pokemon15

Uczą się, uczą pilnie

Super zabawy życze

Jak dla mnie ... bomba !!! :clap: ja niestety takich wyrobów nie zrobię... nie mam takich mozliwości... może kiedyś... ale Pis-ie, jak bysmy sie kiedys spotkali na jakims zlocie, to obiecaj, ze przywieziesz mi po kawałku takiej swojskiej kaszanki no i bym spróbował kiedys twoich sławnych parówek... ech... Bardzo fajne, boczusie, jak moje, jeszcze dwa kawałki mi zostały... :clap:

Ho ho, to jutro chyba kurs zacznie sie popołudniu Miłej zabawy i udanego kursu !!! Czekamy na fotorelację !!!

no własnie, Halinko, przeciez dzisiaj twoje imieniny !!! Niech ci sie spełnia najskrytsze marzenia !!! Moc buziaków !!!

http://img.wiocha.pl/images/a/6/a6672d11bc472b9de63bd044ffdf5e83.jpg [ Dodano: Czw 30 Cze, 2011 23:29 ] http://img.wiocha.pl/images/3/3/335a52ad1a5c0cd93452c529162c53cc.jpg

Kurcze, Starszy, ja za te rolady francuskie to ufunduje ci specjalną nagrodę... normalnie mógłbym je robić codziennie... wychodzą fantastyczne !!! Dzisiejsza to... 1 papryka słodka, 3 cebule, 2 małe cukinie, 12 pieczarek, 20dkg sera żółtego, jajko... i 0,5 kg mięsa mielonego wp. http://img560.imageshack.us/img560/4396/dscf0033wm.jpg http://img87.imageshack.us/img87/3999/dscf0034wm.jpg I jeszcze kapustka młoda na boczku wędzonym i kiełbasie.... :thumbsup: z koperkiem z ogródka Będzie na jutro na obiadek z młodymi ziemniaczkami http://img849.imageshack.us/img849/5471/dscf0035wm.jpg

Super sprawa !!! I sprawnie ci poszło !!! w przeciwieństwie do mnie... :wink:

Frapio i pozostali dzisiejsi jubilaci !!! 100 lat zadymiania !!!

BENO nasza żyj 100 lat Wszystkim dzisiejszym jubilatom wszystkiego dobrego !!!

:clap: Jeszcze muszę się długo od mistrzyni uczyć... :wink:

Paolo, rewelacja No to juz wiem co zrobię na obiad , moze dzisiaj...

Che che :wink: Kiełbasę "kminkową" robiłem z kabanosami, po prostu zabrakło mi jelit baranich, to dodałem do pozostałego "farszu" jeszcze ok 1g kminku wiecej niz w przepisie na kabanosy i nadziewałem tak jelita wp cienkie, które miałem rezerwowe w lodówce (pozostaosci z poprzednich produkcji. No i nazwałem taki wyrób "kminkowa". Jest super w smaku !!! Robiona w sumie jak kabanosy, bez dodatku wody. Pyszna, krucha i "chrupiaca". Wędzona ok 5h dębem

Dzisiaj w "biegu" robiłem przed południem razowiec cebulowy Izerski wg wskazówek kolegi nestora. Po prostu do wyrobionego ciasta dodałem trzy wcześniej pokrojone i podsmażone cebule. Ponieważ bylismy dzisiaj z wizytą u teściowej, to zeby zdążyć upiec, chleby wyrastały dość krótko bo ok 2h w foremkach i poszły do piekarnika. Wyszły trochę "mokre" ale w smaku zajefajne, dzięki nestor za pomysła !!! Następnym razem na dwa chleby dam jeszcze więcej cebuli... :thumbsup: http://img195.imageshack.us/img195/7439/dscf0011wm.jpg Zdążyłem jeszcze zjeść na kolacje trzy kromeczki z kminkową i boczkiem, ech... :thumbsup: http://img228.imageshack.us/img228/7818/dscf0013wm.jpg

Radku, starszy już wszystko ładnie w wierszyku ujął Wszystkiego dobrego !!!

