Skocz do zawartości

TOSHIBA

Użytkownicy
  • Postów

    4 044
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez TOSHIBA

  1. To zdanie jest blednie sformułowane Powinno wyglądać tak Kupinem mięso i zaszczepiłem wieloma rodzajami bakterii bieżąca woda z kranu, po czym wstawiłem do lodówki celem ich namnożenia,, aby proces namnażania przebiegał szybciej, podniosłem wilgotność nakrywając talerzykiem plastikowy (pewnie tez dopiero co nawilżonym świeża bieżącą woda ) https://zdrowie.radiozet.pl/W-zdrowym-ciele/Zdrowe-zywienie/Zasady-zywienia/Mycie-miesa-i-moczenie-miesa-dlaczego-jest-to-niebezpieczne https://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21084343,mycie-miesa-przed-ugotowaniem-moze-prowadzic-do.html https://mamadu.pl/134709,3-produkty-ktorych-nie-nalezy-myc-i-3-ktore-zawsze-sie-powinno-wiekszosc-z-nas-robi-odwrotnie
  2. Będzie Pani zadowolona
  3. Nie zupełnie fermentować w znaczeniu psucie się, ale fermentacja zamierzona obniżająca pH. Spokojnie, tez się balem za pierwszym razem. Teraz to Ty to po prostu suszysz no, chyba że, tak chcesz, ale jak dalej tak pociągniesz, to raczej na biała pleśń tracisz szanse.
  4. TOSHIBA

    Wybór nadziewarki.

    To było do @ Jakub Jewuła Dotyczało Brakuje jeszcze, aby była cala z nierdzewki no i miała napęd elektryczny. Warunek
  5. TOSHIBA

    Wybór nadziewarki.

    163 strony, ponad 3650 postów o wyborze nadziewarki i nadal nie rozumiesz ze nie ma taniej i dobrej? Koledzy wyżej, połakomili się na tanie.... i co, musieli je naprawiać, spawać, przerabiać itd , na końcu kupili dobrą, a to już nie jest tanie. W sumie ta droższa lepsze, okazała się jeszcze droższa bo kupili dwie, ewentualnie płacili spawaczów, powiedzmy ktos tam miał spawacza za "piwo" reszta płaciła.
  6. Lodówki mają różne strefy osuszania (szuflady), a poza tym mięso wstawia się zakryte / w pojemniku do lodówki, wtedy No Frost nie ma żadnego wplywu. PS Funkcja No Frost dotyczy parownika, on nie ma zamarzać, dlatego jest obieg powietrza. Tak naprawdę zamarza, a jak agregat się wyłącza, to znowu odmarza, część wody kapie do rynienki ściekowej, a druga część odparowuje z powrotem do lodowki.
  7. podnieś na 22 st C ,ale powoli i wilgotność na 92-95% Zostaw włączony na tych najmniejszych z możliwych obrotach, Mam tylko nadzieje ze zrobiłeś z tego ruch liniowy, a nie chaotyczne dmuchanie. Ewentualnie zapodaj fotkę jak to zrobiłeś definitywnie / zamontowałeś. Na początku nie takie ważne, bo znając życie i tak tam zaglądasz co chwile
  8. TOSHIBA

    Wybór nadziewarki.

    Raczej wątpliwe, ale fajnie by było gdybyś kupił i napisał recenzje
  9. Oczywiście że tak, na początku tematu napisałem że własnie u Niego kopiłem autoklaw, jest to w pełni działający autoklaw wodno / parowy. Ty decydujesz jak go będziesz wykorzystywał = są uniwersalne Ma do wyboru bez grzałek (na obce źródło podgrzewania lub z grzałką elektryczną. możesz również zamówić z dodatkową mufą, lub innymi dodatkami. Autoklawy sprzedaje już ze sterowaniem i wtyczką, czyli do Ciebie należy nalanie wody i wsadzenie puszek/słoików
  10. Piszesz o takim czymś?
  11. Nie wiem czy takie drzewo wo-gule można wycinać, po rozmiarach to już pomnik przody Zwyzywawszy na to ze takiego drewna dodaje się okolu 0,1 do 0,5 % (max 1% ale to już będzie Jałowcowa +++) starczy Ci tego na okolu 1579 lat ciągłego wędzenia
  12. TOSHIBA

