boggi

Witam. ,Znalazłem w piwnicy urządzenie do domowego pakowania próżniowego . Na pewno nie jest to wielkie coś , ale ….. Problem tkwi w tym , że brakuje drucika , do zgrzewania woreczków , gdzie mogę cos takiego dostać , lub czym mogę to zastąpić ? Na zdjęciu widać , brak tegoż drucika http://i54.tinypic.com/334ku53.jpg Model nazywa się Perfekt Typ FS 201 http://i53.tinypic.com/alq0js.jpg http://i55.tinypic.com/wa6b8x.jpg Dziękuje z góry za pomoc:)

Zapytam za ciekawości , a wiem , że będzie ładny , ale można jakiś wzór zobaczyć ? Tzn , poprzednie edycje

1. Maxell - 10 szt. 2. Grzegorz565 - 5 szt 3. Luciola5 -3szt 4. Zbój Madej- 5 szt. 5. Przemo 73-2szt 6. beiot - 5 szt 7. SlawekCh - 4 szt 8. Kaszubka33 - 3 szt 9. Małgoś -2 szt 10. zibi187 - 2 szt 11. Smorodina 10 szt. 12. Ela-7 szt 13. z_bychu 2 szt. 14. einshel 2 szt 15. Biotit 2 s 16. tadeusz badke 2szt 17. anerka- 4 18. spec202 - 4 szt. 19. sylwek_57 - 2 szt. 20. boggi - 2 szt.

Smacznie to wygląda można przepis ?

To jest właśnie zabezpieczenie , ząbki można dokupić za bodajże 2,50gr i wszystko jest gites , w przeciwnym razie można spalić napęd .

Niby Zbój a tyle dobrego i smacznego robi , ale zbój , bo potem się nad nami znęca P)

Tylko zapamiętaj , która wersja kiełbasy smakuje najlepiej

Dokładnie tak jak mówisz , wielu ojców ma chore ambicje

pkotowski, Witaj

Nie rozumiem tego powiązania , skoro była grubsza , to i cięższa a sól podajesz x/kg. A gdyby ważyła 5 kg , to jak wtedy dozowałbyś sól ?

No tak jak przesolona to do ludzi z tym Ale skoro zeszła jako pierwsza , czyli była wspaniała

nie rozumiem

Bądź też francuskie "TGV"

No to błysnąłem :blush: A dobrze myślałem

Chodzi o tandelizację

O widzisz , a można przepis ?

Piękne , już czuję ten wspaniały smak. Kiedy ja będę takie wyroby popełniał ? Pełen podziw

Ja tam stawiam na Hiszpanów

Pełen podziw stary Dobra robota , masz kolego zdolności .

andrzej k, wszystkiego najlepszego

Ja tam ciasta jadam bardzo chetnie a z sałatek to najbardziej lubie kotlety z karkówki

Na fotce widać , że jest soczysta Pozazdrościć i pogratulować wyrobu.

Myślałem , że bez wędzenia trzeba trochę dłużej parzyć :blush: A co Wy na to , że parówki są trochę trociniaste , maja takie wyczuwalne grudki ? Może trochę słabo skutrowane , robiłem to malakserem

Tak , w sumie to nie mam jelit wieprzowych , teraz chodzi mi bardziej o konsystencję wyrobu , takie delikatne " trociny" , spróbuję dodać trochę tłustego , np słoninkę , do odrobiny farszu i zobaczę co z tego wyjdzie

Właśnie zrobiłem na próbę dwie małe paróweczki i dobrze , że nie poszedłem na całość , bo trochę mi nie wyszły . W smaku są ok , lecz trochę suche tzn. takie jak " trociny " pewnie za chude Są zwarte , ale nie do końca , parzyłem 20 minut w temp. 72 stopnie i podeszły wodą , co to może być ?. Nadziewanie maszynką w osłonki 23 mm to faktycznie porażka . Pewnie zamrożę farsz i jak będę miał nadziewarkę , lub inne osłonki , wtedy dołożę trochę tłustego , nabiję i dokończę produkcję.