tier
-
Postów
2 148 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tier
-
Salami z pieprzem po 9 tyg. dojrzewania, zostało kilka pałek chyba trzeba na zlot zostawić i trochę słoniny solonej i podwędzanej. http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9573.JPGhttp://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9578.JPG http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9586.JPG http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9589.JPG http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9594.JPG
-
Obstawiam że to konina. co wygrałem?
-
Królik, zając, kot? nie wiem może jeszcze świnka morska?
-
Każda metoda jest dobra, odciekanie 2-3 godziny i jak i przez noc. Zrobisz kilka razy to zobaczysz jaka Ci odpowiada i wybierzesz właściwą.
-
Nutria?
-
Minimalnie to 10-12 godzin 8-10% solanka i będzie OK
-
No to kilka sowich fotek wrzucę...
-
Dziwne, kiedyś kabanosy nadziewałem chińczykiem za 50zł i całkiem dobrze szło, może masz coś z przekładnia albo tłokiem?
-
Powiem tak, ta folia to badziew jest bardzo miękka a po odcięciu kawałka z rolki końce zawijają się, co bardzo utrudnia zgrzanie. Lepiej kupić gotowe sprawdzone torebki.
-
Dziś na obiad wieprzowina (boczek) z warzywami a la tier Mięso marynowane w sosie sojowym, słodkim chilli, octem ryżowym i przesmażone z dodatkiem mąki ziemniaczanej do zrumienienia, następnie na czystej patelni warzywa ponownie mięso, makaron odrobina wody i doprawione sosem sojowym, solą, trawą cytrynową. Podane z drobną posiekaną kapustą pekińską, szczypiorem, ogórkiem i polane mieszanką sosu sojowego i słodkiego chilli.
-
No i gitara
-
Wystarczy napisać do lidla "Serdecznie dziękuję za skierowane pod naszym adresem zapytanie. Uprzejmie informuję, że artykuł Urządzenie do zgrzewania będzie dostępny na terenie Warszawy, Moniek, Łodzi i okolicznych miast."
-
Bilu, za 30zł masz nowy termometr z pasującą sondą... a jak chcesz bawić się, to u chińczyków za nie całe 2$ kupisz samą sondę. Ja obstawiam że ta z mojego termometru będzie pasować
-
Nic na siłę, najlepiej położyć w ciepłe miejsce jakiś kaloryfer itp. na kilka dni i samo doschnie, złożyć w całość zabezpieczyć od środka klejem na gorąco i koszulką...
-
Dokładnie tak ze środka wyjąłem, wysuszyłem złożyłem, zdemontować zawsze się da... w miejscu gdzie jest zaciśnięte ściskasz kombinerkami i wszystko wychodzi cały środek sondy.
-
Miro, nie napisałem że mam inny termometr ale jeden i drugi są na wtyczkę 'jack' więc całkiem możliwe że sondy będą do siebie pasować. http://www.leroymerlin.pl/files/media/image/916/1443916/product/termometr-do-zywnosci-z-sonda-biowin,main.jpg
-
Kilka razy również sonda wpadła do wody, po wyjęciu ze środka wysuszyłem i działało do następnego zalania dobrym sposobem jest zabezpieczyć sondę koszulką termokurczliwą.
-
Witam w nowym roku, młody sobie zażyczył burgera z wołowiny, to dziś na obiad było... syte danie Jak wyszło? nam smakowało
-
Takie porady to powinny być w dziale "extreme tuning" Nowy przyjdzie, przeczyta a później płacz będzie...
-
Tomi, normalnie w GSie mięsnym taką mają do wyboru do koloru. Redzed, chyba odwrotnie ale zapraszam na Podlasie
-
Andrzej, ciekawe te śledzie napisz co i jak to machnę kilka dla teściowej.
-
Kamil, wiadomo co dobre Tomi, która szynka?
-
Dziś trochę pokroiłem... Szynka dojrzewająca podwędza 2 razy, karkówka wisiała razem z salami boczek al'a salo, kiełbasa z szynki szynka podpiekana, boczek peklowany na sucho słonina gruba jak dłoń i koryciny
-
Anuś, są różne rodzaje kilka stron wcześniej Zlep podawał linka do firmy która sprzedaje.
-
Fajne beczki i sznurek
