-
Postów
4 044 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez TOSHIBA
-
Halusiowa produkcja wędlin.
TOSHIBA odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
A czym się przejmujesz, jak się komuś nie podoba, to niech nie czyta -
Halusiowa produkcja wędlin.
TOSHIBA odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Tak Kiełbasę robiłem osobiście Pierwsza 3 razy była "biała" z 5, 10 i 20 % dodatkiem odciśniętej kapusty "dosiekanej" nożem. Potem zrobiłem jeszcze parę razy czerwona kiełbasę o składzie i stopniu rozdrobnienia jak na Polska i Sląska. jednak kapustę już mocniej siekałem. Raz próbowałem mielić maszynką, ale wyciskała się woda i pozostawał śrut nieapatyczny. Trzeba dodawać jak dla mnie mniej soli, ale za to kminku możną sypać więcej, mi bardzo to pasowało. Jako spoiwo, dobrze sprawuje się dodatek fasoli gotowanej. Kiełbasy można wędzić, ale ze względu na nietypowe dodatki raczej są to produkty krótkoterminowe. Najbardziej mi smakowała - wędzenie gorące z podpiekaniem na końcu U mnie na eksperyment daje max 1,5-2 kg, wiec nie ma problemu z przechowywaniem dłuższym, bo nie specjalnie pozostaje co. Farsz jak się próbuje przed nadzianiem musi być "słodkawy i dostatecznie słony, po 24h kil basa dostaje lekko kwaskowy posmak który to równoważy, mi smakuje -
Halusiowa produkcja wędlin.
TOSHIBA odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Halusia, fajna ta Twoja kiełbaska. We Francji często kupuje kiełbasę z orzechami, są rożne odmiany no i rożnie smakują, ale z pistacjami jeszcze nie widziałem, muszę się doputac na Forum Francuskim. Fajnie tez smakuje kiełbasa z kiszoną kapustą, kaszą lub fasolą, ale jak zwykle nie można się tym pochwalić, bo ..... wiadomo, nie ma takiej w 16-tce czy innej tam dziesiątce -
Ale ta prowizorka bedzie działać i nie podlega karze. Minimum nie za pierwszym. razem Każde inne rozwiązanie w tym to ostatnie mogę skomentować tylko jednym słowem, a Ty sam ocen skale porównawczą Baubewilligung! Koniec komentarza [emoji3] Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Nie chodzi mi o skrajności, ale o zdrowy rozsadek. Rynek jest w miarę ustabilizowany, i dostaje się jakość lub jakość za cene lub cene. I to chciałem napisać Kupując najtańsze worki nie można oczekiwać cudów, to samo z pakowarkami Jednak również kupując droższe ale w marnej maszynie to tez za daleko się nie zajedzie. Itd można to multiplikowac przez różne konfiguracje , ale efekt ciągle ten sam. Dodatkowo w tanich pakowarkach dochodzi do "lisowych" modeli lepszy h lub gorszych. Czyli jak kupie dokładnie taką samą pakowarki jak ktoś inny nie znaczy ze będzie dokładnie tak sami dzialac Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Czy naprawdę oczekujecie od urządzenia domowego, zdolności pracy ciągłej???? Gdyby urządzenie za 200-300 PLN to naprawdę potrafiło, to urządzenia za 1000-10 000 PLN i więcej nie miały by racji bytu. Cos za cos, Ta sama zasada co z "wilkami' do mięsa i praktycznie za każdym urządzeniem. To samo z materiałami eksploatacyjnymi - Tanie = wiadomo co Droższe (ale tylko te droższe które są lepsze!) = wygodniejsza i szybsza praca
-
Jak uniknąć twardego jelita na kiełbasie parzonej?
TOSHIBA odpowiedział(a) na Maxell temat w Obróbka cieplna
Skoro była wyschnięta/papierowa/twarda wcześniej, a potem zrobiła się miękka = czyli nawilgnięta, musiała z skąś naciągnąć wilgoci, skoro leżała na blacie, to mniej z powietrza a więcej ze środka PS W tak krótkim czasie raczej nie można liczyć na działanie "bakterii zmiekszajacych" -
Wędliny dojrzewające - pytania różne
TOSHIBA odpowiedział(a) na krzychuzab temat w Wędliny dojrzewające
Ja bym osobiście niczego nie pakował w osłonkę co już trochę podeschło, Po prostu, osłonka już nie będzie przylegać i pomiędzy mięsem a osłonką porobią się przestrzenie z powietrzem Albo od początku w osłonce lub do końca bez Ale jak chcesz spróbuj, zawsze to nowe doświadczenie -
Pisałem od początku że zły kierunek.
