Olek.P

Hallo !!! Na moj smak 20g/kg jest Ok.Naprawde przelykam ....rodzinka i znajomi zreszta tez Tubis3,zrob kielbaski i bedziesz widzial co w nastepnych wyrobach bedzie do zmian

Hallo !!! Swiadziu ja jestem ciekaw efektu koncowego??. Ryby wedze juz dosyc dlugo,ale te temperatury nie pasuja mi do nijakiej ryby. Chyba ze rekin

Hallo !!! Chyba ze 100

Hallo !!! 130°C jest mi tez troszeczke za "goraco ",te twoje100°C (termometr )zupelnie wytarczy. Ok. 90°C jest OK.

Hallo !!! Chlopie w takich temperaturach sie nie wedzi ,tylko podpieka czy przypieka (jak kto woli ) Nie mniej nalezy to do z reguly koncowego etapu wedzenia. Piszesz w stopniach,ale to moze inna skala jak °C.

Osobiscie nie widze wprowadzania kogos w blad . (wyrob wlasny )

Hallo !!! No szkoda bo jo je piwiosz , byl ech bisk boch myslol ze to je krolik Jo dwa lata tymu w Szymocicach tez zech se ze sornikym szczas,ale mje lucyk.

Hallo !!! Jak se zaczyno na k... to chyba wjym

Hallo !!! A to jo ni mon zodnego pojyncio

Hallo !!! Jumbo jak byda na slonsku to se bydymy musieli pszi jakims bierze szczasnyc.Rybnik trocha znom boch tam chodzyl do szkoly.. Pozdowiom Olek.P

Hallo !!! No dobra niech plywaja, ale chyba tak po warszawsku brzuchem po..........

Hallo !!! 1 kg. miesa w 0,4 l solanki przy odpowiednim naczyniu bedzie tylko przykryte solanka,a plywac to bedzie chyba tylko gulaszowe?

Hallo !!! Pisu, chetnie cie zastapie sa wielcy i wspaniali nie pozalujesz

Hallo !!! No to ja wiem.

Hallo !!! Pomijajac wode mamy peklowanie na sucho. Miro, analizujac twoje rozumowanie doszedlem do wniosku ze jak rozpuszcze 80g Psoli w 0,4l wody czy 0,8l to jes to samo?? Wedlug mnie zmienia sie stezenie solanki i trzeba dopasowac inny czas peklowania. Pytanie moje jest z jaka iloscia soli reaguje i w jakim czasie? . W obu przypadkach mamy do czynienia z roznymi objetosciami solanki o tym samym stezeniu, ale roznej zawrtosci wagowej soli.Mysle jak juz wyzej pisalem zadaniem jest dobrac odpowiedni czas peklowania aby uzyskac odpowiednia slonosc miesa.

Hallo !!! Mysle ze 1kg, to jedna godzina pieczenia,

Yumbo, nie godej ze te miynso je z konia??

No , widac ze tez juz ladnie dojrzaly.

Hallo !!! To znaczy, ze nie miało to nic wspólnego z technologia produkcji tej kiełbasy??

Mam pytanie ;dlaczego peklowales mieso drobne na kielbase tak dlugo?? tz. 5 dni?

Hallo! Z dwojga zlego wybral bym pierwsza, dlaczego? ;dlatego ze pierwsza ma cylinder z jednej rury.Do drugiej producent (moze sprzedawca?? ) dodaje drugi tlok co swiadczy o jego slabosci. W obydwuch nie podoba mi sie przekladnia.

Hallo !!! Wczoraj pracujac w ogrodzie znalazlem pod jedny z lododendronow takie oto grzybki,Czy ktos wie jak sie nazywaja i czy sa nie tylko jednorazowo jadalne?

:rolleyes:

Hallo !!!! Bardzo dziekuje za wszystkie zyczenia i te na PW i te przeslane E-Mailem.

ale to juz bylo..... :wink: