roger

Bo Wy Panie Nasze jesteście kochane ... a jak się "dziobiecie" to widać jakie macie mocne charakterki jedna drugiej na krok nie ustąpi Ale i tak jesteście kochane a świat bez Was byłby do doopy ... DZIĘKI ŻE JESTEŚCIE

A ja mimo wszystko podziwiam koleżankę nie za nogi czy figurę ale za odwagę zarówno dotyczącą ujawnienia wizerunku jak i obstawania przy ważnych dla siebie wartościach dietetyczno - fizycznych ... jeśli ktoś wierzy że diety ćwiczenia twarzy itd .... itp .... są źródłem jego szczęścia i poprawy jakości życia to ma do tego prawo i nikomu nic do tego. Wstawiła fotki mimo tego że efekt i ciąg dalszy był do przewidzenia ... chapeau bas

No przyznam Zbójaszku że smaka mi tym narobiłeś co prawda nie kojarzę nazwy którą przywołałeś ale podobne ziemniaczane cuda robiła moja babcia a nazywała to różnie i pewnie nie zawsze poprawnie bo w zależności od składników była to baba ziemniaczana , cebularz lub kulebiak ale podstawa zawsze były ziemniaki cebula i jakieś skrawki wędzonek lub mięs . To Twoje ziemniaczane ciacho wyglada bomba do tego zimne zsiadłe mleczko i full wypas :clap: :clap: :clap:

Ja tam bym część podsuszył a część zostawił tak jak jest ... ale masz rację niektórzy lubią parzone tylko ,że w tym przypadku parzenie już raczej nie poprawi miękkości jelita

Mariusz wnioskując po kolorze to parzenie jest raczej zbędne bo temperaturki to ona już dostała bardzo ładna kiełbasa :clap:

Oj tam oj tam ..... samej roboty nie będzie więcej fajny patent bo się nie trzeba bawić ze stróżkami oleju i warzeniem , no i mycia mało ... potestuję

Nie no Macieju ja krytyko-odporny jestem a kociołki robię na ledwo ledwo tlącym się ognichu lub w żarze ... ognia moje kociołki nie doświadczają Struktura żeliwa sama w sobie jest porowata i "w dołkach" mogą powstawać ogniska przypaleń mimo tłuszczu dlatego wykładam kapustą

Hmmmm a co ja poradzę że lubię taką kociołkową kapuchę i białą i włoską :rolleyes: zawsze daję a że nie wypada to nie mój problem Zresztą cała idea kociołka to tak raczej daleko z boku savoir vivre stoi

Dobry majeranek nie jest zły ... ale myślę że z jałowcem i kardamonem przedobrzyłeś ... to prosta kiełbasa miała być hmmm ale jestem ciekawy co Ci się tam z tego skomponuje PS Do dojrzewających staram się dodawać jak najmniej ziół a czosnek stosuję granulowany ... a to temu że przy parmeńskich parę razy miałem przygody z pleśnieniem ziółek wszelakich

Właśnie i to zarówno przed pieczeniem jak i po .... i nic się z nimi nie dzieje a żeliwo równo rozprowadza i długo trzyma ciepło. Ja po wysmarowaniu układam liście kapusty i potem cały wsad

Do tego 3 gul gule ...... czosnek , majeranek myth, Ty robisz Gin we flaku , nalewkę Ojca Grzegorza czy palcówkę ... ?

Jak to co wydłuż minimum o godzinę pieczenie .... temperatury na koniec nie podnoś powyżej 130st to i tak tylko wierzch ma przyrumienić PS Dla spokojności przed termoobiegiem przekrój i zobacz co się dzieje w środku a na przyszłość kup termometr

Arek ale on ma peklowane mięso więc do 130st

Ja używam takich i polecam są dobre i solidne: http://allegro.pl/promocja-kociolek-zeliwny-8-l-i2027605390.html

W tej temperaturze potrwa to dłużej nic się nie stresuj ... rękaw nie był potrzebny ... kolor uzyskasz na koniec z termoobiegiem ale wtedy rozetnij rękaw ... PS Zadzwoń telefon masz w podpisie

dziera, Hmmm ja czasem "w tym pracuje" i powiem Ci kolego ze niezależnie od składowych kosztów które piszesz cena jest mocno przesadzona nawet zakładając 100% zysk Ty to wiesz Nie chce mi się tu wstawiać cen hurtowych blach KO a ten sterownik PIT można kupić za cenę z której się smiejesz Nie da się wrzucić kosztów związanych z dopuszczeniem do obrotu (atestow, patentów ble ble ble) w cenę 3 czy 4 sztuk a myśle ze to adaptacja innego produktu a nie robota od podstaw ... Ta cena po prostu jest zbyt wygorowana

50-70ml na oba, gęsto i wprowadzaj solankę wysuwając igłę bliżej środka wstrzykuj więcej ...

Nie szybciej tylko inaczej ... Tu poczytaj: http://www.nutrivitality.pl/produkty-misne/826-utrwalanie-rodkami-chemicznymi.html A o takiej cudownej przemianie to powiem szczerze nie słyszałem .... hmmm może to zadziała ale na wodzie z Lichenia

nastrzyknąć możesz 10% i wymasuj bo ta słaba spowoduje że mięso będzie generalnie mało słone i jutro do piekarnika ... A swoją drogą ciekawy jestem skąd Ty wytrzasnąłeś te 4% ?

Oj nie doczytałem jeśli już 6 dni się pekluje to nic nie rób ... Wyjmij i piecz tylko dłużej w niskiej temperaturze ja nie przekraczałbym 100-110st C do uzyskania w środku mięsa 70st i ewentualnie na koniec termoobieg żeby zrobić "skórkę" Tylko pewnie termometru też nie masz ... a jak tak na pałę to 1h na kg + na koniec 20min termoobieg.

Jak do pieczenia to solimy lub marynujemy więc na samej soli. Z tabeli Dziadka bedzie za słone jeśli nie wymoczysz zrób sobie dla uproszczenia solankę z 10dkg soli na litr wody i licz 0,5l solanki na 1kg mięsa powinno być ok na słoność bez moczenia.

Hmmmm szkoda Renatki ... też miałem BMW R75 Saharę z 43r i też się go pozbyłem w przypływie "desperacji"

Andrzejku z tego co widzę to ta szafa jest izolowana i to całkiem nieźle tak na oko około 2cm hmmmm nie wiem czego albo styropianu albo styroduru

Nie tylko Twoim A co do fakultetów to nie bój nie bój ... przydają się

Popatrz wyżej wstawiłem linki do przepisów z całym cyklem produkcyjnym. tak jak pisałem jak nie będziesz piekł czy parzył to 20-25g soli Ty dałeś 23g i będzie z pewnością OK Część sobie wędź ale NA ZIMNO !!! a część zostaw tylko suszona będziesz miał porównanie i dwa różne wyroby Jak chcesz żeby zdecydowanie zmieniła kolor to wędź dwa razy - jak ja podwędzałem to raz około 4h ale to Twoja kiełbaska