Papla

Bo tak na prawdę to nie są szczepionki przeciwko grypie a przeciwko poważnym powikłaniom pogrypowym (zapaleniu płuc, zapaleniu mózgu, opon mózgowo-rdzeniowych, itp.). Tak mi wytłumaczyła moja obecna lekarka. A trafiłem na prawdę na wymagającą osobę ;-) Szczepiłem się 4 razy (program szczepień w zakładzie pracy). Nie zauważyłem różnicy do okresu kiedy się nie szczepiłem. Bardziej zwracam uwagę na osoby które przynoszą chorobę do pracy, jestem stanowczo za zakazem pracy w większych grupach z osobą chorą przeziębioną. I wcale nie jest wstyd zwracać takiej osobie uwagę.

Czy ktoś bardziej obeznany w temacie jest w stanie potwierdzić lub zdementować informacje o tym, że zachorowalność wśród Polaków na świńską grypę jest naturalnie obniżona na wskutek spożywania (czytania) wysokoprocentowych książek? :-) Taka informacja gdzieś obiła mi się o uszy.

Grzyby marynowane I Składniki: 1 kg mieszanych grzybów 1 cebula 1/3 l octu winnego (6 proc.) 1/4 l wody 2 łyżki cukru łyżeczka ziela angielskiego łyżeczka pieprzu 3 liście laurowe sól Sposób wykonania: Zagotować litr wody z łyżeczką soli i pokrojoną cebulą. Wrzucić umyte grzyby i gotować prawie do miękkości. Wyjąć, osączyć, włożyć do słoików. Ocet zagotować ze szklanką wody, cukrem, zielem angielskim, pieprzem, liśćmi laurowymi i 1/2 łyżeczki soli. Zalewę ostudzić i zalać nią grzyby. Słoiki zamknąć i odstawić. Grzyby marynowane II Składniki: 2 kg grzybów (małych borowików, podgrzybków, gąsek, maślaków, pieczarek) 2 szklanki wody 2 szklanki octu (10%) 2 łyżeczki soli 4 łyżki cukru 2 łyżeczki ziela angielskiego 2 łyżeczki czarnego pieprzu 5 liści laurowych 5 dag cukru 1 dag soli Sposób wykonania: Większe grzyby pokroi na połówki lub ćwiartki, małe zostawić w całości. Do rondelka wlać ocet i wodę, dodać wszystkie przyprawy, zagotować, nakryć pokrywką i gotować jeszcze 10 minut, zostawić do ostudzenia. Grzyby oczyścić, bardzo dokładnie wypłukać i osączyć. W dużym garnku zagotować 2 litry wody, włożyć grzyby i gotowa na małym ogniu 30 minut. Osączyć na sicie, włożyć do słoików i gdy wystygną, zalać zalewą (przyprawy równo rozłożyć w słoikach). Słoiki starannie zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Grzyby w oliwie z oliwek Składniki: 1 kg małych mieszanych grzybów 1/2 l białego octu winnego 1/4 l wody 6 gałązek tymianku 4 ząbki czosnku 2 kawałki skórki cytrynowej oliwa z oliwek sól liście laurowe pieprz ziarnisty Sposób wykonania: Grzyby opłukać. Ocet z wodą, czosnkiem, łyżeczką ziaren pieprzu, solą i gałązkami tymianku gotować 30 minut. Włożyć grzyby, gotować 10 minut, osączyć i włoży do słoika wraz ze skórką z cytryny, tymiankiem i liśćmi laurowymi. Gorącą oliwą zalać grzyby. Słoiki zamknąć i odstawić w chłodne miejsce. Przepisy z internetu.

http://www.filmweb.pl/f506848/Home+-+S+O+S+Ziemia!,2009 http://www.youtube.com/watch?v=jqxENMKaeCU 09:29

3 kg to ni w d... ni w oko :grin: Jak już to 5 kg. - większość receptur jest na 5, 10 kg. - 5 kg to na tydzień dla 4 osobowej rodzinki akurat - pojemność wędzarni typu od Grzesia, Bradley ogranicza produkcję do 5 kg to takie moje 5 kg, tfu 5 gr :-)

No i dla mnie jest to przekonywujący argument. Dzięki Nestor.

