Pacan Wojciech

peterpan , piszesz ze loszek ma okolo 150 cm wysokosci, wnioskuje ze podłoga jest na poziomie ławy fundamentowej - jesli jest oczywiscie ,.bo mnie sie wydaje ze za fundament robi ta sciana z wapienia. Moze jest tak ze podczas opadów deszczu woda sie dostaje przez sciane i osiaa na dnie ,swoja droga to jak poprzedni wlasciciel wrzucał tam wegiel , niema zadnego malego wsypu , okienka ?, Rozwiazanie o ktorym wspominasz nic Ci nie da , Proponuje jesli mozesz poslij mi na pw , zdjecia , przyjrze sie moze cos doradze , jesli chcesz oczywiscie , napisz takze jesli wiesz jaki rodzaj gruntu jest wokol sciany fundamentowej ( piasek , glina , ziemia ,zwir etc ) Pozdrawiam

dziekuje , niepotrafie ocenic czy to duzo czy malo a moze w samraz , nawazniesze ze wyrob ladny ,Pozdrawiam Gratuluje .

Przyznam koledzy ,ze parę lat temu zamówiłem u rolnika na wsi swiniaka , zleciłem zabicie przez rzeznika , po przywiezieniu do domu mieso w obrobce smierdzialo niemiłosiernie , rolnik poprostu pokazal mi inna sztuke , a do uboju popedził knura , od tego momentu nie kupuje pułtusz lub tez swiniakow , jedynie elementy miesa w hurtowniach zakładów miesnych , nie zdarzyło mi sie jeszcze bym dostal na zamówienie złe mieso, ponadto mam mniej poroblemów z przerobem miesa robie tylko wyroby ktore mi pasuja tz, szynki , balerony , poledwice , kielbase z wyselekcjonowanego miesa.Pozdrawiam

koledzy okazuje sie ze wiekszość kolegów w koncu pekluje podbnie do mnie .Pozdrawiam

Miro dobrze , Pozdrawiam

Miro , już napisałem ze mnie to nie przekonuje ,bedac pare lat na delegacji pieklem kurczaki w duzej ilosci soli i wcale nie byly słone wzięly tylko tyle soli, ile ? ,że nam smakowaly i nie byly nadmiernie słone. Jako Ci juz obiecalem sprawdzę ziemniaki gotujac je w roznych objetosciach przy zachowaniu tej samej masy .O efekcie powiadomię .Pozdrawiam

Na niczym my we wspolnej dyskusji panie Gonzo - dla kolegi jest to moja ostatnia odpowiedz .Pozdrawiam Arkadiusz , myślę ze spróbuję głebiej poszukać w literaturze , moze sie uda , znależć właściwą odpowiedż.Pozdrawiam

Arkadiusz , stosowałem podobny sposób , kaczka byla twarda , dostalem ja co prawdza od szwagierki , ( bez podtekstów ) ktora twierdziła ze jest to kaczkogęś . czy mogło miec to wplyw na koncowy efekt - zaznaczam ze nie znam sie na kaczkach i nazwe kaczkogęs przyjąłem z rezerwą - choć w internecie sparwdzilem sa takie mieszance .Pozdrawiawm

Panie Gonzo , jesli sie nie mylę to wiekszośc forumowiczów ustaliła ,ze powodem zielonych plam jest właśnie niewłaściwy sklad solanki , wiec moje pytanie nie odbiega od tematu.Wynika z tego ze albo nie czytałeś tematu lub też zapomniałeś co na poczatku było .Mozesz dać wniosek do moderatorów o ich usunięcie , jesli uznaja ze masz racje przyjme ta decyzje .Twoja niecierpliwość jest wg. mnie nieuzasadniona. Pozdrawiam Miro ja rozpatruje stezenia peklososli : 10dkg peklosoli / litr wody i 30dkg peklososli / 3 litry wody ,sa one równe , pekolsól jest roztworem , uważasz ze 1 kg miesa wlozony do tych dwoch objetosci pochlonie wieksza ilosc peklosoli w wiekszej objetosci , chyba w 1kg miesa - ilosc wchłonietej solanki powienna byc jednakowa bez wzgledu na objetość solanki . Przekonuje mnie to. ze moj wuj zawodowy masarz i rzeznik zawsze mnie uczula by w przypadku mieszanego peklowania ,zastosować taka sama ilosc peklosoli na 1kg miesa do zrobienia roztworu , jaki uzyłem do jego natarcia na sucho, robie tak wyroby nie są z tego tytulu bardziej slone. Stosujac Twoj tok myslenia powinienem zmniejszyc ilośc peklososli lub zalac tylko woda w objetosci 0,4 litra natarty peklosola 1 kg miesa ( przyslowiowy ) .Pozdrawiam Baca 48 dziekuje , .Pozdrawiam Miro teze o ziemniakch sprawdze . Pozdrawiam

Michał chyba przesadzasz , Pozdrawiam

teraz rozumiem ze nie snisz a robisz wyrób , w tlumaczeniu ktore przedstawiles wczesniej byal zaznazona inna kolejnosc , ale niema to znaczenia , licze ze pokazesz kontynujac efekt po pieczeniu .Gratuluje Pozdrawiam