    Znalezione w sieci

    Rosyjska fantazja twórcza, takie inne hobby Tu
  13. No i dokładnie o to chodziło, trudno nazwać element całomięśniowy farszem, lub dodać do elementu cało mięśniowego do "środka" no można by ewentualnie wstrzykiwać, ale tam mało powietrza do wystartowania, a w salami jest już wystarczająco, z reszta tak samo jak dodaje się wino do farszu, można tez moczyć, lub pryskać
  14. EAnna, pytanie dotyczyło sposobu zaszczepiania, a nie sporządzania samej szczepionki, to pytający znalazł sam w instrukcji Spokojnie może stać re 24h w lodowce - nie w komorze - wtedy jeżeli będziesz pryskał, możesz powtórzyć zabieg, choć nie jest to konieczne, ale np można wykorzystać do dalszej produkcji następnego dnia
  15. Masz odlew (slimak) I element stalowy (ośka) Można do było kiedyś tylko gwintem połączyć. Kierunek odkręcania, odwrotny do kierunku pracy. Czyli napęd to cały czas dokręcał, aby to odkręcić musisz kręcic w odwroitną stronę a jeżeli silnik, korba. Ponieważ dokręcone to mogło być lata temu, warto przed podjęciem takiego zadania wymoczyc elementy w WD40, lub minimum podgrzać solidnie ślimaka w okilocach elementu wykręcanego Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
  16. Zapomnij co ma być wg.... i rób tak jak napisane w instrukcji. Ja tez bym najprawdopodobniej stracił swoją pierwszą produkcje gdym tego słuchał. Możesz malować, pryskać, zanurzać lub nawet dodać do farszu. Ja dodaje.do farszu, a reszta jak mi zostanie to pryskam Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
  17. Są juz lodówki, które same wiedzą co w nich jest, znają datę przydatności, podpowiadają co z tego można zrobić i tworzą listę zakupów co trzeba kupic mogą tez same robić zakupy.Starszy model jeszcze gotowal jedzenie i prał model nazywał się ,Żona, [emoji1787] Nowy model to Samsung, i LG tez juz ma nie gotuje, nie pierze i nie teges teges [emoji16], ale jest tańszy w utrzymaniu i jak wyjdzie nowy model łatwiej się go pozbyć z domu [emoji16] Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
  18. Przy sprzętach domowych , czyli na pewno nie klasy S1, ani nawet S2. "Moc" podawana przez producentów sprzętu domowego to najczęściej prąd zatrzymania silnika razy napięcie i wszystko. Z tego tez powodu, popularny "wyjec" ma na tabliczce napisane 550W [emoji3] Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
  19. Co prawda sam robię samograja, ale nie po to aby włączyć i pójść spać , ale robić coś innego, a przy okazji spoglądać na wskazania Tak że z ciśnieniowymi "zabawkami" bez opieki i w dodatku poprzerabianymi, nie ma żartów Co do pozastawianie bez opieki takich rzeczy, to 100% zgadzam się z Dziadkiem Co do szacunkowego ryzyka i szkód, to jednak wole mieć parę z 5 litrów , bo wylecą szyby w oknach i raczej dom będzie stać, zamiast parę z 60 litrów wody przy rozszczelnieniu takiego kotła woda o temperaturze 120 stC w normalnym cienieniu atmosferycznym zamieni się w większości w parę, a to już znacznie więcej. Jak widziałeś u mnie, pomimo elektroniki, na pierwszym planie mam normalny manometr ze zwykłym termometrem bimetalicznym, to taka "kotwica admiralicji", jak już wszystko zawiedzie to charciarz spojrzę na to i będę wiedział, czy coś wyłączać, polewać wodą, czy od razu wyskakiwać przez okno A tak na poważnie , oprócz elektroniki, zaworu bezpieczeństwa, manometru analogowego, zamontowałem węzę wysokotemperaturowe, do podłączenia chłodnicy. Wytrzymują okolu 4 - 4,5 Bar , zbiornik testowałem do 6 bar i 150 stC, wiec węże nie maja szans wytrzymać, po prostu dojdzie do rozszczelnienia i dlatego pisałem wyżej o ilości ewentualnej pary w domu "gdyby co"
  20. Pompa pompuje z dołu do góry. Pomiar temperatury na dole i na górze to co wlatuje do zbiornika. Drógi górny czujnik potrzeby jest podczas schładzania, aby nie pompować zbyt zimnej wody = przechłodzonej , bo słoiki popękają. Deszczownia to podobny wężyk kompensacyjny jak pomiędzy pompą, a górną częścią układu, ale dłuższy. Ugięty w krąg i wklejony od środka pod deklem. (W planie mam zrobienie wiatraka jak w zmywarce, ale na razie brak czasu i chce jeszcze z tym co jest trochę się pobawić) Parę małych nacięć ostrym nozem w różnych kierunkach po obwodzie i duże cinienie jak i wydajność pompy zapewnia wytworzenie się takie ilości rozbryzgów, ze woda jest wszędzie. Robiłem to doświadczalnie. Kawałek dopasowanej plexi zamiast dekla i kolejne naciecie, patrzyłem jak tryska. Nie można zrobić zbyt dużo nacięc, bo spada ciśnienie i woda po prostu się wylewa, a nie tryska z rozbryzgami. Pierwszy wężyk wywaliłem. Przy drugim juz byłem mądrzejszy i włączyłem pompę na 1 bieg i zacząłem nacinać, jak spadli ciśnienie, przełączyłem na 2 bieg i juz tylko korekta nacięć dla pokrycia całego zbiirbika. Teraz mogę pracować na 2 biegu, lub jak zajdzie potrzeba włączyć 3. Jeżeli nie zrobisz nagrzewnicy do wytrącania ciepła / obieg zamknięty, a będziesz schladzal dodajac zewnętrzna zimna wode, to ten układ tez sie sprawdza. Woda gorąca krąży w środku i po mału dodajesz do strumienia zimną. Jednocześnie upuszczając zaworem nadmiarowym, ustawionym na takie ciśnienie na jakim będziesz pracował (przeciwcisnienie) Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka
  21. Gdzie są te bakterie??
  22. Ale ja nie mam najmniejszego zamiaru namawiać Cie do zmiany sposobu sterylizacji, Twój autoklaw, Twoja sprawa Ale z tym własnie się nie zgadzam, bo tu popełniasz błąd techniczny / fizyka i termodynamika/ - proszę nie mylić z doświadczeniem z zakresu wędliniarstwa i znajomością tematyki samego procesu obróbki mięsa! Odpowiedz napisałem Ci w innym temacie, wiec nie będę tu tego powtarzał
  23. 10 cm (słoiki stoją nad wodą)
  24. 6 - 7 litrów, wystarczyło by mniej, ale wtedy grzałka 3 fazowa by była za mało zanurzona w wodzie, poza tym wody musi starczyć jeszcze dla systemu chłodzenia /instalacja, chłodnica, pompa./ no i cześć wody jest w ruchu, czyli spływa po słoikach
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.