Bardzo fajnie Ci to wyszło :-) Ale czy na pewno naczynie odpowiednie do Aroniówki ;-) PS. Czy ktoś mi może wyjaśnić jaką rolę odgrywa obrócenie słoików po pasteryzacji? Kiedyś odwracałem bo tak moja mama robiła, zapytana powiedziała że jej brat tak robił :grin: Od kilku sezonów nie odwracam i jest ok. Więc dlaczego się odwraca?

Chcę przypomnieć, że są założone odpowiednie tematy, aby napisać swoje przemyślane uwagi odnoszące się do SDM. Będę bardzo wdzięczny za konstruktywne podpowiedzi, co do funkcjonowania SDM, pozwoli to nam na ukształtowanie tematyki kursów jak i udoskonalanie zaplecza technicznego. Dziękuję.

http://www.tvn24.pl/-1,1619383,0,1,mogl-prosic-o-komputer--a-wybral-zdrowie-kolegow,wiadomosc.html :-)

VII kurs w SDM „Domowe przetwórstwo mięsa” - profil podstawowy termin: 16-17-18 października 2009 roku Lp. - Imię i nazwisko - Nick - Miasto przyjazdu 1. Cezary Rebech - Skierdy (wpłata) 2. Franciszek Bogusz - Ruda Śląska (wpłata) 3. Janusz Malinowski - Warka (wpłata) 4. Przemysław Zdrojewski (przemo73) - Września (wpłata) 5. Tomasz Adamiec (Mamut) - Rybnik (wpłata) 6. Andrzej Mostowy (andree67) - Łódź (wpłata) 7. Grzegorz Ornacki - Tenczynek (wpłata) 8. Krzysztof Krysiak - Częstochowa (wpłata) 9. Jan Karpiel (tur100) - Kraków (wpłata) 10. Krzysztof Kania - Zawarpie (wpłata) 11. Ireneusz Ciszczoń - Szczecin (wpłata) 12. Danuta Ciszczoń - Szczecin (wpłata) 13. Tomasz Burzyński - Tarnobrzeg (wpłata) 14. Robert Winckiewicz (beiot) - Suwałki (wpłata) 15. Sylwester Peryt - Łódź (wpłata) 16. Bartosz Trzepizur - Bystrzanowice (wpłata) 17. Leonard Pawelec - Bystrzanowice (wpłata) 18. Sebastian Głowacki - Grodziec koło Ozimka (wpłata) 19. Jarosław Biegowski (jałek) - Reda (wpłata) 20. + 1 osoba towarzysząca (wpłata) 21. Edyta Boradyn (Pyzolda) - Szczecin (wpłata) 22. Mirosław Buczkowski (misiek.b) - Kraków (wpłata) 23. Michał Norwicz - Warszawa (wpłata) 24. Arkadiusz Niewiadomski - Kraśnik (wpłata) Termin wpłat minął. Osoby, które nie wpłaciły i nie dały znać w jakikolwiek sposób zostały zastąpione osobami chętnymi z listy rezerwowej. Dziękuję tym wszystkim, którzy zgłosili swój udział i do zobaczenia na VII SDM. Informacje organizacyjne będą na bieżąco podawane w tym temacie.[/b]

Po ostatecznych konsultacjach z Bagno, zrobimy: 1. Podroby - kiszka podgardlana wg andrzeja k - salceson biały - kiszka krwista - szybka wątrobiana - jeśli będą skwarki 2. Kiełbasy - biała (może jak ostatnio z mieszankami przypraw a potem na grilla) - szynkowa wieprzowa - śląska 3. Wędzonki - boczek - polędwiczki - polędwica łososiowa - baleron - szynka (noga) 4. Z praski - luncheon meat (1 wsad) 5. Pieczone - rolada schabowa (1 szt) Co do parówek, dalej nie mamy zaplecza aby takie uczynić. Ewentualni sponsorzy mile widziani :-)

Tak, masz całkowitą rację. Źle napisałem. Powinno byś 2.5 l/kg i 3l/kg a najlepiej tak jak Ty podałaś. Przepraszam.