Eishel zarzucilas mi ze robie od .... , ja tak nie robie , zadalem pytanie kolegom dlaczego ilosc marynaty 0,4 litra jest typowa dla kilograma miesa i dlaczego uwazaja ze zrobienie podwojnej ilosci marynaty lub nawet wiekszej ilosci ale o tym samym steżeniu peklosoli i umieszczenie w niej kilograma miesa ,spowoduje ze mięso bedzie bardziej słone po peklowaniu ,to jest moje pytanie ,Nie chcialem sie dowiedzic od Ciebie ze zaczynam peklowanie nie zgodnie z trendem , a tak napisalas pouczajac mnie , ze kolejnosc jest inna , wiec prosze jesli znasz odpowiedz napisz mi czy mieso o masie 1 kg peklowane w ilosci 3 litrów solanki bedzie poprocesie peklowania bardziej slone niz taka sam ilosc miesa peklowana w ilosci 0,4l solanki o takim samym stezeniu jak solanka o objetosci 3 litrów .Pozdrawiam Dodano: 31 październik 2013 - 21:37 baca48 przekreciles cytat mojej wypowiedzi i zrobiłes zmiany w niej - nie odpowiada on orginałowi wróć i przeczytaj zacytuj poprawnie .Pozdrawiam

Teraz mam 9 stopni caly czas , wedlinka powoli schnie jest dalej elastyczmna , flak szeleszczacy , ladnie z gory pokrywa sie bialym nalotem , jesli temperatura nie bedzie wzrastac zostawie ja pod powała jak u dzikow na wsi , jesli wzrosnie schowam do lodówki .dziekuje Pozdrawiam .

Po analizie wikipedii , mysle ,z e odpornosc cegły szamotowej wynika z procesu produkcji ( mieszanina suchego szamotu z glina ogniotrwała ) uzyskujemy cegłe ciezka o duzej pojemnosci cieplnej , cegly budowlane zwykle i klienkierowe sa proodukowane tylko z lasowanej gliny i formowane , te wyroby maja strukture bardziej jednorodna i ciagła wiec sa dobrymi przewodnikami.Nie odpornośc na wilgoć cegły szamotowej wynika pewenie z niejednorodnosci struktury cegly ( suchy sproszkowany szamot + glina ) , Tyle krótkich przemyślen.Pawelw 23 , proponuje wiecej wytrwałości i zdobywania doswiadczenia z wlasna wedzarnia , tylko przez wedzenie , dołaćżam sie do zadania kolegów na tym sprzecie da sie wedzic , tylko zachowaj podstawowe zasady .Pozdrawiam

Dzieki za rade , trzymam dalej zobaczymy co sie urodzi.Pozdrawiam

dyzio , pięknie ująłeś swe marzenie o przygotowaniu takiej pieczeni ,ale dlaczego tak szybko snisz ? , tanio Cie kosztuje takie wirtualne gotowanie -tylko trzy pilsnery , mysle ze bledem jest moczenie pieczeni po wczesniejszym posmarowaniu masztarda , chyba ze na odwrót to sie zrobi.Jesli zle zrozumialem , napisz czestpo robie schab ze skóra chrupka , ale bez warzyw .Gratulacje z okazji pięćsetnego postu.Pozdrawiam

El Gregor , za Twoja radą jedna szynkowa z wedzenia wisi w przewiewnym miejscu w komórce , zaczyna sie pokrywac bialymi punkcikami , nie pachnie brzydko , czy moge sadzic ze jest to pleśni która widze na zdjeciach Twoich wyrobów ? ,

Shadow prosze o kosztorys moze warto zainwestowac w takie ładne pudełko.Pozdrawiam

Sam robiłeś , jesli tak Pozdrawiam

mtomaszko sikkesn i sigmalife sa to produkty na tym samym poziomie .Dobrej jakosci , dlugo wytrzymujące i odporne na warunki atmosferyczne . Pozdrawiam

Bandolini kolega Abratek juz pisał o zastosowaniu haka i jego przydatności , ale cos mi wskazuje ,ze za wczesnie sie smiałeś , on tez wskazal urzadzenie ktore jest przydatne wraz z osprzetem. Proponuje szukac na forum lub poprosić kolege Abratka by ponowił doświadczenia wlasne na forum. Pozdrawiam

Shedow pieknie wedzarnis sie prezentuje Pozdrawiam

Artur Dor , moze wzialem to zbyt powaznie Pozdrawiam .P.S. od malego lubie porzadek w wiedzy wiec musisz mi to wybaczyć /

Artur Dor , piszesz nie dokladnie do piecy na paliwo stale stosuje sie inne kominy niz do pieców gazowych , ale sa juz rozwiazania systemowe , ktore mozna zastosowac do oby dwóch typów , należy załozyc wkład ze stali kwsoodpornej do komina juz istniejacego np, murowanego lub zastosowac komin stalowy dwuplaszczowy jako rozwiazanie do pieca gazowego w budynku remontowanym lub nowobudowanym , powodem jest to ze spalanie paliwa gazowego jest zupełne ktorego produktem jest sadza i para wodna , dlatego zastosowano zbiorniczki z odciekiem kondensatu do kanalizacji , w pewenych okresach kondenstau moze byc nawet kilkanasie litrów na dobe.Piec na paliwo stale ma tak wysoka temperaturę spalin ze cala wilgoc wydostaje sie ze spalinami w postaci pary. Wspominanie na forum o sposobie czyszczenia nafta budzi grozę , teraz powinieneś poprosić kolegów strażaków z forum o " lagodny wymiar kary " a jeden z nich dla zobrazowania skutków takiej zabawy mogłby opisac sposób gaszenia takiego komina w róznych stadiach "odlotu " oraz opis ruin po tej czynności . Pozdrawiam

dyzio zapraszam na degustację , mam w ofercie klasykę szynke , baleron , slaska i szynkowa szeroką ( jedna za rada El Gregora po wedzeniu powiesilem do podsuszenia ) wiec jesli bedzies w pobliżu drzwi otwarte zaproszenie aktualne . Pozdrawiam