pozdrawiam

Wosiu , jak tak piszesz , to tak musi być . :grin: :lol: :clap: Gorąco pozdrawiam

yogi :clap: Ja też wolę zawsze zrobić trochę więcej wyrobu , tak żeby nie zabrakło . Gorąco pozdrawiam

Zbójaszku , no to sobie poczytałeś . Cieszy mnie jednak bardzo to , że zauważyłeś i to znaczącą różnicę między peklowaniem krótkim a peklowaniem długim . I oto przecież nam chodziło . Teraz jeszcze raz zapekluj chociaż kawałek w ilości solanki 0,4 litra/kg mięsa tak żeby nie moczyć . Ja nie jestem zwolennikiem moczenia mięsa po peklowaniu . Moim zdaniem należy tak dobrać słoność solanki żeby tego nie robić . A jak się zdarzy ................. to trudno , świat się przecież nie zawali . Gorąco pozdrawiam

Zgadza się . :grin: Jakim drewnem wędziłeś serki . Pozdrawiam

No Wojtku , trochę wątrobianek narobiłeś . :smile: :clap: Gorąco pozdrawiam

Cieszę się że jesteś zadowolony :D Gorąco pozdrawiam

Kruszynko , na moje piękne oczęta miodzio i w cale nie maślę . Wyroby Twoje Kaziu podobają mi się i już . Gorąco pozdrawiam

Nie ma takiego przelicznika . Proporcje peklosoli do soli robisz w/g swojego uznania . Zwracając jednak uwagę na bezpieczne peklowanie - przestrzeganie temperatury solanki . Ja na przykład do peklowania na wędzonki stosuję 50/50 , natomiast peklowanie na kiełbasy 20% peklosoli i 70% soli kamiennej nie jodowanej Pozdrawiam

Między mięsnymi posiłkami coś innego :smile: :thumbsup: Smażony filet śledzia zielonego , w zalewie octowej z warzywami . Kruszynko dzięki :grin: Gorąco pozdrawiam

Ja dokładam zawsze do bigosu i gołąbków obowiązkowo . Gorąco pozdrawiam

Kolorystycznie i ilościowo super . :clap:

Myślę że to woreczek zasuszony

Dzisiaj takie to było śniadanie . :smile:

Oczywiście każdy ma prawo wyboru . Nie lepiej kupić 30 litrowy porządny :question: :smile: Z większego nie ucieknie :lol: Gorąco pozdrawiam

Wosiu , w jakiej temperaturze wychładzasz taką szynkę z nogą :question: :smile:

Jeżeli dobrze pamiętam to w granicach 65 - 66st . Ja osobiście do siebie to zostawiłbym nawet 64,5 stopnia . :smile: Pozdrawiam Wosia Pozdrawiam

To co było przewidziane do sparzenia , sparzone . Jeszcze ciepłe . Jutro będzie śniadanko . Pozdrawiam

No i super :clap: . Zapisuj się na najbliższy Zlot , pogadamy w realu :D Gorąco pozdrawiam

I my pozdrawiamy . Widać że wypływasz na głębokie wody . Jak jesteś na maxa zmobilizowany to dasz radę , chociaż przy dwóch półtuszach jest troszkę dreptania . W razie co to śmiało pytaj . Gorąco pozdrawiam

Część wczorajszego wędzenia : :grin: Dla mnie , na chwilę obecną polędwica z tłuszczem i skórą wędzona nie parzona to hicior . :thumbsup: :grin: :lol: Pozdrawiam