Dzięki. Jak tylko będzie na koncie odnotuję to na liście.

daj 2.5 kg gryczanej białej i 2.5 kg jęczmiennej perłowej do tego odpowiednio 2.5 l wywaru i 3 l wywaru parz osobno będzie dobrze, tzn będzie mięsna :grin: kaszę syp na wrzący wywar, parz tak aby była lekko twardawa czyli aldente :-) Powodzenia

1. pomaluj jakimś środkiem nietoksycznym, np BURNBLOCK 2. nie uszczelniaj, nie ma sensu, jak będzie wędzarnia na zewnątrz

ORGANIZACYJNE Przypominam o mijającym jutro terminie wpłaty za VII kurs. Osoby, które zapisały się a nie wpłaciły, były wielokrotnie informowane. Brak wpłaty jest równoznaczny z rezygnacją z kursu. Wolne miejsca są obsadzane z listy rezerwowej wg kolejności zgłoszeń. Proszę o informacje gdy przelew został dokonany na dzień przed lub w dniu mijającego terminu - bezpośrednio na mój telefon 691 597 792 Pozdrawiam

Wyciąłem tzw.żyły i za słabo ścisnąłem - prawie wcale i skrytka taka powstała, ale dzieci mają mniej do wycinania. :grin: Jak Ty ją w siatkę upakowałeś?

Kiszony kabaczek lub cukinia Składniki: - 2 kg kabaczka lub cukinii - kilka gałązek kopru z kwiatem - 6 - 7 ząbków czosnku - 5 dag soli niejodowanej - szczypta cząbru i szałwii Sposób wykonania: Czosnek obrać. Koper opłuka i osączyć. Kabaczek umyć, obrać, przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne. Pozostałą część pokroić w kostkę lub słupki, włożyć do wyparzonych słoików, dodać czosnek, koper oraz po malutkiej szczypcie cząbru i szałwii (można pominąć dwa ostatnie, rzecz smaku). Zagotować 2 l wody z solą. Przecedzić przez pieluchę lub gazę. Zalać kabaczek gorącą solanką, zakręcić słoiki. Pozostawić w ciepłym miejscu na kilka dni. Następnie pasteryzować 15 - 20 minut (w przypadku słoików 0,9 l) i przenieść do chłodnego pomieszczenia. Przepis mój na bazie przepisu na ogórki małosolne.

ORGANIZACYJNE Osoby jadące z tych samych okolic, a mające wolne miejsca i wyrażają chęć zabrania się jednym samochodem, są proszone o zgłaszanie wolnych miejsc. Kontynuując dobrą tradycję poprzednich kursów można dogadać się i przyjechać razem, a koszty rozbić na większą ilość podróżujących. Pozdrawiam.

