Papla

No ładnie ładnie :grin: Abratek, Ty byś zaczął pisywać o podstawach w twoim fachu ;-) Taką Akademię Abratka byś napisał z tematu słodkości. Jak się robi posypkę którą się nie odkleja, jaki odróżniać mąki, jak klasyfikować je w zależności od sposobu użycia etc Raz napisałeś o biszkoptach i mnie bardzo te informacje pomogły. Teraz nie ma leszcza aby mi siadł biszkopt :grin: Wyjdziesz z wprawy i co będzie ;-)

To ja podpowiem inne rozwiązanie. W Biedronkach są teraz sprzedawane pompki do materacy. Cena 10 zł. Średnica zewnętrzna ok. 50 mm. Odcinamy dolną część piłką do metalu i mamy rurę z tłoczyskiem. ;-)

Z cyklu: Podstawowe narzędzia Dwa wiosła do mieszania w garach, dł. ponad 70 cm, materiał: jawor :-) Bardzo przydatne, szczególnie gdy mamy do wymieszania uprażoną kaszę :-) (wiem jak się można poparzyć mieszając kaszę, zdziwienie murowane, bo na wierzchu była zimna ;-) ) Rogi łopat jeszcze nie wyprofilowane.

Oj , chyba nie zdążyłeś zrobić zdjęcia , ciasto zjedzone :grin: Jakiego twarożku użyłeś, homogenizowanego ? Zdążyłem, choć faktycznie w ostatniej chwili :-) Twarożek użyty był homogenizowany o smaku waniliowym, zgrał się ze smakiem moreli. Wnioski po zjedzeniu: - ciasto nie zbyt słodkie (takie lubię ;-) ) reszta rodziny dosładzała posypując cukrem pudrem; - łatwe w przygotowaniu; - 1 kg moreli to za dużo wg mnie, 60-70 dag maksymalnie co powinno być - morele krajowe są kwaśniejsze co faktycznie powinno się przełożyć w dodatku cukru, choćby do piany z białek, ale to już sprawa gustu, ja wolę kwaśniejsze ;-) - piekłem w temperaturze 200°C, z uwagi na wysokość warstwy moreli (1kg), bałem się o wyrośnięcie ciasta, ale wyrosło i było dobre.

Na samej górze są cztery białka ubite z cukrem pudrem i zapieczone w piekarniku.

Przepis ze stronki Wielkie Żarcie, zrobiłem już drugi raz więc może i nawet nie przypadek że wyszło ;-) link http://www.wielkiezarcie.com/przepis36184.html Jak wystygnie, to wkleję zdjęcie przekroju. Polecam, bo naprawdę dobre.

V turnus: 5-6-7 VI 2009 http://gallery.me.com/papla#100085 Zdjęcia powtarzające się jak i bardzo słabe jakościowo nie zostały zamieszczone. Autorzy zdjęć: Grzegorz Sobczak, Jacek Makowski i Jarosław Brzyśkiewicz (JARO 71); Dziękuję serdecznie.

Galeria zdjęć z V turnusu Szkoły Domowego Masarstwa http://gallery.me.com/papla#100085 Zdjęcia powtarzające się jak i bardzo słabe jakościowo nie zostały zamieszczone. Autorzy zdjęć: Grzegorz Sobczak, Jacek Makowski i Jarosław Brzyśkiewicz (JARO 71); Dziękuję serdecznie.

Zdjęcia są na końcowym etapie obróbki. Niestety pogoda (burze) unieruchamiają sprzęt na długie godziny. Myślę, że jest już bliżej końca ;-) Proszę o chwile cierpliwości.

Witam Serdecznie dziękuję wszystkim uczestnikom VI kursu SDM. Bardzo miło było spotkać Endria i w wolnej chwili zobaczyć mistrza w akcji :-) A serki wyszły rewelacja. Nie ma jak osobiście i naocznie uczestniczyć w serowarzeniu. Jeszcze raz wielkie dzięki. PS. Zdjęcia w galerii postaram się w miarę wolnego czasu zamieścić.

