Zbój Madej

Powieś na kiju w korytarzu, niech się nie gniotą :smile:

Musi panie kochasz teściową :grin:

Trzy rodzaje farszu, z piersi kurczaka bez cebuli dla szwagra, z uda indyczego, :devil: wegetariańskie :devil: dla siostrzenicy, ja też kawałek spróbuję 1 fota z farszem z indyka, 2 fota na pierwszym planie :devil: farsz wegetariański, drugi plan farsz z piersi kurczaka

Teściowej to jaki kolorek byś dał :rolleyes:

Ja próbuję surowe, mały kawalątek Uwędzisz teraz, pojesz i będziesz wiedział o co kaman przed następnym wędzeniem :grin:

:rolleyes: :rolleyes:

Po opłukaniu próbowałeś na słoność? :rolleyes: A teraz to dziadek jesteś :lol: i wychodzi na to, że ja też stary :devil: jestem. pokemon, przecież my jeszcze nawet "czwórki" z przodu nie mamy :grin:

theadi, Hannibal, michalina, Witam serdecznie :smile:

Sznuruj dzisiaj. Musisz uważać cobyś ich nie przepłukał za długo. Po opłukaniu wytnij ze środka mięsa mały kawałek i spróbuj na słoność. Temp. dobra, moje nieraz ociekały w +12 i były oki. Może śmiało. Nic się nie bój. 45-60st.C, poza tym czytaj wędzenie Dziadka, robisz wg Dziadka nie ma prawa nic się stać złego z wyrobami. Jak masz chęć to po jednej sztuce po wędzeniu nie parz, wychłodź przez noc w lodówce i zamroź, przed świętami odmroź powoli w lodówce i wtedy sparz, to sposób Andrzeja k, sposób jest oki, ja 3/4 swoich wyrobów na tegoroczne święta tak zrobiłem, będę parzył po rozmrożeniu przed świętami Kije niech będą położone na beczce, a pętelki rób dł. około 15-18 cm i jest oki. Józefie :grin: "my"z Dolnego Śląska się nie załamujemy, co najwyżej malutki stresik :lol: Pokemon :!: , powodzenia jutro

Pogoda w "naszym" rejonie na Sobotę jest więcej niż extra, co prawda na minusie, ale słonecznie, także dobry ogień trzymaj :grin: Zapewne to czytałeś http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1173 ale dziś wieczór poczytaj jeszcze, zacznij czytać od ociekania Się rozpędziłeś bracie, ale to dobrze, poćwiczysz i nim się obejrzysz będziesz pomagał innym :grin: :grin: :grin: tak tylko się zaśmiałem

Qrcze Andrzeju, Ciebie zima już nie zaskoczy :thumbsup:

Dzięki anerciu dzięki :smile:

E tam, takie trochę to nic, wygląd smaczniasty bardzo, ja na razie mam w planach serek zrobić, ale będzie to chyba dopiero na święta :smile: Pewno, że najważniejsze, Ty małżonce serek, małżonka Tobie "coś na deser" znaczy się coś słodkiego :lol: Poczytaj tutaj /viewtopic.php?p=8307#8307

dorwita, Piotr Londyn, witam Siostrę i Brata w Wędzarstwie, życzę miłych przygód z dymieniem i innymi wyrobami :smile:

Dzięki Andrzeju, dzięki :smile: :smile:

Bagno, :blush: :blush: :blush: nie mam pojęcia jak to się stało :rolleyes: zapomniałem, że też jesteś Andrzej, :blush: ale mi wstyd, a przecież miałem przyjemność z Tobą rozmawiać :smile: Więc Andrzeju wszystkiego najlepszego i duuuużo zdrowia :smile: Zbój Madej kłania się nisko http://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gifhttp://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gifhttp://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gif

Bagno, anerka, dzięki wielkie :smile: Ile taki ser można przechowywać w warunkach "lodówkowych" ?? :smile:

I właśnie idę do zamrażarki wyciągnąć kawałek boczku, dwa tygodnie już skwarek nie jadłem :thumbsup: :lol: Spoko pokemon spoko :lol: pobędziesz jeszcze trochę z nami to się "oddietujesz" :grin:

Andrzeju k Bracie w Wędzarstwie najserdeczniejsze życzenia, dużo zdrowia i jeszcze więcej dobrego dymu :grin: Najserdeczniejsze życzenia również dla wszystkich "naszych" Andrzejów, których jeszcze nie poznałem :smile:

/viewtopic.php?p=43929#43929 Jak długo gotować twaróg z mlekiem i czy po odcedzeniu twarogu mleko wylewamy czy mieszamy później z odcedzonym po gotowaniu i z dodatkiem składników twarogiem? :rolleyes:

Jako rdzenny "Bogatyńczyk" :lol: dasz radę na pewno będzie oki, tzn. nie widze innej opcji niż oki

Bardzo fajnie to zapodałeś, a wyroby bardzo smaczniaście wyglądają :clap:

Takim jaki się trafi :lol: ale raczej nie jest gęsty. Kiedyś dawno temu wędziłem "po staremu" dymem bardzo gorącym i bardzo gęstym, ale to było dawno i nikomu tego nie polecam. Masz klon to osuszaj i zadymiaj klonem, masz wiśnię to dodaj też trochę wiśni. podczas wędzenia postępuj tak jak Dziadek pisze i będzie oki