VII kurs w SDM „Domowe przetwórstwo mięsa” - profil podstawowy termin: 16-17-18 października 2009 roku Lp. - Imię i nazwisko - Nick - Miasto przyjazdu 1. Cezary Rebech - Skierdy 2. Franciszek Bogusz - Ruda Śląska (wpłata) 3. Damian Amurski - Poczesna 4. Przemysław Zdrojewski (przemo73) - Września (wpłata) 5. Tomasz Adamiec (Mamut) - Rybnik (wpłata) 6. Andrzej Mostowy (andree67) - Łódź (wpłata) 7. Paweł Gwóźdź - Mikołów 8. Dagmara Bartnicka - Frankfurt nad Menem 9. Jan Karpiel (tur100) - Kraków (wpłata) 10. Krzysztof Kania - Zawarpie (wpłata) 11. Ireneusz Ciszczoń - Szczecin (wpłata) 12. Danuta Ciszczoń - Szczecin (wpłata) 13. Tomasz Burzyński - Tarnobrzeg (wpłata) 14. Robert Winckiewicz (beiot) - Suwałki (wpłata) 15. Sylwester Peryt - Łódź (wpłata) 16. Bartosz Trzepizur - Bystrzanowice 17. Leonard Pawelec - Bystrzanowice 18. Sebastian Głowacki - Grodziec koło Ozimka (wpłata) 19. Jarosław Biegowski (jałek) - Reda (wpłata) 20. + 1 osoba towarzysząca (wpłata) 21. Edyta Boradyn (Pyzolda) - Szczecin (wpłata) 22. Mirosław Buczkowski (misiek.b) - Kraków 23. Michał Norwicz - Warszawa 24. Arkadiusz Niewiadomski - Kraśnik (wpłata) Termin wpłat dla osób które już się zapisały (liczy się data wpływu środków na konto Szkoły tutaj ): 10 września 2009 roku Osoby wpisujące się po 10 września wpłacają w ciągu trzech dni roboczych od chwili wpisania na listę (liczy się data wpływu środków na konto Szkoły) LISTA REZERWOWA (w przypadku braku wpłaty środków na konto Szkoły od zgłaszających się na listę podstawową, osoby z listy rezerwowej są przyjmowani na kurs w kolejności zgłoszenia) 1. Grzegorz Ornacki - Tenczynek (wpłata) 2. Janusz Malinowski - Warka 3. - osoba towarzysząca 4. - osoba towarzysząca 5. Krzysztof Krysiak - Częstochowa 6. Monika Wallien - Szwecja 7. Ludwik Wallen - Szwecja 8. Zbigniew Jakimów - Sobótka 9. Zapraszam do zapisów Przypominam o mijającym w najbliższy czwartek, 10 września, terminie wpłaty za VII kurs. Proszę o informacje gdy przelew został dokonany na dzień przed lub w dniu mijającego terminu - na mój telefon 691 597 792

ORGANIZACYJNE Na dotychczasowych kursach były wykonane WYROBY Proszę zapisane osoby o zaproponowanie wyrobów jakie mogłyby być wykonane podczas kursu. Dziękuję i pozdrawiam.

Parówki i serdelki kończą się na - ki parówkowa, śniadaniowa i serdelowa kończą się na - owa ;-)

Na stole kreskę a potem jedna od drugiej.

Lista chętnych: 1. Dominik Bury (Domin12439) - Ruda Śląska 2. Arkadiusz Domżoł (Arkdom) - Mysłowice 3. Andrzej (dziuniek) - Lublin 4. Bogdan Kajewski (Podlasiak) - Białystok - ew. +1 5. Joanna Nadborska - Zielona Góra 6. os. towarzysząca - Zielona Góra 7. Czesław Nadborski- Zielona Góra 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. UWAGA - Osoby, które wyraziły zainteresowanie uczestnictwem w kursie na IV OZWB, proszę o wpisywanie swoich akcesów. Czas już klarować organizację kursu.

Kaszubka, ja robię wg takie przepisu, ale u mnie nie jedzą więc mam zapas z trzech lat :-) W tym roku odpuszczę i poszukam rajskich jabłek :-P Śliwki marynowane Składniki: - 2 kg węgierek - 1/2 l octu (10%) - 1/2 kg cukru - kilka godzików - laska cynamonu Sposób wykonania: Śliwki przebrać, umyć, opłuka w letniej, bieżącej wodzie i osuszyć ściereczką. Osuszone śliwki nakłuć goździkiem. Wsypać owoce do słoja lub kamionki. Do garnka emaliowanego wlać około dwóch litrów wody, zagotować ją, potem wlać ocet, dodać kawałek cynamonu, cukier i znów zagotować. Tym bardzo gorącym płynem zalać śliwki w słoju (kamionce). Przykryć naczynie papierową serwetką. Odstawić. Nazajutrz zlać zalew ze śliwek do emaliowanego garnka, zagotować go i znowu zalać śliwki w słoju. Powtarzać to przez trzy dni. Czwartego dnia zlać płyn ze słoja do garnka i zagotować, a śliwki wkładać do wcześniej przygotowanych słoiczków. Wrzącą marynatą zalać śliwki w słoikach po sam brzeg i natychmiast je zakręcić. Szczelnie zakręcone słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.