bastisz

Blacha elektrolitowa to blacha o dużej odporności na ścieralność,jeśli jesteś w posiadaniu jej to nic złego jeśli zrobisz z niej kanał :wink:

Relacje cen są rożne od nawet 13 000 do 2 500 tysiąca zależy od jego stanu technicznego, ale strzele 2.000 tysiące :wink:

Kiedy odchodzi bliska osoba zawsze jest to przykrością, moje najserdeczniejsze wyrazy współczucia [ * ]

Andy super robota z tymi kalendarzami są bardzo ładne, i w takim tempie je rozsyłasz że same plusy dla wszystkich którzy są w ten temat zaangażowani :wink: .

mam pytanie: co w/g Ciebie znaczy określenie zapach neutrany bo peklowanie zrobiłeś dobrze biorąc pod uwagę ilości wagowe składników przy temperaturze 8 stopni raczej z mięskiem nic się nie dzieje.

Witaj Marzuś! w naszym gronie, no no śmiałe plany jak na tak młodą osobę, życzę Ci zrealizowania planów :wink:

Najlepsza szczepionka Pedro po prostu " Męska " z beczki dębowej :grin:

Chcesz dobrze zrobić tylko nastrzykiwanie w/g tabeli Dziadka na bank pewna jakość :wink:

Wszystkiego naj naj dla Ciebie Łysy a w Brennej będzie toast :grin:

Brawo,brawo wyroby wykonane wizualnie jak przez starego fachowca z długą praktyką :wink: myślę że smak też nie odbiega od wyglądu .

Qrde ale zaszczyt mieć dyplom ukończenia SDM u :grin:

Ale - jeśli peklowanie odbywa się w okresach chłodnych to się zgodzę, bo jeśli w chłodni lub zamrażarce lepsze są pojemniki płaskie z uwagi na przenikanie temperatury

Spokojnie wystarczy taki przekrój :wink:

W lipcu kiedy były dosyć ciepłe dni zastosowałem peklowanie w zamrażarce 300 L z zastosowaniem zwykłego wyłącznika czasowego, przez pierwsze 12 godzin na pokrętle na przemian jeden ząbek załączony jeden wyłączony, po 12 godzinach kiedy temperatura się ustabilizowała zmieniłem 15 minut pracy 30 przerwy, cały czas robiłem pomiary cały czas było w granicach 4 - 8 0C [ Dodano: Pią Paź 02, 2009 15:05 ] peklowałem w pojemnikach plastikowych

Paweł masz tutaj gotową tabele która wszystko przejrzyście obrazuje http://www.wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/dziadek/tabelamieszanekpeklujacych.htm

bardzo dobry grzyb w szczególności pod postacią jak wyżej.

Robię podobny wyrób, z tym że nie używam żelatyny do sklejenia składników, stosuje ugotowane skórki wieprzowe które po ugotowaniu miksuje łączę z wodą spod ich gotowania i pozostałymi składnikami, dalej tak samo jak Roj w osłonki. Z tym że masa łącząca nie jest tak klarowna.

Aga bardzo miła jest Twoja wypowiedz pod adresem WB witaj w naszym gronie :grin: :wink:

Jeśli mogę podpowiedzieć to do nakładania siatki na przyszłą wędzonkę bardzo dobrze jest się posłużyć zwykłą butelką plastikową po napoju bez dna, dobierając wielkość butelki w zależności od wielkości kawałka mięsa. Mięso do butelki siatka na butelkę ściągamy lekko siatkę od strony obciętego dna i wiążemy następnie zdecydowanym ruchem trzymając butelkę za szyjkę wsuwam mięso do siatki lekko przekręcam siatkę aby ściśle przylegała do mięska, wiąże robiąc przy tym pętelkę do wieszania. [ Dodano: Pią Sie 28, 2009 15:42 ] Roj co do soczystości to zauważyłem że inną ma wyrób nastrzyknięty od peklowanego tylko w zalewie.

Podobne stworzenie przyplątało się do stawu kuzyna, do chwili złapania no ssak wyciął mu tyle ryby że głowa boli.

Ten motoreduktor słabiutki szkoda zachodu :wink:

Witam Was Panowie ja do swojej 32jki zastosowałem taki : http://allegro.pl/item690212444_silnik_elektryczny_0_37_kw_1_fazowy_1340obr_min.html radzi sobie bez problemu a jest jednofazowy i tu jest plus.

Z moich dziecięcych lat pamiętam jak babcia na sznurze opuszczała do studni wiadro emaliowane z peklowanym mięsem lub mleko w bańce i trzymała to po kilka dni i nic nie śmiało się popsuć.

[ * ]

Może ktoś wie czy jest jakaś zasada przy budowie wędzarni, którą się stosuje pomiędzy: paleniskiem chodzi o wielkość kanałem dymnym-jego przekrój komora wędzarnicza-kubatura jakie i czy są jakieś przeliczniki które się stosuje przy budowie.