ANNAM

Wczesniej Aniu wlasnie ja napisalam ,ze nie daje kminku :

adamafryka, a zagladales na strone glowna tu masz taki wybor : http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/nietrwale-drobno-rozdrobnione Glownie na rozne parowki ale i serdelkowa pozycja jest :grin:

Andyandy, jesli zrobisz to conapisalam w sloiku, to dla dzieci jest dodatkowo pokaz( i dla doroslych tez0 jak soki w kapuscie pracuja. Z burakiem widac dokladnie jak sie zabarwia swszystko. Z marchewka robie zawsze i obowiazkowo, a znajomi jedza moja kapuste kiszona bez doprawiania juz na surowki bo twierdza ze nic nie trzeba dawac. Z jazlkiem bardzo lubie ukisisc modrawa kapuste, jednak polecam do nie dolozyc odrobine bailej,lepiej sie kisi. A jesli o przyprawy chodzi zawsze doaje listek laurowy,ziele angielskie i pieprz w ziarnach.Jedno co zawsze omijam to kminek do kapusty, wiem ze jest zdrowy ,jednak mam wrazenie ze mam brudna kapuste. To moje prywatne odczucie i tego nie zmienie. W tym roku mam ochote tez sprobowac ukisic z bialymi i zoltymi burakami, jak wyjdzie to wstawie zdjecia .

A ja kisze kapuste co kilka miesiecy, i zmieniam ich smaki. Moze zainteresuje kogos: Robie w podobnych proporcjach jak podal Andy nie przekraczajac 20g soli na kilo kapusty. Ale co kawalek do glinianego gara daje, kilka plasterkow burakow i tak na przemina, kapusta -buraki- kapusta. Kapusta zawsze na gorze. Polecam zrobic mala nawet porcje na probe. Bardzo smaczne na surowki i do tego kwas buraczany z kapuscianym pycha :thumbsup: A kiedys starlam buraki, jednak wrocilam do metody dawaniacalych plasterkow, smaczniejsze jest i plasterki burakow czesto trafiaja do kanapek.

dyzio, masz piekna kuchnie produkcyjna, jakwidac na drugim zdjeciu.

izetta, jaki masz piekarnik i jaka temp. utrzymywalas. To ma wplyw na skorke na pieczywie. Staraj sie nastepnym razem podniesc o 5-10 stopni temp. i jesli piekarnik jest gazowu, daj na dno kilka kostek lodu, a jesli elektryczny to po upieczeniu zaraz wyjmij bulki nie pozostawiaj aby nawet odrobine wystygly w nim.

Bandolini, nie wiem jakie place sa, ale znam osobe ktora od nas wlasnie pracuje w Rosji i tutaj rodzine utrzymuje.Z tego wynika ze tak malo specjalistom nie placa.

Pomoglas ? :wink:

Radek., dobrze wytresowales Manie. Oj jak ja lubie rydze. :thumbsup:

Chyba trzeba bedzie mielonke zrobic, bo smaka zlapalam, a juz nie pamietam kiedy robilam. electra, :clap: A dziurki i tak znikna, kiedy zjesz :wink:

maria.s, i ja sie na te buraczki zdecyduje. Moze nawet przy nastepnych z ogrodka zrobie, bo jakblka i tak kupic musze. Wyglada na smakowity przepis.

Kanie mozesz ususzyc, pozniej zmielic i do sosow dawac jak masz ich nadmiar. Albo zbierac bardzo male otwarte kanie( co jest rzadkoscia)i w calosci je suszyc i przechowywac .

Widzisz jak obiad rosnie :wink:

EL GREGOR, wszystko przez ciebie :wink: , bede musiala zurek zrobic :thumbsup:

baca 48, ja mimo wszystko na twoim miejscu upieklabym w tej co masz,aby sprawdzic. Blaszka jest cienka i blyszczaca, spotkalam sie wlasnie z opiniami ,ze to wlasnie za bardzo chleb nie lubi. Jest to keksowka, i ciasto nie powinno wyjsc ciemne, wrecz przeciwnie,a do chleba blaszki sa duzo grubsze. Ciemna i grubsza blaszka podejrzewam, ze bylaby lepsza, osoby na forum sugeruja sylikonowe( sama nie pieklam w takiej chleba) i sa bardzo zadowolone, tez mozesz takie sprobowac.

Kiniula, pysznue wyglada. :clap:

kurp007, Guacamole nie slyszalam zeby mozna wekowac, chyba najbardziej i tak smaczne jest zrobione na juz. Wiesz, u nas lato sie zbliza to bede robic niektore takie mieszanki, postaram sie poszperac ,moze cos nowego znajde. Jesli bedzie obcja wekowania na pewno podesle na forum.

Moge dodac, ze jesli zostanie cos na drugi dzien ( u mnie raz tylko sie to udalo), to jest dobry pomysl na lunch dla dzieci do szkoly( pewnie i dopracy, ale jak pracowalam, to nigdy jedzenia ze soba nie nosilam).

kurp007, widze ,ze jest nastepny zwolennik chutney. Pytanie, jaki cukier czy zwykly bialy czy brazowy? Czy imbir swiezy tez probowales?CZy jest wyrazniejszy smak chutney z Sambal Oelek czy z chilli?

Kiniula, pierwszy wyrob wstawiony :clap: mozesz podac sobie reke z Halusia, ona tez ma swoj przepis na forum ,na pasztet z kurczaka.Tu masz jej link /viewtopic.php?t=6318&start=0 U mnie zwykle jest pasztet pieczony z " odzysku"

maria.s, Zuzia lubi kolorowo, a to z mysla o niej specjalnie zrobione. jagra, prawde powiem, klamac nie bede. Daje make, wode, olej sol drozdze odrobine cukru, a jakie ilosci, juz dawno zapomnialam, na pamiec robie z reki. Zwykle tez sprobowac musze czy aby soli nie jest malo. Biotit, ja nie daje nawet do pizzy duzo sera, a przynajmniej staram sie , bo dla mie ser nie moze wziac smaku calosci. renesi, dziekuje :grin:

baca 48,powtorze jeszcze raz, wyloz foremke papierem i upiecz . Tylko nadal trzymaj na "dolnej polce" foremke.

electra, u mnie dzisiaj niedlugo sie skonczy :grin:

nie martw sie Adamie, juz niedlugo i bedzie wtorek :wink: i nawet sie nie obejrzysz a juz weekend zacznie sie.

Jak u mnie w temacie pizzowe rulony i z dodatkami