-
Jeżeli chcesz tworzyć system inteligentnego domu, to może zacznij od tego 1. Jaki chcesz przewidzieć budżet? 2. Co i w jakiej ilości chcesz definitywnie podpiąć pod ten system, tak aby nie okazało się w pewnym momencie że dalsza rozbudowa nie jest możliwa. 3. Rodzaj komunikacji ekran telefonu / Touchscreen jeden lub wiele / komunikacja głosowa 3. Jaka jest Twoja wiedza na ten remat? Umiesz to samemu uruchomić? Bo jeżeli nie, a znasz jeżyk Angielski lub Niemiecki w mowie, to ewentualnie Alexa System, jest prosty w budowie i instalacji. Później jest wiele innych, Łącznie z rozbudowana grafiką wizualizacyjną na, ale to już wyższy poziom wiedzy jak i finansowy. Proponowane przez Cibie na początku jednostki inteligencji rozproszonej są mniej lub bardziej OK, ale z tego co później pisałeś chcesz to spiąć do kupy, a to już inna sprawa
-
Jak uniknąć twardego jelita na kiełbasie parzonej?
TOSHIBA odpowiedział(a) na Maxell temat w Obróbka cieplna
Po prostu naciągnęła wilgoci z kiełbasy lub/i z powietrza gdzie była przechowywana przez ten czas -
PS Uwaga o wymuszonym obiegu dotyczy oczywiście ekstremalnych warunków typu komora, zwykły pomiar w pomieszczeniu nie wymaga wymuszenia obiegu powietrza, jednak jakieś dyferencje będą pomiędzy punktem pomiary a pozostałą częścią pomieszczenia, ale myślę ze dopuszczalne do Twoich celów
-
To w takim razie każdy jest dobry. Ważny jest tylko czujnik i montaż Czujniki do max 90 -92 procent o ile są zamontowane w strudze powietrza z wentylatora prawie wszystkie to wytrzymują. Najgorzej jak po prostu gdzieś wiszą i kondensuje się na nich woda, wtedy nawet te najlepsze się oklejając pyłem z pleśni i przestają prawidłowo działać. Dlatego ważnym warunkiem jest nieustany obieg powietrza w komorze / termo-higro obieg, Jeżeli nie zapewnisz tego to nawet jak otrzymasz jakieś dane, to to są dane z danego obszaru komory, a nie stanu w całej komorze. Tak ze ciągły (nie pulsacyjny) ruch powietrza zapewnia prawidłowe odczyty, jak i prawidłowe sterowanie, co przekłada się na jakoś i wygląd produktu końcowego. Od 6 miesięcy testuje sterownik / rejestrator / WiFi IHC-200 Jak na jego wykonanie i cenę sprawuje się OK, Oczywiście czujnik ze zdemontowaną obudową Sterownik wilgotności WiFi i temperatyry IHC-200 WLAN Sterownik temperatury WiFi ITC-308 Ten wisi po prostu na dworze i wskazuje warunki pogodowe Pogoda IBS-TH1 Plusm ale to jest tylko Bluetooth
-
Zapomniałeś o drugim obowiązkowym wielofunkcyjnym wyposażeniu kaszlarka,.... mała zmiotka domowa A jeżeli miałeś jeszcze klucze 10, 13 , 17 + wkrętak prosty i krzyżowy, to mogłeś w trasie przeprowadzić remont silnika
-
A jeżeli możną spytać? Ma to być rejestrator WiFi po prostu do rejestrowania, czy może te dane chcesz potem gdzieś eksportować / obrabiać?
