chrupekln

Witam Pytanko, czy temat naklejek sam. WB jeszcze żyje ?

to je sztympel na baterie :wink:

harapug napisał/a: Śliczny ten chlebuś, czy można zastąpić suszone drożdże takimi świeżymi? W sklepach tutaj suszonych nie dostanę a chętnie bym takiego chlebka zrobiła :clap: Ja na 1 kg mąki daję 5 dkg drożdży świeżych najczęściej Babuni z Biedronki i nie czuć ich w chlebku :wink:

Zbierać to jedno a obrobić to drugie

:clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: dla budowniczego, pomnika i zadymiacza :wink:

5 dkg drożdży 0,5 szklanki mleka 0,5 szklanki wody 3-4 łyżki mąki pszennej Wymieszać do do odpowiedniej konsystencji (ja to robię w termomiksie) Zostawiamy do wyrośnięcia około godziny Po wyrośnięciu dodajemy 1 szklanka wody 1 szklanka maślanki 2 garście płatków owsianych płaska łyżka soli szczypta pieprzu płaska łyżka oliwy z oliwek mąka pszenna do odpowiedniej gęstości ( około 1 kg) Zostawiamy do wyrośnięcia około 2 godz. Piec w temp. 200 stopni około 25-30 min.

Szybki pszenny chlebek drożdżowy :wink: http://images65.fotosik.pl/82/cfc29e7aa80100abmed.jpg http://images62.fotosik.pl/82/dbf9c1f3cad3ddbcmed.jpg http://images62.fotosik.pl/82/c410ad744a9fdeedmed.jpg Jeden jeszcze na ciepło poszedł w całości :lol:

Zakładam ten temat bo może i mnie uda się coś pokazać na forum i może zmobilizuje mnie do zakończenia budowy wędzarni :blush: , przez urlop roboty utknęły w miejscu :wink:

Witam :wink: No to i moja kolej się przedstawić, na fotce moja lepsza połowa Marianna i ja Leszek jako przyszli zadymiacze bo wędzarnia w budowie, mieszkamy w Zabrzu i myślę, że jeszcze w tym roku dołączymy do szanownego grona zadymiaczy. Pozdrowienia z Zabrza dla Wszystkich forumowiczów :wink: http://images44.fotosik.pl/754/57ce38a2722179a8med.jpg

215 :wink:

ZSMP :lol: wymiana z czeską młodzieżą i miesiąc zbierania ogórków bo na budowę, gdzie mieliśmy pracować, nie dowieźli materiałów :grin: , to była jazda przez rok nie mogłem na ogórki patrzeć :wink:

Witam :wink: Buduję kombajn z dwoma paleniskami z kanałem dymnym i bezpośrednim jak widzicie rozwiązanie połączenia tego bo ja planuję wylać płytę nad samym wylotem kanału dymnego :question: :wink: http://images41.fotosik.pl/2088/89e8cb1defcbc7efmed.jpg

Jest piękna to może Brylantyna

Zastanawają mnie tylko te dodatki E, możesz kolego rozwinąć temat :question: :wink:

I znów :grin: drożdżówka pszenna mi się urodziła :wink:

Samych ciepłych i słonecznych dni drogie Panie :wink:

aha, czyli ten chlebek ze zdjęcia jest na drożdżach, tak? Tak, jakoś nie mogę się zabrać do zrobienia zakwasu :wink:

Trochę nie w temacie (bez zakwasu) :blush: Mąka pszenna Babuni typ 650 - 1 kg drożdże - 50 gr. mleko -1 szklanka woda - 2-2,5 szklnki sól - płaska łyżka stołowa płatki owsiane - w/g uznania drożdże, mleko i 4 łyżk mąki wymieszać i do ciepełka aby rosło potem reszta składników (ja mieszam w termomiksie), następnie na stolnice i wyrabiam około 15 min. formuję ręcznie kształt i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakrywam ściereczką i do ciepełka (koło kominka) do wyrośnięcia piekarnik nagrzewam do 200 *C przed włożeniem do piekarnika chlebek smaruję wodą czas pieczenia około 30 min. po upieczeniu smaruję wodą :wink:

Proszę jest i przekrój :wink:

To najlepsza pora do pieczenia bo sępy nie zjadają ciepłego chlebka :wink:

A to mój dzisiejszy pszenny chlebek, jeszcze gorący :wink:

No trochę zmieniłem przepis, mleko-1 szklanka drożdże- około 50g mąka- do odpowiedniej gęstości mąka pszenna 650 około 0,5 kg mąka mieszanka do wypieku chleba około 0,5 kg maślanka około 1,5 szklanki woda do odpowiedniej gęstości płatki owsiane- jedna garść jeden potarty ziemniak sól- trzy łyżeczki płaskie Pieczenie w temp. 200*C około 25 min. Skórka rzeczywiście super chrupiąca, smak rewelka :wink:

Miały być bułki starej daty a wyszedł chlebek :wink:

Kup najtańszy środek gruntujący jaki znajdziesz, wymieszaj z farbą 1:1 i pomaluj wałkiem nie mocz za bardzo aby zacieków nie robić, jeśli poleci rozwałkuj na świeżo, niech wyschnie z dobę i jeśli pomalujesz farbą(nie rozcieńczaj) jedna warstwa powinna ładnie pokryć. :wink: