Tomasz_65

A to moje zwierzaki

Witam Afryka no mniej więcej, zapeklować ,odpowiednia mieszanka przypraw ,dobry popiół odpowiednie warunki,miesiąc to minimum pozdrawiam

Witam sverige2 dzięki naprawdę smaczna ,moja rada po spełnieniu wszystkich wymogów i po zasypaniu popiołem przesianym chodzi o szczelność, tylko w kartonie najlepiej reguluje wilgotność, w zadnym innym pojemniku pod żadnym pozorem nie zaglądaj do niej żeby nie dostało się powietrze ,najlepiej zapomnieć o niej na min miesiąc dojrzewała w temp. od 16-19 st.C pozdrawiam

Ludwik najlepsze życzenia urodzinowe 100-lat w zdrowiu

Witam dzielę się zwami efektem eksperymentu po 31 dniach waga szynki 750 g ,waga szynki po zapeklowaniu i osuszeniu 735 g , waga szynki po 31 dniach 478 g .Po oczyszczeniu z popiołu wygląd szynki całkiem niezły z wyrażnym ubytkiem na wadze ,zapach przyjemny, przypomina zapach pomiędzy kiełbasą surową polską dojrzewającą a salami ,twardość- lekko miękka sprężysta ,po przekrojeniu bardzo ładny kolor ,zapach jeszcze lepszy ,łatwo daje się pokroić w plasterki konsystencja pomiędzy szynką parmeńską a szwardzwaldzką ,smak delikatny b,lekko słonawy przyjemny mogę stwierdzić że eksperyment się udał pozdrawiam

Dadys wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

morfeusz300 bardzo ładny kolorek ,to drewno którym wędziłeś wygląda na buka czerwonego pozdrawiam

(*)(*)(*)

Witam Kolecik ewidentnie baleron jest niedopeklowany,nie piszesz nic o osuszaniu jak nadmieniła einshel, osuszanie to podstawa wędzenia ,następnym razem zastosuj najbezpieczniejsze 5 dniowe peklowanie ,zainwestuj w worek jutowy ,opalaj sezonowanym drewnem jeszcze raz poczytaj o wędzeniu wyciągnij wnioski, a może unikniesz powtórki z takiego wyglądu wyrobów pozdrawiam

Daro699 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Redzed najlepsze życzenia urodzinowe 100-lat

Michał wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Witam Gregtom miałem podobny problem, dokładnie z makrelami ,przetrzymałem tylko o 24 godz.moczyłem 4 godz.ale sól zrobiła swoje efekt końcowy wizualny b.dobry z piwem da rade pozdrawiam

Arkawroc wszystkiego najlepszego z okazji urodzin 100-lat

Dietykon wszystkiego najlepszego 100-lat

Szostek 100-lat http://www.gifyagusi.pl/wp-content/uploads/2013/11/happy-birthday-to-you.gif

pis-u najlepsze życzenia urodzinowe 100-lat http://scouteu.s3.amazonaws.com/cards/images_vt/thumbs/wspanialych_urodzin_6.jpg

Witam Gregtom piszesz że masz prawie całe wiaderko ,ale chyba nie przesianego tez miałem prawie całe ale po przesianiu przez sitko zostało mało ,ale powinno przykryć polędwicę wyboru nie mam ,będzie polędwica pozdrawiam

roger i tu i tam pozdrawiam

Witam produkując popiół ,do tematu dojrzewająca szynka w popiele uwędziłem troszkę mięska

Witam przedstawiam efekty z produkcji popiołu z trzech miejsc ognisko,grilo- kominek i wędzarnia cieniutko, ale walczę dalej

baca 48 wyglądają na młode kurki

madlinka ,mytch najlepsze życzenia urodzinowe 100-lat

mały-mały 100-lat

Morfeusz300,Romo,Rosomak,Bilu72,Rbx najlepsze życzenia urodzinowe 100-lat