roger

No cho.....a nie mogę wkleić ani z fotosika ani z Shak-a ....czemu nie ma opcji bezposrednio z kompa .. ....ale pracuje nad tym ... Ok udało się .... sałatki niestety nie obfotografowałem .... ale uzupełnię jak zdjęcie jej popełnię ....

To i ja się podzielę troszkę innym patentem na rydze niestety zawsze to robię na oko i smak ale przepis prozaicznie prosty. Rydze czyścimy, myjemy i kroimy w paseczki, cebulkę w piórka ... cebule dusimy na masełku pod przykrywką ja zamiast soli używam magi i zawsze co cebuli dodaje troszke majeranku. Jak cebulka zmięknie dodajemy rydze i podsmażamy wszystko koło 10 minut na wolnym ogniu odparowujac nadmiar wody. Doprawiamy do smaku sola pieprzem koncentratem pomidorowym (nie załować) cukrem i octem .... do smaku ma być intensywny słodko kwasny .... na gorąco w słoiki ( najlepsze takie po musztardzie) przestudzić potem pasteryzować 5-8 minut i słoiki do góry nogami do wystygniecia. Fajny dodatek do wedlinek własnego wyrobu .... A ten rok to rok pod znakiem rydza w lasach lubuskich był wysyp ... to zdjęcie to grzybki na które poszlismy w poprzednią sobotę o 15 .. http://a.imageshack.us/img710/9499/grzybki28082010g.jpg Uploaded with ImageShack.us

Ja tu nowy i swieży jestem ale podzielam zdanie przedmówców to mięso jest ewidentnie niedopeklowane ... wychodziło mi tak jak robiłem solankę na oko albo na jajko ... . Po obejrzeniu Dziadkowego kursu zatapiania jaj ....wiem dlaczego

hmmm może i resztka ...ale jaka szlachetna ja się zakochałem ... Apropos grzybków używasz jakiejś specjalnej kultury czy zwykłe "tybet' "no name" ? Kiedyś miałem te grzybki ale to prehistoria z czasów kiedy w kryzysie ten cudny jogurt pomagał na wszystko i był zamiennikiem czekolady nawet teraz mozna to kupić nawet na allegro ale nie mam pojęcia czy to to samo :rolleyes:

Witam serdecznie całą Zadymiarską Brać ..... Przyznam się szczerze, że stronę odwiedzam i czytuję regularnie od dobrych 3 lat ....aż wstyd ,że do tej pory się nie zalogowałem :blush: .... ale nadrobię zaległości ... Nie będę pisał że strona i forum to skarbnica wiedzy bo każdy kto kiedykolwiek robił cokolwiek w kuchni widzi to i z pewnością ceni .... coraz częściej dochodzimy do wniosku, że warto wiedzieć co jemy a jak jeszcze do tego potrafimy to zrobić i sprawia nam to frajdę to warto chcieć ... Intensywnie uczestniczę w życiu innego forum tematycznego związanego z kamperingiem i karawaningiem bo to mój sposób na wolny czas i pasja .... a ponieważ lubię tez dobrze zjeść i poeksperymentować w kuchni i nie gubię się w niej pozawracam troszkę głowę mądrym i doświadczonym w tematach kulinarnych z tego forum .... PS Wędzarnia miała stać już w tym roku ale niestety życie zweryfikowało plany i przesunęło ambitny projekt na przyszły rok, piszę ambitny bo mam zamiar zintegrować w jednym komorę wędzarniczą, grilla, mały piec chlebowy i tzw. "fajerkę" przy palenisku wędzarni. Materiały częściowo zgromadzone, projekt częściowo w głowie częściowo na papierze ..... udokumentuje budowę i z pewnością się pochwalę. Pozdrawiam wszystkich serdecznie Robert