tier

Czy ja napisałem że pieczenie pizzy w piekarniku to zło? czy włosi też wkładają na papier i później w trakcie pieczenia wyjmują? Gdyby ktoś tak napisał np. o kaszance, że prawdziwą robimy tylko z ziemniaków, fasoli i krwi to też pewnie będzie ok? No cóż, temat założony celowo do prowokacji żeby ludzie z forum odchodzili... No tak ale ostatnio nie można odzywać się, krytykować... dobra więcej nic nie piszę. Przecież to temat o prawdziwej włoskiej pizzy.

Sposób wykonania i pieczenia nijak się ma do prawdziwej włoskiej pizzy... to układanie na kamieniu i wyjmowanie papieru... herezje. proponuję zmienić nazwę na a'la. Poza tym włoska, to minimalna ilość składników, sera nigdy nie dajemy na górę...

Zgadza się cukier do wina, a z ziemniaków dwudniowy obiad i śniadanie Frytki smażone po ciemku bez światła, wichury szaleją na Mazurach...

T_zg, ładny widok U mnie dziś ostatni zbiór latoś, słoików brak... co tu czynić? http://monki.us/wd_forum/wdx/15.10/DSCN0028.JPG http://monki.us/wd_forum/wdx/15.10/DSCN9961.JPG Z poprzedniego zbioru słoiczek odkręcony... http://monki.us/wd_forum/wdx/15.10/DSCN9962.JPG https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=kw8fAZq7odU#t=164 Moc jest z nami...

Za tą cenę to kupisz dobrego wilka.

Też tak jadam jak pomysłu nie mam na obiad, proste i smaczne

Bazylowy komandos... wino z czerwonych winogron, 24 Blg

Obstawiam że to efekt użycia jelita wołowego, z lisiecką miałem podobny wygląd http://monki.us/wd_forum/wdx/i_DSCN0733.JPG

Sporo było o tych wędzarniach, podsumować to można tylko tak http://zapodaj.net/images/f7abcc6c5f75f.jpg

Olga, świeże zalewa tym razem: - 1,5l wody - 200ml ocet - 100g sól Zalewa ok 60C, zalane słoiki i gotowane 25min.

Połowa października a papryczki nadal na działce... dziś zerwałem ok 2 kg zielonych lemon drop, poszły w słoiki... ostre nie są w sam raz http://monki.us/wd_forum/wdx/12.10/i_DSCN9988.JPGhttp://monki.us/wd_forum/wdx/12.10/i_DSCN9991.JPGhttp://monki.us/wd_forum/wdx/12.10/i_DSCN9997.JPGhttp://monki.us/wd_forum/wdx/12.10/i_DSCN0006.JPG http://monki.us/wd_forum/wdx/12.10/i_DSCN0010.JPG

No właśnie... ale dobrze myślałem że to lata 60

Ładne wyroby auta chyba nie zgadnę... jakieś takie znajome z wyglądu

Roger, Ocet raczej? nie przerwie fermentacji... sos który gotowałem (z octem i solą), gorące przelane w butelki... ostatnio kilka dni w cieple postał i tak jakby fermentacja znowu ruszyła.

Biała maź.. wygląda jak by coś się psuło, zbierz z góry i obserwuj.

Te ostatnie to tak nie za bardzo, trafi się jakiś klient co nie posmakuje i pomyśli faktycznie zrobili g... nie tego szukałem

A tak żartem "Zakład Mięsny KOMUNA" U nas kupisz bez kolejki http://elubin.pl/images/605.jpg

Szczepański od wędlin domowych... coś w tym stylu Szczepański wyroby jak domowe Szczepański smaki tradycyjne Jak coś jeszcze wpadnie to napiszę...

No to teraz zamiast chodzić do marketu po przecier już chyba wiem gdzie uderzyć...

Trzymaj do pierwszych przymrozków, później to tylko zerwać i przerobić zielone, lub poczekać aż kolor złapią. U mnie temp. spada do 0 C i jak na razie jeszcze krzaki są całe, ale chyba jeszcze kilka dni i będę musiał zerwać co zostało..

Jest dobrze sos zaczyna fermentować, po kilku dniach powinno "buzować" jak przy winie.

Bazyla ser z niebieską pleśnią po 260 dniach dojrzewania. Jest bardzo goryczkowy i jest jak ser topiony, będzie zamrożony. https://www.youtube.com/watch?v=TXLPHRZyny4

Roger, Po fermentacji ostrość trochę spadnie w dół

Blendujesz z dodatkiem wody na papkę, dodajesz cukier odstawiasz do fermentacji od kilku dni do 2 tyg. Następnie gotujesz do uzyskania odpowiedniej gęstości doprawiasz do smaku solą i octem.

A miał peklować....