Skocz do zawartości

EL GREGOR

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 218

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez EL GREGOR

  1. EL GREGOR
    Bazyl na ,,łajbach,, to się nie znam nazw też nie pamiętam (bo i po co) liczy się wspaniała ,,zabawa,, pierwszą pływaliśmy na ,,motorku,, drugą na ,,szmatach,,
  2. EL GREGOR
    na Mazurach sezon w pełni zmiana jednostki pływającej
  3. EL GREGOR

    Parzenie

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Arbuz temat w Obróbka cieplna

    oczywiście,że możesz nie parzyć jak Ci smakują boczków,polędwic, kiełbasy nie parzę, szynki nie raz parzę
  4. EL GREGOR
    w trakcie wędzenia miałem gości trzeba było zrobić szybki strzał
  5. EL GREGOR
    to już nie wakacyjna tylko ,,krzyżacka,, Jak robiłem wakacyjna to ,, olewałem,, temperaturą dla kiełbas,dzisiaj to z ciekawości sprawdziłem przed wyjęciem jaką ma temperaturę,teraz będę wiedział,że oscyluje 55*C. Dziękujemy za życzenia,Was również pozdrawiamy.
  6. EL GREGOR
    rano idę rozpalić wędzarnię a tu obok wędzarni rosną pieczarki
  7. EL GREGOR
    ricotta i serki ociekają,ser obsycha drugi przed chwila soliłem
  8. EL GREGOR
    ciekawa fotorelacja i bardzo ładnie podane :clap:
  9. EL GREGOR
    sery robione z tej samej ilości mleka tylko od innych gospodarzy (temu pierwszemu trzeba będzie podziękować chyba dolał wody do mleka) w tej chwili ser jest pod prasą, wczoraj robiony wieczorem (drugi gospodarz co waga większa) porównam czy to przypadek czy lepsze mleko
  10. EL GREGOR
    Kaziu dla mnie dąb jest najlepszym drewnem do wędzenie (tylko musi być z rok sezonowany)
  11. EL GREGOR
    eli to bardzo prosta sprawa,peklujesz na sucho około 25-30g na 1 kg mięsa (sypię z reki) o tej porze roku peklują się w lodowce,wędzę podobnie co kiełbasy (wiszą przed kiełbasami,lekki kolor czerwony wystarczy) 2-3h zależy od pory roku,wieszam w garażu,teraz jest jeszcze ciepło to po tygodniu wieszam w lodowce po trzech tak wyglądają.
  12. EL GREGOR
    grzybów dzisiaj nazbierałem mało ale za to pierwszy raz znalazłem rogi jelenie w lesie
  13. EL GREGOR
    mnie się wydaje,że to od krwi (w środku widać oczko z żyły lub tętnicy)i z tego powodu mogło się coś wytworzyć.
  14. EL GREGOR
    szynka po trzech tygodniach
  15. EL GREGOR
    pierwszy wypad w tym roku na grzyby
  16. EL GREGOR
    Biotit teraz możesz porównać ser robiony w lutym i teraz w sierpniu (tydzień temu) w lutym blady a ten żółciutki (takie będą jeszcze z półtora miesiąca a potem z każdym robieniem coraz bledsze) Dzisiaj jeszcze zrobiłem dwa sery są pod prasą.
  17. EL GREGOR
    w garażu wieszam już dziesiątki lat (stoją samochody,motocykle,kosiarki i jeszcze wiele innych przedmiotów) i jak do tej pory zapachy z garażu nie przeszły na wędliny,raczej zapachy wędzonki przeszły do samochodów. Śmiało wieszaj w komórce tylko teraz miej oko na muchy
  18. EL GREGOR

    Rozmaitości kulinarne Ann..

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Anuś temat w Anuś

    ser bardzo dobry (nie widzę struktury ziarnistej tylko jednolitą,kraterki to za słabo odciśnięty,następnym razem po odcieknięciu połóż ser na desce do krojenia,drugą nakryj i dociśnij np. garnkiem z wodą tylko zrób to w zlewie bo może garnek się przewrócić i woda się wyleje wtedy do zlewu). Rób swoje i nie bierz do głowy,po czyniasz wielkie postępy
  19. EL GREGOR
    to życzę smacznego jak widać jestem po
  20. EL GREGOR
  21. EL GREGOR

    Czosnek Pani Moniki

    EL GREGOR odpowiedział(a) na EL GREGOR temat w Giełda

    Polska odmiana harnaś
  22. EL GREGOR

    Czosnek Pani Moniki

    EL GREGOR odpowiedział(a) na EL GREGOR temat w Giełda

    Pani Monika zaprasza do kupowania czosnku
  23. EL GREGOR
    serki uwędzone,ser w trakcie solenia
  24. EL GREGOR
    MY też często WAS wspominamy Myślę,że jeszcze się spotkamy (Gąsiorowo wrzesień,wspaniałe wspomnienia) a może Szwecja za rok planujemy wyprawę motocyklową Te serki na zdjęciach TWOJA szkoła Pozdrawiamy WAS :)
  25. EL GREGOR

    Przywitanie

    EL GREGOR odpowiedział(a) na tinca temat w Ludzie

    Grześ wita Grzesia
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.