A będą takie kwadratowe? Bo ja jeszcze z 2 kursy SDM i się na Karetę przesiadam :grin: A on ma tylko w kwadracie :-) Żartowałem, ale pomarzyć można :grin: Dwie normalne rameczki czyli komplecik 1 szt

Kawał mięsa :-P

A był taki fajny dział - Dowcipy :-( Wiem wiem, pogoda, wysokie podatki, akcyza w górę itd itp Jestem za powrotem rozmów w tym dziale o dupie Maryni i Jasiu w szkole, babie u lekarza i bacy co se łowiecki na hali wypasał, może też być o świni w ubojni.

Lista uczestników Szóstego turnusu Szkoły Domowego Masarstwa 26-27-28 VI 2009 r 1. Podlasiak - Białystok 2. bogdan_jar - Jarosław 3. Andrzej Sroka - Tarnów 4. Marek Karawan (Markus) - Opole 5. Jolanta Kochman - Żory 6. Andrzej Urban - Wrocław 7. Jacek Kaczmarzyk - Wręczyca Wielka 8. Izabela, żona Jacka - Wręczyca Wielka 9. Cezary Lewandowski - Warszawa 10. Sławomir Podczaski - Warszawa 11. endrio 12. Dąbrowski Przemysław - Jarosław Materiał mięsny został zamówiony w normalnej ilości jak przy pełnej obsadzie kursu (24 osoby). Uczestnicy którzy zgłosili się i zapłacili, a także pozytywnie odpowiedzieli na propozycje zwiększonych paczek żywnościowych dopłacają wynikającą różnicę. Wnioski z nieodpowiedzialnego zachowania zgłaszających się a potem rezygnujących w ostatniej chwili lub w ogóle nie odpowiadających na kontakt, posłużą jako doświadczenie dla nas - organizatorów, a tym samym na opracowanie lepszych zasad do naboru. Aby była jasność, nikt do nikogo nie ma pretensji, bo rozwiązanie takich sytuacji jest. Przykro jest jedynie z powodu braku odpowiedzialności dorosłych ludzi. Ale jak ktoś powiedział: Najgorsze w człowieku są przyzwyczajenia. Bardzo serdecznie powitam Uczestników VI turnusu SDM. Proszę o spokojną jazdę, zaczynamy w piątek o 15stej ale to nie znaczy że jeśli ktoś się trochę spóźni, to dużo straci. W razie problemów na trasie (korki, objazdy, itp) proszę dzwonić do mnie 691 597 792, a postaramy się dostosować godzinę rozpoczęcia, jeśli nie będzie większości uczestników. Tu nie piekarnia ;-)

Po trawie też wypada :-P

Tutaj proszę wpisywać swoje kandydatury uczestnictwa w szóstym turnusie naszej Szkoły Tradycyjnego Masarstwa Domowego. Szósty turnus: 26-27-28 VI 2009 r 1. Podlasiak - Białystok (wpłata) 2. Arti - Tychy 3. bogdan_jar - Jarosław (wpłata) 4. Krzysztof Kobusiński - Teresin Niepokalanów 5. Andrzej Sroka - Tarnów (wpłata) 6. Wawrzykraj Czesław - Dąbrowa Górnicza (dziś rezygnacja!!!) 7. + osoba tow. (dziś rezygnacja!!!) 8. + osoba tow. (dziś rezygnacja!!!) 9. Marek Karawan (Markus) - Opole (wpłata) 10. Marek Kraszewski - Białystok 11. Robert Motowicki - Białystok 12. Jolanta Kochman - Żory (wpłata) 13. Andrzej Urban - Wrocław (wpłata) 14. Paweł Zieliński - Wilanówek 15. Jacek Kaczmarzyk - Wręczyca Wielka (wpłata) 16. Izabela, żona Jacka - Wręczyca Wielka (wpłata) 17. Cezary Lewandowski - Warszawa (wpłata) 18. Sławomir Podczaski - Warszawa (wpłata) 19. endrio :-) (wpłata) 20. Dąbrowski Przemysław - Jarosław (wpłata) 21. 22. 23. 24.

