pokemon15

No w końcu nasz Dziadek pochwalił się swoimi wyrobami... już myślałem, że nigdy się nie doczekam... a przecież od takiego fachowca, to tylko się uczyć. Pozdrawiam serdecznie !

2:3

Dzisiaj na niedzielny obiad zrobiliśmy z LP takie cudo... Pieczony kurczak w duszonych warzywach z młodymi ziemniakami i sałata lodowa (z ogródka)

Karne ...

2:0

1:3

Sasza, jeszcze znalazłem taką fotkę, jak filetujesz ryby... ale czad... http://i49.tinypic.com/k9ck0m.jpg Pozdrawiam !!! Buziaki dla Walii !!! [ Dodano: Czw 21 Cze, 2012 01:02 ] http://i46.tinypic.com/2uo0tjk.jpg

abratku kiedy ??? I po 12 pewnie będą... :mellow:

bartniku, pieprzu dałem w sumie standardowo... acz kolorowy... ze słonością też OK... te 18g to jakaś magiczna liczba jest

....

Saszka, nawet mnie nie denerwuj,,,,

To już hit prawie na całe miasto !!! No pewnie, że zrobimy "pod grzybkiem"

Teraz to już super sprawa jest !!! Już prawie zjedzona

ech... nie był bym sobą jak bym cosik od siebie nie dodał...

Dzisiaj zrobiłem na obiad Gonza kiszkę ziemniaczaną... Ech... młody to i głupi jeszcze... Po konsultacjach nocno - porannych, przystąpiłem do roboty... Niestety jak się później okazało troszkę mi kiszki popękały... ech widać Mistrza się słabo słuchało... :blush: Ale i tak PYCHA wyszła !!! http://img411.imageshack.us/img411/5460/dscf2867wm.jpg http://img42.imageshack.us/img42/2250/dscf2869wm.jpg http://img137.imageshack.us/img137/7531/dscf2870wm.jpg Ale jak to w życiu, człowiek cały czas się uczy... Gonzo przyjacielu, dziękuję za pomoc !!! Rewelacja !!! Aż sąsiadom zaniosłem na spróbowanie Bartek wcinał, że ho ho

Dzisiaj nastawione http://img85.imageshack.us/img85/9798/dscf2868wm.jpg

witajcie !!!

Ech... nie ma to jak beczka Chociaż w planach mam "wędzarnie grzegorza" tak zbieram, zbieram...

Dzisiaj dzieciakom pizze zrobiłem Oczywiście na abratkowym cieście !!! :grin: http://img829.imageshack.us/img829/7870/dscf2858wm.jpg

Kiełbasa "Kolorowy Bartłomiej" http://img696.imageshack.us/img696/7601/dscf2851wm.jpg Zostałem na kilka dni sam... z dzieciakami... szwędam się ostatnio po zlotach regionalnych... to i LP na kilka dni wyjechała... Teraz dopiero mogę powiedzieć, że praca w domu przy dzieciach to jest... kawałek ciężkiego chleba... Czapki z głów dla wszystkich pracujących w domu mam !!! Ale o kiełbasie miało być... Po zlocie Chłapowskim wracam do domu i szok... pustki... jakiś pasztet znalazłem w zamrażarce... No to szybka decyzja... robimy kiełbasę Miała być początkowo żywiecka extra... ale że surowca miałem więcej... to zrobiłem wg swojego "widzimisię" :wink: No i pierwszy raz zdecydowałem się "grubą" nadziewać nadziewarką... bo zawsze manufakturę "odstawiałem" czyli rura i tłuczek... I SZOK... Szło jak "po maśle" :grin: Do zrobienia tej kiełbasy użyłem: I wp - 1kg II wp - 3kg III wp - 0,6kg Mięso pokrojone w "kostkę", poszczególne klasy peklowane oddzielnie 48h w ilości 18g/kg peklosoli. I wp w kawałkach ok 2 na 2 cm, IIwp zmielona na sitku fi8, IIIwp mielona dwa razy na sitku fi 3-4... Kiełbasa wyrabiana ręcznie ok 15 minut z dodatkiem ok 200ml wody. Przyprawy to: czosnek suszony - 2g, pieprz kolorowy - 2g i kolendra 0,5g - oczywiście licząc na kg surowca... Osadzanie w piwnicy w temp ok 12 stopni przez 12h, 30 min osuszania i ok 3h zadymiania gorącym dymem... parzenie ok 50 minut w temp 68 stopni... Wyszła naprawdę przepyszna

W niedzielę troszkę zadymiłem... Bartłomiejowa była na "tapecie" http://img59.imageshack.us/img59/3553/dscf2827vy.jpg http://img338.imageshack.us/img338/3541/dscf2825.jpg http://img689.imageshack.us/img689/2706/dscf2833l.jpg Fajnie, cieplutko, słoneczko świeciło...

jeździj wolniej ...

Dzisiaj dostaliśmy z Bartkiem super prezent !!! Zaskoczenie totalne, Grzesiu, z całego serca dziękujemy !!! Nie wiem jak Ci się odwdzięczę... Pozdrawiam !!! http://img849.imageshack.us/img849/7702/dscf2862s.jpg http://img85.imageshack.us/img85/3747/dscf2863.jpg

he he, jak mi fajne fajne, nie dziwie się, że wszystko zjadłeś :wink:

a ja zasugerowałem się tym rondlem na zdjęciu... :blush: ... już myślałem, że w piekarniku je piekłeś :wink: :tongue: