Szakira
-
Postów
120 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Szakira
-
Ponawiam pytanie jak zrobić czarny boczek schwarzbauch?
-
Boczek bardzo ładny, ale nigdzie nie mogę znaleźć opisu jak zrobić to cudo. Ani wyszukiwarka forum, ani google nie podają konkretnych odpowiedzi na hasło czarny boczek schwarzbauch. Jeśli to nie problem to proszę podaj opis lub link do przepisu na ten boczek.
-
Twoje wyroby świąteczne wyglądają ekstra, mam pytanie odnośnie wędzonej kiełbaski, która na przekroju wygląda cudownie, z jakiego to przepisu? Temat jest bardzo obszerny, więc raczej trudno znaleźć docelowy przepis. Pozdrawiam. Sławek [Dodano: 14 sty 2023 - 19:06] Witam. Twoja kiełbasa w przekroju wygląda super. Podaj proszę link do przepisu, bo temat jest ogromny....
-
Witam. Ta gardziel nachodzi na alfę 32 od wewnątrz czy inaczej? I którą stroną?
-
nikt nie ma pomysłu?
-
Szukam po różnych tematach ,a potrzebuję informacji jak zrobić albo gdzie kupić gardziel z tacą do Alfy 32, może ktoś na forum robi takie przystawki?
-
tak [Dodano: 09 gru 2022 - 19:19] tak kombinuje z oscypkami, bo udaje mi się załatwić 5l mleka wiejskiego i mieszam z mikrofiltrowanym + trochę śmietany
-
trochę się pospieszyłem, bo olej mineralny to w "g" olej silnikowy, chyba nie o to chodzi, czy można łopatogicznie?
-
Dziękuję o ten temat mi chodziło. Muszę coś takiego skonstruować, bo ostatnio nadziewałem pasztet i to była porażka przy użyciu łyżki do ubijania...
-
Temat stary, ale nie mogę znależć "ustrojstwa" które służyło do napełniania słoików mięsem lub pasztetem. Była to jakaś przystawka do maszynki lub nadziewarki, jej zaletą było napełnianie bez bąbli powietrznych. Jeśli ktoś wie gdzie szukać albo zna dobry sposób napełniania to proszę o pomoc.
-
Dziękuję za pomoc
-
Jestem użytkownikiem autoklawu białoruskiego, na razie sprawuje się dobrze. Mam tylko problem z pojawiającą się rdzą, gdy nie jest używany po wysuszeniu. Czy macie jakiś sposób zabezpieczenia wewnątrz, niestety na zewnątrz lakier się wypala od temperatury taboretu gazowego?
-
dzięki pamięć już nie ta...
-
kiedyś w latach siedemdziesiątych był program o zwierzętach w poniedziałki prowadzony przez pana macieja POTEm był fajny film. Ja sobie nie moge przypomnieć tytułu filmu o rycerzu fonetycznie to "aibenhoł", ktoś z was to kojarzy???
-
Również piekę chleb raz na tydzień, niemniej przestałem dodawać siemię lniane, gdyż w postaci ziarna nie jest trawione przez organizm tylko wydalane w całości, podobnie jak to jest z pestkami pomidora. Jak chleb jest pyszny to nikt nie pogryzie takich małych ziaren, pełnią one funkcję ozdobną. Nie umiem tego wytłumaczyć naukowo jak to robi nasza Moderatorka. Ja w młynku do kawy mielę na bieżąco potrzebną ilość ziaren i dodaję proszek...
-
Smaki Agi i Grzewloda
Szakira odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
lubię wasz temat ale z tym pstrągiem to przesada albo pieczony w folii, albo z masł łem i czosnkiem i cytryną na patelni, reszta to już chyba przesada....? -
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
Szakira odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Niestety Firma Zelmer nie istnieje została wykupiona przez konkurencję czytaj Bosch, który ją zlikwidował gdyż to konkurencja. Produkcję podjął Zelmotor to był dostawca silników do zelmera. Czy jeszcze daje radę to nie wiem. Znak Zelmer został sprzedany firmie hiszpańskiej która pod tą nazwą wypuszcza na nasz rynek jakieś badziewie to gwoli ostrzeżenia przed zakupem w sieciówkach mexpert itp. -
Przepis na makaron bardzo dobry: tylko mąka semolina lub pół na pół z 1 jajkiem na 100 g maki + szczypta soli. Nie trzeba długo wyrabiać. Mam atlas mercatoo 150, na razie bez silnika, to można dokupić póżniej. Bardzo dobrze wałkuje i kroi ciasto. Polecam [Dodano: 14 gru 2021 - 18:11] mała poprawka , jak się kończy akurat semolina to mieszam pół na pół z mąką "00"
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Szakira odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Dzieki za info, faktycznie fajne. -
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Szakira odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Skoro pojawił się ruch w temacie to zapytam o formy nierdzewne do pieczenia chleba na zakwasie. Zwykłe nie starczą nawet na rok. poszukuję nierdzewnych. Ale ciężko znaleźć. Nasz kolega od szynkowarów tego nie robi. Macie jakieś sprawdzone żródło, oczywiście nie w kosmicznych cenach? -
dziekuję wszystkim za porady
-
Dzięki, kroję kilka własnych chlebów tak ok. 5kg chleba na tydzień, chleb na zakwasie lub podobny z bardzo wypieczoną skórką, bywa też czerstwy, zwykle dużo cienkich kromek, wędliny , sery sporadycznie
-
Moja krajalnica do chleba Zelmera padła. Chciałbym kupić coś nowego, najlepiej metalową, żeby była trwała. Oglądałem nowe zelmery ale są strasznie plastikowe. Z kolei jest oferta niemieckich Ritter, ale chciałbym poznać Waszą opinię. I jeszcze jedno o co chodzi z mocą zelmer 150 W, Ritter 65 W? Nie podaję linków, bo interesuje mnie opinia uzytkowników
-
w tym roku próbowałem ten przepis, dwa razy, mnie smakowała, a żona nie mogła się nachwalić. W moim wykonaniu peklowanie 5 dniowe,2 szynki po około 0,9-1kg . Dalej jak wszyscy po 8 minut..... Szynka mięciutka, krucha i smaczna jak na mięso sklepowe to super. Nie analizuję wpływu majonezu na tą szynkę skoro jest smaczna, tak jak nie analizuję "zawartości cukru w cukrze"....
-
'aluzju poniał'