Osoby robiące zdjęcia na V turnusie SDM, proszę o wysłanie ich na moją skrzynkę papla@me.com Otrzymałem zdjęcia od trzech osób. Czekam do najbliższej niedzieli. Potem zrobię galerię z tych zdjęć które mam.

Wpłat od deklarujący swoje uczestnictwo osób w dalszym ciągu nie ma. Jest to nie poważne, dlatego przygotowuję zmianę warunków wpłat za kursy i uczestnictwo. Próby kontaktowania się z deklarującymi nie odniosły żadnych rezultatów. Z uwagi na to, że my jako organizatorzy uczymy się również, w okresie wakacyjnym zmniejszymy lub całkowicie zrezygnujemy z organizacji kursów. Jest to na wyraźną sugestie chętnych do uczestniczenia, co jest doskonale zrozumiałe z uwagi na urlopy, wyjazdy itp. Ja w tej chwili nie mogę dokładnie się zająć powyższymi tematami, ale obiecuję że nastąpi to niebawem. Kurs VI odbędzie się. Będzie mniej materiału mięsnego, chyba że uczestnicy zadecydują inaczej, (tzn zadeklarują chęć dopłaty do materiału mięsnego a tym samym odbiór gotowych wyrobów większej proporcjonalnej ilości). W tym temacie poproszę już o kontakt bezpośredni ze mną (tel. 691 597 792).

Papla - 2 czarne

Dwa nowe wyroby z V turnusu SDM 19. Wyrób z praski z kaszą białą 20. Boczek rolowany z farszem mięsnym

Spotyka się dwóch przyjaciół. Jeden z nich jest od niedawna żonaty. - Dlaczego nie chodzisz już na ryby? - Żona mi nie pozwala. - Spróbuj zrobić tak jak ja. W piątek przygotowuję sobie sprzęt wędkarski i chowam go w piwnicy. W sobotę rano kiedy wstaję z łóżka, odkrywam kołdrę i patrzę na cielsko mojej żony, i mówię: - I to ma być moja żona? Taki hipopotam? Wtedy zaczyna się awantura, ona wygania mnie z domu, a ja zabieram sprzęt z piwnicy i idę nad rzekę. Wieczorem wracam do domu z rybami, żona jest zadowolna i godzimy się do następnej soboty... Spróbuj tej metody! Świeżo upieczony małżonek przygotował wszystko za radą przyjaciela. Wstaje rano w sobotę, odkrywa kołdrę pod którą śpi naga małżonka i mówi: - A do diabła z rybami! :grin:

...lekarz nie mówił, że jestem na to chory... :???: :shock: ( nie mam też SLD,LSD, a ostatnie wyniki DSL to 0,5kb/s) :???: :???:Jak ktoś kupuje 42" to nie wiem na co jest chory :-P ;-) Ale Pepper, będziesz pierwszy we wsi co to będzie miał :grin:

Po LCD lub plaźmie się nie nadaje, takich Ci u nas dostatek, ale i ten przyjmiemy, po CRT jest oki :grin:

W Szkole Domowego Masarstwa jest 8 (osiem) róźnych wędzarni. Jeśli Twoim życzeniem będzie jako uczestnika uruchomimy wędzenie w kartonie po telewizorze :grin: Poza tym wędzarnie jakie są na wyposaźeniu są darowane przez ludzi dobrej woli. I jeszcze raz im za to dziękuję.

Róźnorodność wędzarni w Szkole jest duźa. Beczkowa z postawionym obok parnikiem teź jest. Tylko od Ciebie zależy na jakieś będziesz chciał wędzić. A Smoker to nie jest full wypas ;-) Jeśli chodzi o koszty to murowana jest z nim w podobnej cenie. A Full Wypas to wędzarnia od firmy Stawiany, koszt około 14 tys zł :grin: Mamy sprzęt dla zwykłych ludzi, to co? Zapisywać Cię na VI turnus? No jak się mówi A to i trzeba B :-)