KURP

Sękacz - Elegancko

Kiszone śledzie mam, kupiłem w Szwecji - teraz czekają w lodówce aż przyjdzie ich pora (myślę że imprezę na co najmniej 20 osób można obdzielić)

Królu Złoty Zdrowia, Zdrowia i jeszcze raz Zdrowia

2. W dniach: 07.10 - 09.10.2016 r. odbędzie się Kurs - przetwórstwo mleka

W piątek zobaczymy z czym Grzegorz i jego ekipa walczy

Elegancko Ja ciągnę jutro przed meczem - dziś masa poszła do ukwaszenia z 34litrów W środę dym

Sylwek 5,19 spakowałeś w 51 paczek ? Po 10dkg na paczkę? Ty to lubisz się narobić...... Ale i tak pięknie..... Zwróciłeś uwagę na urobek - 10,19kg - ale żem się pierdyknął

i to jak głaciutkie - jak pupa niemowlaka

Przez ostatnie 5 dni trochę pracowałem, a to dzięki Spółdzielni (która odbędzie się jutro) i Spółdzielcom którzy mieli życzenie aby coś im przygotować. Przerobione zostało 172litry mleka z czego: 98litrów poszło na korbacze 10,19kg wyrobu gotowego 10litrów ser feta 1,25kg wyrobu gotowego 24litry koryciny 2,74kg wyrobu gotowego 40 litrów sery typu oscypek 3,65kg wyrobu gotowego i pewnie z 6kg sera ricotta. Foty korbaczy po wędzeniu, przed pakowaniem i po pakowani (51paczek)

Brawo ziezielony!!! W końcu zaczną się poważne krążki (nie żeby że te do tej pory były niepoważne), ale te kalibrowo wyjdą pokaźne Kolejna forma to już tylko taka http://3.bp.blogspot.com/-Ri4l1SF0Tqc/Tk6p_dJGG9I/AAAAAAAAE0w/-IjsY5gaCf4/s640/DSC_0186.JPG

Nie wiem - miało 23,5Blg na starcie i drożdże zżarły do 7Blg. Zakapslowałem bo już nic nie schodziło w dół od miesiąca. Inaczej było z Belgianami - Quadrupel który miał 24,5Blg drożdże zżarły do zera.

Wczoraj zabutelkowana ostatnia warka RIS (Russian Imperial Stout) na 18 urodziny syna - postoi sobie kilka miesięcy i nabierze charakteru a dziś kolejne 3 warki - 2 Pilsy i 1 Kolsch - 65% roboty za mną, piwo wysłodzone, jedna warka już nachmielona i się studzi, kolejna się gotuje ten tydzień będzie obfitował w piwne produkcje - wszak lato się zbliża

Chłopaki damy radę Nagroda, nagrodą, a KURP i tak pozostanie KURPIEM zawsze życzliwym, pomocnym

Korbaczy pokosztujemy na rejsie - trzeba będzie ich trochę ukręcić, bo 32 człowieków to trochę tych sznurówek trzeba

Pozwolę sobie skomentować to zdjęcie. Deska serów, na niej drobno (rozmyślnie przez kolegę Andyma) pokrojone korbacze, tak aby jak najwięcej osób mogło spróbować, a na 2 dzień miałem ich już tylko 5 paczek i te zeszły bardzo szybko (ostanie pół jakie miałem do degustacji też kupił klient). Po tym fakcie podchodzą do stoiska Państwo z dziećmi (twarze jakby znajome) - no i zapytują czy są jeszcze korbacze. Ja mówię że nie mam już nic, oprócz tych do degustacji na desce. Państwo, że wczoraj dziecku kupili tylko jedną paczkę, a ten wciągnął to jak makaron i dziś specjalnie gdzieś z okolic przyjechali aby kupić mu je ponownie. Zrobiło mi się żal tego dzieciaka, spojrzałem na nie, wziąłem torebkę i zsunąłem mu tą resztę korbaczy co pozostały na desce. Dziękuję za słowa uznania Razem z Grzegorzem (El Gregor) i Andrzejem (Andym) (staraliśmy się godnie reprezentować Wędlinydomowe.pl, zachęcaliśmy do odwiedzania strony, Naszego FanPage i zapisów do bractwa