Pis-ie nasz wszystkiego dobrego i żeby ci parówki zawsze bez podcieków wychodziły :wink: Pozdrawiam i 100 lat życzę

Zastanówcie sie 100 razy !!! Żebyście nie płakali później... czy nie lepiej załatwic sobie zwykła 200l beczkę ? Na początek ?

Wiadomo kto wygra ten konkurs... bogdan b.

w sumie to nie raz sam się dziwię w weekend chlebki pójdą na tapetę bo dawno nie robiłem... a ostatnio nasz kolega nestor zaszczycił mnie rozmową telefoniczną i podzielił się ze mną pewnym pomysłem, który właśnie w weekend zamierzam wcielić w życie... Oby się udało

Co prawda pora juz nie tego... ale co tam, moja żonka zrobiła dziś na obiad gołąbki z młodej kapusty Rewelacja, w ostatniej chwili jeszcze zdążyła mi "załadować" do pracy... :grin: http://img828.imageshack.us/img828/1134/dscf9990p.jpg http://img109.imageshack.us/img109/6992/dscf9993s.jpg a teraz ryzykuje życiem... bo udało mi się zrobić fotkę mojej LP, jak to zobaczy to będzie nieciekawie... wiadomo, po domowemu, bez malowania... :wink: Ale gołąbki to robi zajefajne chyba mi wybaczy... http://img832.imageshack.us/img832/2732/dscf9994c.jpg

Dzisiaj jeszcze przed pracą udało mi się upiec truskawkowca maślanego W sumie jak wychodziłem to jeszcze był w piekarniku... i tak jak myślałem po otrzymaniu SMS-a od żonki: " Super, pycha, chyba znowu przytyję..." , po powrocie z pracy pół blachy ciasta jakoś wyparowało :wink: http://img861.imageshack.us/img861/4771/dscf0005wm.jpg Pychotka !!! :grin:

No proszę, jednak można sprzedawać legalnie wyroby wędzone... przypadkiem wpdłe na takie ogłoszenie, i to w moich rejonach bo koło Zgorzelca... co prawda wędzonki wg mnie sa "lekko" osmalone i spalone... http://www.zinfo.pl/ogloszenia/wpis/12412

nigdy nie było z nimi problemów... nie zauważyłem żeby były mniej elastyczne...

abratku, nie "nerwujsija". przeciez to tak spontanicznie wychodzi... ja przynajmniej wiem że dżem to dżem a konfitura to konfitura 9ech moja babcia to umiała zrobić... nie raz i 5 dni potrafiła smażyć... (powidła)

temat gumowych jelit wraca co jakis czas... jesli mogę wtrącić swoje 3 grosze... moim zdaniem to chodzi o przygotowanie jelit... żółtodziób jestem i jeszcze duzo musze się uczyć od starszych doświadczonych braci... ale jak kiedyś przed robieniem mojej pierwszej kiełbasy, przeczytałem chyba ze 20 stron odnośnie przygotowania jelit przed nadziewaniem... Nigdy z reką na sercu nie miałem kłopotu z twardymi czy gumowymi jelitami, osłonkami, czyli "skórkami' kiełbas jakie robiłem... ale trzeba je przygotować odpowiednio... Ja nie mam mozliwosci takich, żeby mieć swoje świeże jelita, tzn ze swojej świnki... kupuje niestety... ale czy to sa cienkie wp czy ostatnio baranie... do tej pory nie miałem z nimi kłopotu.... Płukam w zimnej/letniej wodzie i zostawiam żeby sie moczyły 2,3 godziny a przed nadziewaniem, wkładam do ciepłej wody ok 40st na 20 minut... Tak wyczytałem tutaj na forum i tak robię i zawsze kiełbasy wychodzą super,czy to wędzone, czy parzone...