Gregtom

Lepiej zastapic gotowe sosy swieza papryka np. czerwona ale ta nalezy dodac pod sam koniec gotowania aby miala jeszcze swoaja kruchosc.. Mozna dodac tez pod sam koniec gotowania marchewke z groszkiem i tez superachno smakuje.. Do tego swieza buleczka z maselkiem czosnkowym i jazda.. Albo dodac na talerz kleks cacikow.. Pycha..

Wersii tej zupy jest tyle, co wersji bigosu w Polsce. Ja np. nie dodaje sosu chili do tej zupy tylko dodaje wiecej pieczarek i zageszczam ja smietana.. Kazdy musi odnalesc w tej potrawie swoj smaczek..

Proponuje Zupe Gyros..! Gwarancja kulinarnego orgazmu. Prosta w wykonaniu..

No widzisz Panie Witku.. Jak Wszyscy to Wszyscy.. hihihi

Gregtom..

Kol. Dyzio ma jakis maly problem z kompem, bo to juz chyba nie pierwszy raz nastapil u niego podobny przypadek.. Sorry Wlodku ale nie pisze tego zlosliwie..!! Masz cos nie tak ustawione u siebie w kompie.. Pisalem wyzej o wyczyszczeniu ciasteczek w przegladarce i warto by bylo to wyprobowac..

Wlasnie o to mi chodzilo Bogus, bo myslalem ze w oslonce barierowej wyrob bedzie wiecej soczysty.. Ale poczekamy do degustacii i Twojej opinii..

Slyszales/czytales Dyzio..? Link dziala Wyczysc kompa z "ciasteczek".. Nieraz to pomaga przyjacielu..

Tobie tez sie nie otwiera..?

Bogus.. A ktora wersja mielonki osobiscie Ci lepiej smakuje.? Jak zwykle sliczne wyroby.. Miluchno pozdrawiam..

A co mozna wygrac.. ?

Kuchnia polska niezbędny podręcznik dla kucharzy i gospodyń wiejskich i miejskich oraz poradnik w wielu gałęziach gospodarstwa domowego. Tu link: http://www.chefpaul.net/index/2/literatura/Kuchnia_polska_NP.pdf (Jesli ten material juz istnieje na forum to prosze o usuniecie tego tematu..)

Troche przepisow z "ichniej" kuchni.. Tu link: http://www.mamz.pl/almanach/skrypty/pokazy/kuchnia_wegierska.pdf

Fajna pozycja z przepisami.. Pod koniec, przepis na wino z ryzu i inne "alki" Do pobrania tu: Kuchnia słowiańska.pdf

Jak Ci sie jeszcze chce poczytac, to proponuje moja przygode z poledwicami.. Dzieki porada wspanialych Ludziskow na forum, i mi sie udalo je za pierwszym razem fajnie wykonac.. Tu link: /topic/7125-poledwica-wedzona-w-trzy-dni-w-wedzarce-teleskopowejpomocy/

Koledzy u gory.. M&M.. ! Jak Autor tematu zle zapekluje mieso na swoje wyroby, moze dostac niezlego "srakola". A gorzej bedzie jak pozniej opowie wszystkim, ze "na WD mu powiedzieli, mozesz robic/peklowac jak chcesz"..

Bardzo przepraszam za wprowadzenie w blad.. Myslalem ze korekta w tabeli Dziadka dla mniej slonolubnych byla wprowadzona przez kol. Miro i Rogera.. Co do: To tak mnie Kochani nauczyliscie i tak bede dalej podawal..

Karolu.. Bo odkad Policja w Rawiczu zaczela korzystac z niemieckich samochodow (VW , OPEL), musi byc wystawiona flaga ich panstwa. Ale zeby glupio nie wygladalo to maszt z flaga postawili za komisariatem.. A ile musialem sie nagadac z tymi kaczkami obok w stawie.!?? Bo one tez tylko po niemiecku kwakaly.. Ale juz ja je wyprostuje..

Trzymaj sie tabeli i nie kombinuj.. Ja uzywam do peklowania grube worki foliowe, przeznaczone do styku z zywnoscia i 400 ml. solanki zupelnie pokrywa 1 kg. miesa.. Ahaa.. Dziadkowa tabela peklowania jest dla slonolubnych wiec moze wydac Ci sie wyrob za mocno slony ale mamy na forum kalkulatory i przeliczniki/tabele od Miro i Rogera, dla mniej slonolubnych..

Maly weekendzik na dzialeczce. W ciagu dwoch dni popadal deszczyk później grad oraz snieg, ale zaswiecilo tez slonko.. Powstala szyneczka "goździkowa", ktora zapeklowalem w/g tabeli Dziadka (Dwa dni/nastrzyk). Goździkowa dlatego ze w zalewie oprocz powrzechnie stosowanych ziol, znalazla sie spora garstka utluczonych goździkow.. Smak naprawde zacny Mala fotorelacja z weekendu:

Podobnie jak Spareribs, wykonuje sie Pulled pork w tzw. technice grillowania "Nie-bezpośredniego"..! Najlepiej do uzyskania powyzszych potraw stosuje sie "Lokomotywke" czyli BBQ albo (pol-koliste) grille typu "Weber", w ktorych jest mozliwosc podstawienia tacki z np. woda pod miesko, a palenisko jest w ktoryms z bokow grilla. W takim urzadzeniu ma byc znikoma ilosc dymu ale biorac pod uwage czas i temperature procesu (4, 8, 12h i wiecej), aromat wedzenia nie bedzie za mocno dominowal potrawe.. W Pulled Pork jest tak ze widelcem mozna "poszarpac" kawal miecha do luznych wlokien, a w Spareriebs mocno potrzasajac kostka zeberka, mieso samo odpanie od kosci.. Jadlem i robilem..

No to witamy w gronie zawsze niewyspanych, przemeczonych ale kochajacych.. Ahaa.. To tylko poczatek..

Ok.. Mam sokownik parowy i 5 kg. dojrzalych pomarancz.. Co dalej i jak na syrop..?