tier

Dyzio, Jasne - 1,5kg Łopatka, peklowane (50/50) 20g/1kg - 3g pieprz świeżo mielony (proponuję dodać 5-6g bo jest mało wg. mnie wyczuwalny.) - 10g cebula prażona - 3 listki laurowe - 10g żelatyna - 0,5l wody Łopatka krojona w kawałki ok 3cm i peklowana przez 48h, po tym czasie do mięsa dodaje pieprz, liść i cebulkę, całość przesmażam ok 15min w garnku do momentu aż zacznie bulgotać, wtedy zalewam wodą i duszę na małym ogniu 100min. Później w słoiki, do wywaru który został ( ok 0,3l ) dodaję żelatynę i zalewam mięso. Po 24h pasteryzacja 60min i kolejnego dnia 40min. Przemek rozumiem, że mówisz o zlocie w Gąsiorowie . Cudne te Twoje salami. Muszę Zbyszka do Ciebie na szkolenie skierować Ela mi tu już taki jeden z Ostrołęki chce przyjechać :D

Ostatnio zrobiłem kilka słoiczków tuszonki http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0038.JPG http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0040.JPG http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0075.JPG

Odesłałem starego proficoocka 1015 na reklamację, teraz dostaję info. od sprzedawcy że reklamacja jest uznana ale niestety nie wymienią na takim sam model bo nie mają, mogę dopłacić 40zł i dostać nowszą pakowarkę. Pytanie czy muszę koniecznie dopłacać?

Z takiego talerza to bym Bazylowe piwo pił jak sake

Ciekawy patent wygląda jak taki kanapkowy salceson.

Jak z % to chyba też takie zrobię tylko zamiast oleju dałbym 100% smalcu do smażenia.

Zbóju 100 lat

Cudowne, tylko tyle mogę napisać

Takim lejkiem bez problemu nadziewam kabanosy, jelita z różnych źródeł i jest ok.

I tak nic nie przebije zwykłego prostego kompaktu, jak super mega wypasiony tel. za tysiące.. i z tysiącem opcji.

O tym razem na talerzu Bazyl presji uległeś?

Bazyl, mięso jeszcze się rusza...

W dodatku jak jeszcze w takiej misce i gotowana na piecu kaflowym to wymiata

Że tak zapytam 1 post i z takim tematem na forum?

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kalarepa-marynowana-na-zime-do-sloikow-idealna-do-salatek-2/print/1

Ser typu klinek i soda z Bied... 2 łyżeczki na 0,5kg sera.

Niektórzy twaróg robią tak że dodają jakieś kultury do mleka i później to chyba ścinają podpuszczką ale nie jestem pewien, na 99% widziałem taki ser twarogowy (w wiaderku) dostępny z jednej sieci marketów, tutaj może być podobnie. U mnie ser rano wyglądał tak...

U mnie ser po ok 12 godzinach całkowicie rozpuścił się, temp. pokojowa jakieś 20C. Stawiam na jakąś wadę twarogu.

Tylko nadal nie wiemy z jakiego twarogu to jest robione.... Tak testowo zakupiłem dziś w pewnej sieci "klinka" i po 3 godzinach wygląda tak, czyli prawidłowo.

Z jakiego twarogu robiłeś? ser na zdjęciach wygląda jak by puszczał wodę... a z tego co pamiętam to powinien gliwieć tzn zmieniać kolor na szklisto żółty.

Mleko ze sklepu?

Bawi tych zapewne, co Bazyla nie znają. Psią jadłem smakowała

Najlepiej niedźwiedzi, kiedyś robiłem z czosnkiem w płatkach to nie miałem później dziur, chyba wiadomo dlaczego

Smacznego...

Obiad w trakcie... kto zgadnie co?