dlatego że klasyczny "Chińczyk" na mieście dodaje do każdego dania glutaminian sodu, paczka 0,5kg. to cena ok. 5 pln-a, jak chcesz bez, to musisz powiedzieć przy zamawianiu, to taki ich piąty smak --> umami, pewnie masz przyzwyczajone podniebienie do takiego klasycznego "Chinola", i dlatego nie bardzo smakują ci potrawy przyrządzone własnoręcznie. Podstawa to przygotowanie wszystkiego przed smażeniem, sam mam woka ze stali węglowej, i palnik tzw. 4-ry korony o mocy 3.8KW, daje radę, no i mocny wyciąg !! bo trochę się dymi przy takiej kuchni przepisów nie mam, bo posiłek z woka to w moim przypadku zawsze wypadkowa tego, co akurat mam w lodówce, do tego cukier, sos sojowy, sos ostrygowy, ocet ryżowy, czasami olej sezamowy, świeże albo suszone chili, i koniec, całość zagęszczam skrobią kukurydzianą, do tego ryż i koniec multum przepisów na tzw. street food, masz na youtube, poszukaj.