Grossvaters Hausgemachtes czyli Dziadkowe Wyroby Domowe..
Kupiłem tą ksiażkę i jeśli ktoś będzie zainteresowany, to chętnie zrobię skany i podeślę je do "szefostwa" w celu udostępnienia..
Wprawdzie jest to pozycja w języku niemieckim ale poszczególne recepty i opisy wykonania są bardzo proste. Jest w niej zawartych 47 tradycyjnych przepisów niemieckich wędlinek ( i nie tylko niemieckich). Repertuar: Od kiełbas (ciękich i grubych), smarowidła (leberki, metki) oraz szynki (surowe, wędzone, pieczone)..
Tu fotki z okladki i indeksu:
http://img208.imageshack.us/img208/2936/scanimage001p.jpghttp://img716.imageshack.us/img716/9035/scanimage003.jpg
Oczywiscie pomoge przetlumaczyc.. :wink: