andrzej k

Po kilku dniach w lodówce , przykryta tylko papierem śniadaniowym jest do krojenia . Może być w lodówce nawet dwa tygodnie i jest prawie jak świeża . Możesz jeszcze zostawić w lodówce na durszlaku to lepiej obcieknie . Pozdrawiam

Ilość mleka praktycznie stała 20l :smile: Co do ricotty to robię w formie gziku - cebulka , pieprz i śmietana 30% . Bardzo również mi smakuje - plaster sera posmarowany masłem i pieprz świeżo zmielony na to :thumbsup: Pozdrawiam serdecznie i cieplutko :grin:

Witam Dzisiaj rano trafiła do chusty serowarskiej i już z niej wyjęta moim zdaniem piękna ricotta . Pozdrawiam

Oczywista oczywistość :grin: :lol: Wiśnie też pojadą . Pozdrawiam

Witam Wczoraj późnym wieczorem zrobiłem parę serków . Rano zapakowałem w siatki i ociekają przed jutrzejszym wędzeniem . Pozdrawiam

Witaj , witaj sawca Witam również nowych zadymiaczy :grin:

Przepraszam że nie odpowiedziałem , wróciłem po 20:00 do domciu . Ja serwatkę na ricottę podgrzewam do tem 85* . Ładna fotorelacja :clap: Pozdrawiam

Ja podgrzewam do tem. 33* . Myślę że jesteś w górnej granicy temperaturowej przed podaniem podpuszczki . Pozdrawiam

To gadaj co sknociłeś oby następni tego nie zrobili . Chciałeś mieć dużo i przeholowałeś z rosołkiem , może mózg zrobił swoje . :grin: Pozdrawiam

Myślę że to jest maszynka nr 5 . Poszukaj w Google wpisując nr Twojej maszynki . Pozdrawiam

Witamy serdecznie , nie zostaniesz sam z problemami . Na pewno pomożemy w miarę Naszych możliwości . :smile: Pozdrawiam

Ja bym zakładał minimum 200 milimetrów ( 20 cm ) Pozdrawiam

Nowo zakupiony nożyk i sitko wcale nie znaczy że musi być ostre . Objaw typowy do tępego nożyka lub sitka . Może być jeszcze za słabo dokręcony . Staraj się mocno schładzać mięsko . Pozdrawiam

Jest to rzecz gustu , jaki to rarytas . Mnie bardzo smakuje i taka jajecznica jest bardzo odżywcza . Móżdżek obgotowuję parę minut na wolnym ogniu z dodatkiem małej ilości octu . Dodaję do jajecznicy w ilości - taka tacka na cztery razy . Jajecznica może być ze wszystkim co lubisz : serek typu oscypek , boczek wędzony , pomidorek , cebulka , itp :thumbsup: Żeby było w temacie , to do pasztetowej jeszcze nie dokładałem mózgu wp . Następnym razem to zrobię Pozdrawiam

To kiedyś było . Po przegłosowaniu ogólnym na ten czas zawieszono . Pozdrawiam

Mózg dziś pozyskany w ilości z kilku łebków No ja pasztetu nie będę tym razem robił ale do końca tygodnia do jajecznicy będzie . :thumbsup: Pozdrawiam

Można by tak powiedzieć . Chociaż nie wiem ile należy zjeść mortadeli drobiowej coby na łuszczycę się rozchorować . Jednak od większej ilości zjadanych kurczaków hodowanych na skalę przemysłową , byłem chory i to przez parę lat . Pozdrawiam

Nie rezygnujmy , jednak ograniczajmy do minimum drób z hodowli przemysłowej . Wartość odżywcza tego mięsa jest znikoma . Pozdrawiam

O przepraszam , " maszyna " zawiniła a ja nie sprawdziłem :blush: Jednak dzięki za opis . No ja to robię . Zakręcona w słoju , na prawie szczelnie , nie zamieni się w kamień . Gorąco pozdrawiam

W rodzinnym domu kisiło się kapustę z solą jodowaną bo innej nie było i kapusta ukisiła się bez problemu . Ja osobiście czuję jodek w soli .Po drugie , używam soli kamiennej dlatego żeby załapać się na mikroelementy które są w niej rozpuszczone a są niezbędne dla naszych organizmów . Pozdrawiam

Ja bym może też polecał , pod warunkiem że drób jest własnego chowu . Pozdrawiam

O , przepraszam . Nie zaznaczyłem że czas pieczenia zależy od grubości batonu . :blush: Pozdrawiam

Napęczniejesz tak jak te słoiki :sad: Pozdrawiam

cyt. Mój teść suszył zawinięty kawał sadła w gazie. Ja kiedyś też robiłem tylko bez gazy . Sadło nacierałem solą i czosnkiem . Zajadałem tak w plastrach jak salceson :lol: Pozdrawiam

Bogdan1947 Tutaj masz jeszcze jeden kalkulator : http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=93 Pozdrawiam