ElaK chyba mi pomożesz w kreatywności Wszystkim dziękuję za słowa uznania, naprawdę ta nagroda dla mnie to prawdziwe zaskoczenie, ale jakże miłe Jeszcze jakbyście wiedzieli w jakich okolicznościach się o niej dowiedziałem i od kogo, to byłaby niezła polewka - może będzie okazja kiedyś na Zlocie o tym opowiedzieć

Pisałem z konta Andyma, bo byliśmy cały dzień u naszego Andrzejka w Łazach zrobić trochę dobrej wędlinki (tak nam się umaniło że wracając z Lidzbarka Warmińskiego do niego zajedziemy i zrobimy małą produkcję) Sla100 masz już skrzynkę z kilku postów opróżnioną także śmiało możesz pisać. Zapka, ElaK. jutro wrzucę parę fot (obiecał mi EL Gregor, bo tylko On miał aparat).

Masz cenę jego wyrobu na gieldawd.pl

Jak to by powiedzieli Szwagry - O s...kur...we..syn Ale urwał

....50, eeee bez przesady to nie ełrowizja.... tam się nic nie musi udawać, wygrasz.... 3mamy No dość dużo jest tych piw do konkursu - gdyby choć jakieś wyróżnienie - będzie sukces Za moment jadę po kolejną porcję mleka - dziś masa na korbacze, ale zanim ruszę pomyślałem że wstawię kilka fotek sera FETA co ją przed chwilą do solanki włożyłem Z 20litrów otrzymałem 2,89kg No i kolejne 2 piwka wczoraj zrobione wywożę do chłodu na dolną fermentację - tym razem warki numer 51 i 52 będą piwem Octoberfest.

w wersji pikantnej idealne na zakąskę! oj tam oj tam Już nawet Eluni naszej na FB obiecałem, że Markowi przekażę słoiczek, żeby test był w Gąsiorowie także tą czy inną droga popróbujecie hahaha Robert bo tak zawsze było przez tą podagrę, że to co robiłem to potem w większości rozdać musiałem.. nie mogłem sam tego zjeść (a przynajmniej wtedy tak myślałem).. a teraz objadam się frykasami jak panisko zapewne do końca tygodnia ten labneh zostanie pożarty, dziś spróbuję nastawić 3l mleka na własny jogurt, jak się uda to jutro nastawię następny labneh.. tym razem pod obciążeniem, żeby szybciej poszło.. Panie i Panowie, Bracia i Siostry... GRZYBA żem znalazł! ..na legalu opodal rzeczki koźlaczek fajny rozmiaru świeczki (serio.. to nie żart, nie fotomontaż, nie sztuczny rekwizyt..) Pozdrawiam grzyb.jpg No i oczywiście Robercik wszystko ostre co piecze na wejściu i wyjściu

a kiedy startuje sprzedaż tego cudeńka w LIDELU?

dziweczkę na organie trzeba jakiś tekst weselszy będzie wymyślić Żeby Eluś nie mówiła, że boczek się opierdziela Kulki zrobione.. leżą już w oleju i nabierają smaku.. odważone dokładnie mają 10-11g każda. Pozdrawiam 　 labneh kulki.jpglabneh kulki (1).jpg Nie będziesz Robercik w Gąsiorowie, ale słoiczek albo dwa na degustację możesz przygotować - 24 maja je od Ciebie odbiorę

Przywieź do Gąsiorowa, ocenę otrzymasz natentychmiast.... Wiedziałem Piotrze że na Ciebie mogę liczyć - już w czwartek otrzymasz buteleczkę

Jeszcze 6 lat temu gdyby ktoś mi powiedział że będę robił wędliny, sery i piwo zaśmiałbym się mu w twarz. 3 lata temu nie spodziewałem się że skażony bakcylem "warzenia piwa" dziś będę wysyłał piwo na II edycję Podlaskiego Konkursu Piw Domowych https://www.facebook.com/podlaskikpd/ Dziś nastąpiła degustacja piwa konkursowego. Jak na mój gust w tej kategorii (Witbier kategoria 16A BJCP 2008) kolor, piana, i walory smakowe są ok. Ale to już oceni Jury. Trzymajcie kciuki aby się udało - (konkurencja jest duża ponad 50 zgłoszeń w tej kategorii)