-
od takich postów na pewno .....nie urośnie [emoji106] Pozdrawiam To raczej problem medyczny (geny) a nie techniczny.[emoji1787] PS I nie ma się czym chwalić [emoji3][emoji3][emoji3][emoji3] Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Nie zrozumiałeś o czym pisze, czy jakoś tam. Nieważne, może komuś innemu przyda się ta informacja. Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Wtedy nadal masz potencjalne miejsce awarii. Szczególnie jak ma się sterownik z funkcją PID z której sie kożysta ale z wyjściem przekaźnik magnetyczny Jeżeli ktoś umie się posługiwać lutownicą, lub ma znajomego co to umie. To lepiej wylutowac oryginalny przekaźnik sterujący i wziąść jego napieięcie sterujące do sasilenia bezpośrednio SSR Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
-
Schab lub karczek dojrzewający z zastosowanim cukru? Ktoś robił?
TOSHIBA odpowiedział(a) na Adi-k temat w Wędliny dojrzewające
Stosunek temperatur do wilgotności Prędkość opadania i podnoszenia tych wartości oraz czas i predkosc powietrza to tajemnica każdego producenta mająca tez wpływ na smak i konzystencje końcowa, Ale odbywa się to +/- w podanych wartosciach Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka -
Docenisz ta funkcje, jak postawisz do srodka pojemnik od malej nadziewarki - temat parówka dla wnuczka i Twoje rozterki na temat dziurek w kiełbasie / przekroju. Ale decyzja należy do Ciebie PS Jeżeli "pakować" się w zgrzewarkę komorową, to jak największą i jak najwyższą. Tak jak pozwala miejsce i budżet.
-
Grzałka w Borniaku ma poprzeczne blaski schładzające co wielokrotnie zwiększa powierzchnie czynną grzałki dlatego nic więcej nie trzeba przy niej kombinowac. Łącznie z
-
Moc to w warunkach domowych, chyba nie odgrywa aż tak wielkiej roli. To nie zakład produkcyjny, aby bić się o sekundy szybkości pakowania, bo wtedy bym doradził dodatkowy kondensator próżni. Trudno komuś polecać, ja patrzyłem na maksymalne odsysane ' tak aby było nie większe a jeżeli 8 Pa a to już stawia na kompresor 2 stopniowy (min +/- 600W Głębokość komory-tak aby można było po ukosie próżnować płynne zawartości podwójny zgrzew panel przyciskwo - gałkowy, nie dotykowy, który złe się obsługuje mokrymi rękoma, a u kobiet dodatkowo dochodzą uszkodzenia tych paneli membranowych paznokciami Wypukła kopula do pionowego próżnowania wysokich rzeczy Wielkość tak jak sama pisałaś PS Jak najmniej przycisków i wyświetlaczy, Po prostu, normalny mechaniczny manometr i regulacja podciśnienia + przyciski start / stop Wtedy ewentualna naprawa polega tylko na wymianie kompresora. PS2 Ewentualne długość zgrzewania (temp) , aby się dostosować do jakiś innych worków które mogą być kiedyś dostępne
-
Na razie spotkałem się z gęsiarkami żeliwnymi - gołe lub emaliowane, raczej będzie kiepsko działać. To nie garnek, który wazy 3 ^7 kg i kuchenka go rozgrzeje. Ale gesiarke 30 czy wiecej kilo + woda/ wsad hmmm, nie jestem tego pewien Ale żeliwo gołe, to najzdrowsze rozwiązanie dla tych, co mają problem z żelazem w organizmie
-
Sprzedam krajalnicę z braku miejsca ;(
TOSHIBA odpowiedział(a) na Jakub Jewuła temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
To ja już nic nie rozumiem. Przecież to Człowiek odemnie o którym pisałem To ilu lodżią to sprzedajesz jednocześnie.???? Wczoraj wysłałeś mu dane do przelewu, a On zrobił przelew i Ci to potwierdził włącznie z czwartkowym terminem odbioru PS Pisałem już z TOMPI, jak chce może wziasc ta maszynę już zapłacona, był pierwszy i TOMPI zwróci kasę na wskazane konto -
Sprzedam krajalnicę z braku miejsca ;(
TOSHIBA odpowiedział(a) na Jakub Jewuła temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
Spokojnie Jóź załatwiam transport, za chwile ktos do Ciebie zadzwoni
