tier

Chyba będzie musiała http://kobieta.onet.pl/swieta-wielkanocne-sposob-na-swojskie-wedliny/t4wk0h

Lesniak, Koniecznie załóż koszulkę WD.

Robert, [*]

Tusiaczek, zabierz taki zestaw na WM.

Wrzucałem tutaj filmik z porównania pakowarek, do testu były używane woreczki z Pak-T.

Parzone min 3h, później wędzone.

http://allegro.pl/nadziewarka-do-kielbas-farszu-7l-hendi-282090-i6029853122.html877zł

Ta nadziewarka to coś jak kupił ostatnio Perszing, (victor 3l) tylko wersja pozioma, jak już kolega pisał na 100% nadziewarki produkowane są w 1 fabryce. W każdym razie ja bym nie kupił tak jak napisał Bagno i te lejki plastikowe.

Pokemon, taki rarytas tylko wędzony http://monki.us/~tier/wd/25.09.15_zadyma/i_DSCN7708.JPG http://monki.us/~tier/wd/25.09.15_zadyma/DSCN7775.JPG

Poprawiają smak i obniżają ph, jak wyjdzie zobaczymy, po 48h fermentacji było czuć wyraźny kwaśny zapach.

U mnie w okolicy sporo ludzi posiada jeszcze telefony stacjonarne, jak pytam po co, ze to nie opłaca się... itd. to zawsze dostaję odpowiedź że rodzina z hameryki dzwoni.

Bazyl, z jakiego mięsa robiłeś?

Wczesny Miro Zbój.

Ostatnio odwiedziłem sklep z białym mięsem nie musiałem mówić co chcę, człowiek z rozbioru jak mnie zobaczył. przyniósł najgrubsze porcje http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9201.JPG i po 2 dniach... http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9227.JPG Salami dojrzewa, ciężko bardzo.. brak pleśni http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9228.JPG Kindziuki po pierwszym podwędzeniu i wiszeniu w 10C ok 2 tyg. http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9225.JPG i jeszcze schab i karkówka http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9226.JPG 3 dni temu pilznera przelałem na cichą http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9196.JPG A tutaj dzisiejszy nabytek, uszy (2,4 kg) w cenie 8,90/kg http://monki.us/wd_forum/marzec/i_DSCN9230.JPG

Właśnie otrzymałem wiadomość od El Komendante, który przesłał fotki z Guadelupy. przyprawy jak na razie mają tam drogie.. gałka muszkatołowa w łupinie i z zaschniętym kwiatem 5 sztuk za 2 euro, pieprz 50 gr 4 euro.

https://www.youtube.com/watch?v=aRIGXusfoLs

Fajne, już sobie do piwa zrobiłem i nawet nie trzeba płacić za pobranie

Oscypki też tak robię Ale mieszanka do parówek jest z Zławieś Wielka? to pewnie parówki DOBRE będą

Ładnie, bliźniaki nie obrażą się jak na zlot coś przywieziesz

Panie Pisu, zabierz Pan ten kuter na zlot będzie czym kutrować lód do soczków.

Tłustego nie pekluje się, bo nie ma co tam peklować

Na zlocie też była miska https://www.youtube.com/watch?v=DPGP-YgcyIY

Prawdopodobnie nie masz dobrego przepływu powietrza w wędzarni (możliwe że nakrywasz mokrym workiem?) + wilgotne drzewo robi swoje. Miałem tak ostatnio, mimo że dobrze rozpaliłem po 20 min wygasło, nawet nie pomogło rozpalenie palnikiem... dopiero gdy trochę worek jutowy poluzowałem na bok było ok. Przy palenisku bezpośrednim uzyskanie żaru, to ok 30-40 min od momentu rozpalenia, później tylko dokładać

Ma i to duże znaczenie i przede wszystkim czas oraz wygoda napełniania. Nadziewarka na początek wystarczy, tylko weź pod uwagę że prędzej czy później coś popsuję się jak chcesz coś kupować to już solidny sprzęt który będzie na lata...