Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Tomasz_65
-
Postów
5 301 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Tomasz_65
-
Podlasiak wszystkiego najlepszego :grin: 100-lat :grin:
-
sverige2 dodawanie alkoholu w moim przypadku to próby i doświadczenia ,wcześniej dodawałem na 5 kg mięsa 150g obecnie dodaję 250g i przy takiej ilości pozostanę stwierdziłem że jest OK, przynajmniej w mięsie :grin: :grin: są to trunki typu whisky,brandy,rum :grin: pozdrawiam
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Tomasz_65 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Hubero wstaw kilka fotek z wnętrza wędzarni i pieca chlebowego :grin: ,jak możesz to prześlij mi na pw namiary na produkty które wykonuje twój teść, może jeszcze cennik :grin: -
Witam pis67 :grin: zapewne oprócz odpowiednich warunków, obserwując wcześniejsze wyroby bez tego dodatku, dużą role odgrywa tu dodanie alkoholu :grin: pozdrawiam
-
Witaj Hubero :grin: w zadymionym świecie :grin: dobrze trafiłeś, to forum to kopalnia wiedzy w tematach które chcesz poznać :grin:pozdrawiam sąsiada
-
:grin: Najserdeczniejsze życzenia dla wszystkich Pań :grin:
-
Witam moja palcówka do której dodałem 12-letniej whisky :grin: w przekroju w 25-tym dniu dojrzewania ,im dłużej wisi (temp.9-11 st.C wilgotność 75-85%) tym smak staje się wyborniejszy :thumbsup: za kilka dni porównanie palcówki z dodatkiem rumu :grin: walory smakowe i wizualne :grin:
-
Witam paolodoro :grin: super wyroby :thumbsup: :clap:
-
Witam obecnie 10-cio dniowy dojrzewający wyrób, tym razem z rumem :grin: za kilka dni zaprezentuje przekrój kiełbaski jak i opis walorów smakowych :thumbsup:
-
Darino,Tim najlepsze życzenia urodzinowe :grin: 100-lat :grin:
-
Witam moja ocena smakowa palcówki z dodatkiem 12-to letniej whisky,smak super z delikatną nutą słodu , konsystencja w środku bardziej krucha i delikatniejsza niż robiona,bez tego dodatku, mimo że jest idealnie wyschnięta z zewnątrz :grin: no i ten kolorek :lol: :grin: a to jest najnowsza produkcja pół na pół, surowa i lekko podwędzana tym razem dodałem 250 g metaxy i użyłem osłonek 32+ wcześniej używałem 28 i wychodziły z wyglądu jak grubsze kabanosy ,myślę że 32+ będzie miała lepsze warunki do dłuższego dojrzewania i w efekcie końcowym jeszcze ciekawszy smak i wygląd :grin:
-
Maxell Najlepsze życzenia :grin: 100-lat w zdrowiu :grin:
-
TeBe Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin :grin: 100-lat w zdrowiu :grin:
-
Spoko :grin: jagra u mnie ,akurat ta kiełbaska jest w ciągłej produkcji ,gdy jedna kończy dojrzewanie druga dojrzewa a trzecia zaczyna ,wiec damy radę :lol: martwi mnie czy łyskacza wystarczy :grin:
-
Idąc za radą DZIADKA :grin: a zarazem z czystej ciekawości, przeznaczyłem jedna pętelkę surowej i jedną podwędzonej do degustacji :grin: ocenę smakową przedstawię póżniej :grin: pozdrawiam
-
jagra no kurcze spaskudziłem :sad: ale coś zostało butelka ma 700ml :grin: pozdrawiam
-
Witam moja nowa produkcja :grin: pół na pół :grin: surowa i lekko wędzona ,wczesniej dodawałem 150g brandy ,teraz dodałem 250g 12 letniej whiskiy ,ciekawe jaki da posmak :grin: niestety trzeba jeszcze poczekać do konsumpcji :devil:
-
Witam andrzej k :grin: fajniutka w środku ,jak się podsuszy pewnie będzie super :grin: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: pozdrawiam
-
Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA
Tomasz_65 odpowiedział(a) na EL GREGOR temat w Moje wyroby
No Grzesiu :grin: -22 masakra bez książki będzie ciężko :lol: pozdrawiam -
Dla Wisławy Szymborskiej (*)(*)(*)
-
Witam waldeman :grin: u mnie jest ten sam problem ,nigdy nie doczekuje do zaplanowanego terminu konsumpcji :lol: ale tak z nią jest :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: pozdrawiam
-
:grin:
-
Zbójaszku wszystkiego najlepszego :grin: dużo zdrówka na 100-lat zadymiania :grin:
-
25 - wiesław gil
-
Wosiu :grin: wszystkiego najlepszego 100-lat w zdrowiu :grin: